Великая Отечественная война унесла жизни миллионов людей, привела к разрушению многих городов и сёл, но советский народ смог противостоять врагу и одержать победу. 9 мая 1945 года стало Днём Победы, который отмечается в России и других странах как символ победы над фашизмом.

Война оставила глубокий след в истории и культуре, став основой для множества произведений литературы, искусства и кино. Она также повлияла на формирование послевоенного мирового порядка и международных отношений.

Мне раньше казалось: чье-то крепкое плечо - это то, что мне нужно для жизни. Я тогда не знала, что мне просто зачем-то нужен был костыль для вполне здоровой души. Я думала, что человек, сжимающий, пусть даже до боли, мою ладонь( этот «звонок - боль» я решила игнорировать), и есть тот, с кем я обрету покой и уверенность в завтрашнем дне. Я ошибалась. Теперь я понимаю: настоящая поддержка всегда аккуратна и ненавязчива. Настоящая любовь не криклива и уж точно не стремится пригнуть тебя прямо к земле, ибо наоборот, тихо и молча дарит крылья. Настоящая жизнь ничего тебе не обещает, зато ярко показывает- только смотри во все глаза. Теперь я учусь жить по-настоящему, различая мнимую слабость за хрупкостью оболочки и видя истинную силу там, где ее никто не видит. Я больше не жду хороших поступков от людей, причинивших мне немало злых. Я теперь вижу сердцем. Я теперь думаю душой.

Из чего мы все сделаны, русские?
Что в моём отразилось народе?
Что от предков досталось в нагрузку мне,
В потайном генетическом коде?

Я рождён под Калиною красною,
Я сказаньями полон былинными,
Очарован Поляною Ясною,
И чудесными добрыми фильмами.

Там, где в бой старики собираются,
Где Москва, что не верит слезам,
И Судьба, что с иронией парится,
И ещё Белорусский вокзал.

Я заполнен напевами Брюсова,
Я пронизан серебряным веком.
Перестал после первой закусывать,
Как увидел "Судьбу человека".

Разукрашен картинами Шишкина,
Разрисован я весь Айвазовским.
И поёт во мне дивная Зыкина,
И играет великий Чайковский.

Я пропитан весь детскими книгами -
Маршаком, Михалковым, Чуковским.
И воспитан такими кумирами,
Как Гагарин, Чуйков, Рокоссовский.

В моём коде есть Пушкин и Лермонтов,
В нём Есенин, Бажов и Островский,
Лев Толстой и Шукшин несомненно там,
И конечно Владимир Высоцкий.

В нём вся наша хоккейная сборная,
Николай Николаевич Озеров.
"Современник", и "Малая Бронная",
И балет "Лебединое озеро".

Есть во мне Пискарёвское кладбище,
Ленинградская школьница Таня.
Там "Катюша" несётся над Ладогой,
И гремит баритон Левитана.

Нет во мне Пугачёвой и Галкина,
Макаревича нет, не взыщите.
И конечно же чопорной Вайкуле,
Вы во мне и в себе не ищите.

У кого нет ни чести, ни совести,
Кому русским постыдно назваться,
Суждено на краю своей пропасти
Одному позабытым скитаться.

Мы ж останемся верными прадедам,
Мы - такие, не лучше, не хуже.
Навсегда, и в печали и в радости,
Сохраним этот код в наших душах.

Не понять ни британцу, ни шведу,
Отчего мы так страшно сильны,
В чём величие нашей Победы,
И бессмертие нашей страны...

9 Мая — это особенный день для нашей страны и каждого её гражданина. Этот праздник напоминает нам о подвиге наших предков, о тех, кто сражался за свободу и независимость Родины в годы Великой Отечественной войны.

Я считаю, что важно не только отмечать этот день, но и помнить о том, что произошло, чтить память погибших и уважать тех, кто выжил и прошёл через страшные испытания. Мы должны быть благодарны ветеранам и труженикам тыла за их подвиг, за то, что они сделали для нашей страны и для каждого из нас.

Для меня 9 Мая — это не только день победы, но и день единства, день, когда мы все вместе вспоминаем о том, что важно сохранять мир, помогать друг другу и делать всё возможное для процветания нашей страны. Я горжусь тем, что живу в стране, которая прошла через столько испытаний и сохранила свою независимость. Я горжусь своей историей и буду делать всё возможное, чтобы передавать эти ценности следующим поколениям.

С праздником, дорогие друзья! Мира, добра и благополучия вам и вашим семьям!

