МИКАДНО-ВАФЕЛЬНОЕ ТЕСТО
Вид кондитерского теста, используемого для приготовления вафельных пирожных с кремом, преимущественно зубчатой формы. Из микадно-вафельного теста получаются эластичные, менее ломкие и менее твердые изделия, чем * из обычного вафельного. В качестве жидкости в микадно-вафельном тесте применяют сметану или виноградное вино. (Остальные компоненты те же.) Так получается два вида микадного теста, используемого в соответствии с характером наполнителя: либо с молочносливочными кремами, либо с вареньем, мармеладом.
Рецепт вафельного пирожного из микадного теста
Состав. 250 г муки, 10 желтков, 5 белков, 250 г сахара, 100 г сметаны, 100 г сливочного масла.
Приготовление. Яйца растереть добела с сахаром, добавить сметану, растопленное теплое масло, смешать и влить в муку небольшими порциями (чтобы не образовались комки). Жидкое тесто вылить ложкой на специальные чугунные щипцы или пресс, зажать его между плитами пресса и выпекать по 3–4 минуты с каждой стороны. Полученную горячую вафлю снять, накрутить на деревянную палочку сечением в 1,5–2 см.
Через полминуты снять застывшую вафлю-трубку и начинить любым горячим кремом, чтобы он прочно прилип к стенкам ее. Наполнители бывают сливочные, шоколадные, ореховые, фруктовые. Вафли можно не свертывать, а располагать горизонтально-многослойно, перемежая начинкой.

МИЛТА
Белорусское и литовское национальное блюдо: у белорусов толокно, смешанное с простоквашей или просто слегка заквашенное, а у литовцев — гречневая мука, смешанная с простоквашей.

МИМОЗА
Вид клецек для декоративного оформления парадных супов. Мимозы готовят из смеси сырых и сваренных вкрутую яичных желтков. Из хорошо формующейся желточной массы лепят руками мелкие величиной с горошину шарики, смазывают их при помощи мягкой широкой кисточки взбитым до пены белком и засыпают в горячий бульон прямо на столе в момент подачи блюда, обычно в большую супницу. Мимозы приобретают ярко-желтый цвет, особенно хорошо контрастирующий с ярко-зеленым цветом зелени в супе и с ярко-красными овощами (крупно рубленным укропом, сельдереем, петрушкой и узкими полосками красного сладкого перца, предварительно бланшированного).

🌟 Работа вечером: за или против? 🌙

Друзья, а как вы относитесь к работе вечером? Некоторые считают это временем для продуктивных свершений, а другие мечтают провести его в уюте дома. 💭

💬 Давайте обсудим:
- Легко ли вам работать после 18:00?
- Вечерняя работа — это возможность заработать больше или лишение личного времени?
- Как вы восстанавливаетесь после рабочего дня, который затянулся допоздна?

Поделитесь своим опытом и мнением в комментариях! Возможно, ваши истории помогут другим найти баланс между работой и отдыхом. 🌟

⏰ P.S. Если вы работаете по гибкому графику или знаете секреты продуктивности вечером, расскажите нам! Мы все учимся друг у друга.😊

#работавечером #гибкийграфик #продуктивность #жизньпослеработы

🍳 Завтрак, обед или ужин: что для вас самое важное? 🍲

Каждый из нас по-своему относится к приёмам пищи. Для кого-то завтрак — это священный ритуал, заряжающий энергией на весь день ☀️. Кто-то готов потратить время только на сытный обед, чтобы перезагрузиться в середине дня 🥗. А есть те, кто ждёт весь день, чтобы насладиться полноценным ужином и расслабиться вечером 🍷.

❓ А как вы расставляете приоритеты?
1️⃣ Завтрак: Плотно ем утром, чтобы быть энергичным весь день.
2️⃣ Обед: Главный приём пищи, когда можно отдохнуть и вкусно поесть.
3️⃣ Ужин: Важный момент дня, когда собираюсь с семьёй или просто отдыхаю за любимой едой.

💬 Расскажите в комментариях:
Какой приём пищи для вас самый важный и почему? Или, может, вы не представляете свою жизнь без всех трёх? Делимся историями и рецептами! 👇

✨ P.S. Сохраните этот пост, чтобы потом попробовать новые идеи из комментариев! 🍽️

Счастье не в тех, с которыми хочется спать... а в тех, с которыми хочется просыпаться!

НЕОБХОДИМО…
По улице шли две парочки. Парням понадобилось отлучиться по малой нужде. Один из них сказал:
— Мы сейчас — маме нужно позвонить!
Его подружка не въехала, говорит:
— Лёша, у тебя же карточки нет. Я тебе сейчас свою дам.
В это время второй отвечает:
— Нина, у нас есть карточка, у нас и телефон есть с собой, нам только будка нужна!

СПЬЯНУ НЕ ТУДА ПОПАЛ
Вечером в ожидании трамвая общаются два подвыпивших мужика:
— Вась, как дела?
— Да жену положил в больницу, в гинекологию.
— А что случилось?
— Внематочная беременность.
— Ты что, спьяну не туда попал?

А В ОТВЕТ — ТИШИНА…
У киоска стояла очередь за сосисками. Подошёл молодой человек и спросил:
— Кто крайний?
Ему никто не ответил. Тогда он встал прямо у окошка. Стоявшая в очереди бабуля возмущённо спросила:
— Молодой человек, вы за кем заняли очередь?
Тот промолчал. Тогда она спросила:
— Почему вы стоите впереди меня?
— А что мне — к вам на шею влезть, чтобы казаться сзади вас?

НЕПОРЯДОК…
Утром в поезде сидят сонные люди. В вагон заходит проводница со шваброй и начинает мыть пол. Пассажиры послушно поднимают ноги, чтобы не мешать. Когда проводница добралась до места, на котором сидела женщина средних лет, та тоже оторвала ступни от пола. В это время подходит напарница проводницы и завела долгий разговор. Пассажирка, у которой затекли ноги, не выдержала и возмутилась:
— Да что же это такое! Я ноги задрала, а никто ничего не делает…