«Пекинские» голубцы
Капуста пекинская — 850 г
Фарш мясной (свинина + говядина) — 800 г
Рис — 150 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Масло растительное (без запаха) — 50 мл
Вода
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Отварить рис в подсоленной кипящей воде до готовности, промыть под проточной водой. Пекинскую капусту разобрать на листья. Капустные листья завернуть в фольгу, добавив 40—50 мл воды. Пропарить в разогретой до 300 °С духовке 15—20 минут.
Поджарить тертую на крупной терке морковь. Отделить морковь от лишнего масла.
Соединить фарш, морковь, мелко нарезанный лук, рис, посолить и поперчить. В капустные листья завернуть получившуюся массу.
Обжарить голубцы на растительном масле, затем выложить в емкость с горячей водой (1—2 см воды), протушить на медленном огне 60 минут.

Суперленивые голубцы в горшочке
Капуста белокочанная — 200 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — ½ шт.
Фарш мясной (свинина + говядина) — 250 г
Пшено — 80 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Вода
Масло сливочное — 5 г
Чеснок — 1 зубчик
Хмели-сунели
Куркума
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Нарезать лук маленькими кубиками, морковь — небольшими брусочками. Капусту мелко нарубить. Смешать овощи, фарш, пшено. Сделать соус: смешать томатную пасту и сметану, немного разбавить водой. В овощи с фаршем добавить соус, любимые специи, выдавить чеснок, посолить, поперчить и все перемешать. Разложить по горшочкам, залить кипятком и положить сверху кусочек сливочного масла.
Накрыть, поставить в разогретую до 180 °С духовку на 50 минут, по готовности выключить духовку и оставить в ней горшочки еще на 15—20 минут.

Голубцы в грибном соусе
Свинина (мякоть) — 700 г
Рис (вареный) — 250 г
Соус томатный — 140 г
Лук репчатый — 2 шт.
Лук зеленый — ¼ пучка
Укроп — 1/6 пучка
Капуста белокочанная (средняя) — 1 вилок
Грибы (лесные) — 200 г
Сметана — 150 г
Масло растительное — 1½ ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вымытое и обсушенное мясо измельчить на мясорубке с крупной решеткой. Лук очистить и мелко нарезать. Выложить к мясу. Добавить 2 ст. л. томатного соуса и посолить.
Добавить в фарш вареный рис. Зелень вымыть, нарезать, вмешать в фарш. Капусту заморозить. Промороженный кочан легко разбирается на листья, практически до кочерыжки. Срезать утолщения у кочерыжки. На широкое основание листа выложить по 1½ ст. л. фарша. Закрыть по бокам конвертом и скрутить рулетом.
Уже в таком виде голубцы можно заморозить и использовать потом как полуфабрикат. Для приготовления сразу голубцы выложить на решетку или дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя жидкость. Обжарить на растительном масле по паре минут с каждой стороны до румянца.
Соус. Грибы измельчить на мясорубке (через крупную решетку), соединить со сметаной, томатным соусом и сахаром. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. На дно сотейника положить капустный лист (он предотвратит пригорание блюда), на него выложить слой обжаренных голубцов. Влить половину соуса. Вновь выложить слой голубцов и влить оставшийся соус. Залить кипятком до полного погружения голубцов, дать закипеть. Убавить огонь до минимального и тушить 1 час. Проверить на соль.

Голубцы классические
Фарш мясной (телятина + свинина) — 600 г
Бекон (копченый) — 100 г
Капуста белокочанная — 1 вилок
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Помидоры — 750 г
Петрушка — 3 ст. л.
Рис — 100 г
Йогурт (или густая сметана) — 100 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вырезать капустную кочерыжку. Поместить вилок в пищевой пакет и поставить в СВЧ-печь на 10—12 минут. Снять готовые листья, если они твердые, снова поместить в пакет и парить еще 2—3 минуты. Срезать с листьев утолщения, крупные еще и разделить пополам.
Начинка. Смешать фарш с рисом, тертым луком (1 шт.), пропущенным через пресс чесноком, петрушкой, тертой морковью, добавить соль, перец, йогурт (для сочности начинки) и очень хорошо вымешать получившуюся массу. Добавить к начинке мелко нарезанный бекон и еще раз хорошо перемешать.
Поместить на край капустного листа начинку и скрутить под углом. Одна сторона голубца получится более широкая, другая тонкая. Закрученный голубец зажать в кулаке и заправить внутрь капусту с широкой стороны. Получится аккуратный кулечек.
Обрезанными кусочками капустных листьев (с утолщениями) застелить дно жаростойкой формы, предварительно слегка смазав его растительным маслом. Кстати, потом эта капуста очень вкусная. Сверху ровными рядами разместить голубцы.
Помидоры очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Нагреть в сотейнике масло и тушить в нем мелко нарезанный лук (1 шт.) 2—3 минуты. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 5 минут. Залить голубцы соусом. Форму плотно закрыть фольгой и поместить в прогретую до 190 °С духовку на 30—40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Снять фольгу и запекать до румяного цвета еще 10—15 минут.
Сервировать со сметаной или йогуртом.