Сальса пепитас

«Пепитас» переводится с испанского как «маленькие семена тыквы». Это семена масляной тыквы, мексиканский специалитет.
Тыкву стали употреблять в пищу в глубокой древности. Археологические исследования показывают, что ее использовали уже три тысячи лет назад. Семена тыквы найдены в захоронениях перуанских индейцев.
Жители Древней Греции и Древнего Рима использовали высушенные плоды тыквы как сосуды для жидкостей. Дикие тыквы были обнаружены на севере Африки русской экспедицией во главе с академиком Н. И. Вавиловым в 1926 году. Это позволило сделать предположение, что тыква росла в тех землях с древних времен и, возможно, распространилась оттуда по всему миру. В России она появилась примерно в XVI веке.
Из чего готовим
Помидоры – 2 шт.
Семечки тыквенные – 85 г
Перец чили – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Сахар – 1 щепотка
Лайм – ½ шт.
Зеленый лук – несколько стеблей
Кинза – 1 пучок
Как готовим
1. Очищаем помидоры от кожицы: делаем крестообразные надрезы, помещаем в кипяток, выдерживаем некоторое время и перекладываем в холодную воду, снимаем кожицу.
2. Нарезаем помидоры кубиками, выкладываем в миску, добавляем соль, сахар и выжимаем сок из половины лайма.
3. Ставим на плиту две сковороды. На одной прогреваем тыквенные семечки, на другой обугливаем крупный перец чили. Измельчаем обжаренные семечки в блендере и выкладываем в миску с помидорами. 4. Снимаем кожицу с перца, удаляем семена, нарезаем кубиками и добавляем в миску. Грубо нарезаем зелень, перемешиваем со всеми ингредиентами и выкладываем в соусник.
Подаем с приготовленной на гриле бараниной и свининой, курицей барбекю.

Женщина Похожа на Струну,
Чуть заденешь, и лишён покоя.
Женщина похожа на волну,
Непокорную волну морскую.
Женщина, как горсточка песка,
Набранная в крепкие ладони,
Чуть ослабил пальчики слегка
И прощай... Считай что проворонил...
Женщина похожа на огонь,
Разожжёшь, как потушить, - не знаешь.
Женщина, как долгожданный сон,
Так и спал бы век, не просыпаясь.
Голубая дымчатая даль,
Как ни вглядывайся, сути не увидеть,
Женщина, как тонкая вуаль
- Таинства надёжная обитель.
Если влюблена, она близка,
Но, запомни, бойся женской мести.
Женщина, как дуло у виска,
Шаг налево…. и расстрел на месте!

Соус цацики

Цацики – визитная карточка греческой кухни. Свежесть этому соусу придает огурец. В III веке до нашей эры греки употребляли в пищу огурцы как в сыром, так и отварном виде. Об этом стало известно от ученика и друга Аристотеля, философа, одного из первых ботаников древности Теофраста, описавшего три известных в то время сорта этой овощной культуры.
Из чего готовим
Натуральный йогурт – 375 мл
Огурцы – 3 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Оливковое масло – 4 ст. ложки
Лимонный сок – 4 ст. ложки
Соль – по вкусу
Как готовим
1. Огурцы очищаем от кожуры, натираем на терке, солим и отжимаем через марлю.
2. Чеснок измельчаем, из лимона выдавливаем сок.
3. Смешиваем отжатые огурцы, лимонный сок, йогурт, чеснок и оливковое масло. Слегка взбиваем, солим по вкусу.
Совет под руку
Чтобы сделать соус гуще, используйте мякоть огурца без семян.
Мамины дочки, или Варианты соуса цацики
Соус цацики с мятой
Добавляют 3 ст. ложки свежей измельченной мяты. Подают с бараньими кебабами.
Соус цацики с запеченным чесноком
Вместо свежего чеснока берут слегка запеченные в духовке очищенные зубчики, чтобы получить более мягкий сладкий вкус. Подают с овощными кебабами.
Индийская райта с манго и кокосом
Огурцы заменяют на нарезанную кубиками мякоть крупного манго и добавляют 2 ст. ложки кокосовой стружки, обжаренной на сухой сковороде и остуженной. Подают с лепешками и рисом.
Соус цацики с перцем чили
Добавляют ¼ ч. ложки мелко порубленного сушеного чили. Подают с курицей-гриль.
Индийская райта с гранатом и имбирем
Добавляют 70 г гранатовых зерен и ¼ ч. ложки натертого корня имбиря. Подают с теплыми пресными лепешками, крекерами, а также с жаренной на гриле рыбой или курицей.
Соус цацики с помидорами и зирой
Поджаривают 1 ч. ложку зерен зиры на сухой сковороде и, когда они остынут, немного измельчают в ступке. Вместо трех огурцов берут половину одного огурца и два очищенных от семян и нарезанных кубиками сливовидных помидора. Подают с кебабами из баранины.