Голубцы «Пракес»
Говядина — 500 г
Рис — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Капуста белокочанная — 750 г
Бульон (говяжий) — 500 мл
Томатная паста — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Пряник (медовый) — 50 г
Сухари (из черного хлеба) — 50 г
Перец черный молотый — ¼ ч. л.
Базилик (сушеный) — ½ ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Отварить мякоть говядины до готовности. Капусту вымыть, очистить от верхних листьев и вырезать кочерыжку. Затем завернуть в пищевую пленку и поставить в микроволновку с максимальной мощностью на 4—6 минут. Вынуть из микроволновки, открыть и остудить. С размягченной капусты аккуратно снять листья, толстые части отбить.
Отварить рис. Вареное мясо пропустить через мясорубку, смешать с вареным рассыпчатым рисом, пассерованным луком, солью, перцем, базиликом, чесноком и рублеными вареными яйцами. На подготовленные капустные листья выложить фарш и завернуть, придавая форму удлиненного конвертика. Обжарить голубцы с двух сторон.
Приготовить подливку: измельчить сухари и пряник, развести их процеженным горячим бульоном, добавить томатную пасту, перец, мед, соль и варить на слабом огне 10 минут. Голубцы уложить в кастрюлю, залить подливкой так, чтобы их только покрыла, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 30—40 минут.
Готовые голубцы выложить на тарелку или блюдо и полить подливкой.

Тибет известен своими уникальными достопримечательностями, связанными с буддийской культурой и природой. Вот некоторые из них:

1. **Потала** — знаменитый дворец-монастырь, расположенный в Лхасе. Это один из главных символов Тибета и центр тибетского буддизма.

2. **Джоканг** — один из самых известных и почитаемых буддийских храмов в Лхасе. Считается, что храм был основан в VII веке.

3. **Норбулинка** — дворцовый комплекс в Лхасе, построенный в XIX веке. Здесь можно увидеть сады, храмы и другие постройки.

4. **Монастырь Самье** — один из древнейших монастырей Тибета, основанный в VIII веке. Считается колыбелью тибетского буддизма.

5. **Озеро Ямдрок** — одно из самых красивых озёр Тибета, расположенное на высоте около 4 тыс. метров над уровнем моря. Оно окружено живописными горами и имеет важное религиозное значение.

6. **Гора Кайлас** — одна из самых священных гор в мире для последователей различных религий, включая буддизм, индуизм и джайнизм. Расположена в западном Тибете.

7. **Монастырь Друк** — известный монастырь школы Друкпа Кагью, расположенный в районе, окружённом живописными пейзажами.

8. **Пещера Чубу** — место, связанное с легендами и мифами Тибета. Считается, что в этой пещере медитировал великий тибетский учитель Чубу Чойкьи Сортинг.

Это лишь некоторые из достопримечательностей Тибета. В зависимости от ваших интересов и планов, вы можете выбрать другие места для посещения.

Лондон — один из самых посещаемых городов мира с богатой историей и культурой. Вот некоторые из его достопримечательностей:

1. Букингемский дворец — официальная резиденция британских монархов.
2. Вестминстерский дворец — место заседаний парламента Великобритании.
3. Биг-Бен — башня с часами, символ Лондона.
4. Тауэрский мост — знаменитый мост через Темзу.
5. Лондонский глаз — колесо обозрения, с которого открывается панорамный вид на город.
6. Собор Святого Павла — один из крупнейших и величественнейших соборов в мире.
7. Британский музей — один из крупнейших музеев мира с богатой коллекцией артефактов.
8. Национальная галерея — музей, где представлена коллекция произведений искусства от Средневековья до начала XX века.
9. Тауэр — крепость, которая служила тюрьмой и сегодня является музеем истории Лондона.
10. Трафальгарская площадь — одна из центральных площадей Лондона с важными историческими памятниками.

Это лишь некоторые из достопримечательностей Лондона. В городе есть множество других интересных мест, которые стоит посетить.