– Штирлиц, вы еврей!
– Что вы, Мюллер, я русский.
– А я – немецкий.
* * *
Штирлиц приехал в Гестапо навеселе. И поставил весело под окнами кабинета Мюллера.

Возвращается Петька к жене после долгого военного похода.
– Так, ну этого знаю... Этого тоже... А это кто?
Жена:
– Так это же ты в отпуск приезжал в прошлом году...
– А, ну точно. А это кто, сопливый сидит?
Жена:
– Ну, сидит и сидит, тебе-то какая разница!?

Штирлиц порол чушь. Чушь отчаянно визжала.
* * *
Утро. Чапаев с бодуна.
– Петька!!! Неси сивуху!!!
– А на хр...а?
– Тогда отставить...
* * *
Штирлиц шел по городу в поисках явки, но попадались лишь «Прима» и «Родопи».

Мюллер раскрыл явку Штирлица, но получил по морде. И он больше не брал чужих сигарет.
* * *
Василий Иванович поучает молодую жену Анку:
– Сапоги нужно чистить вечером и надевать с утра на свежую голову.
* * *
В комнате воняло. Штирлиц вошел в комнату. Воняло больше никто не видел.

Штирлиц надел шляпу набекрень. Набекрень ушел домой без шляпы.
* * *
– Василий Иванович! А за что вас списали с подлодки?
– Я спал с открытым окном.
* * *
К Штирлицу летел свинец. Штирлиц свернул за угол. Свинец с хрюканьем промчался мимо.

Соус майонез со сметаной и соусом «Южный»

В майонез добавить сметану, уксус, соус «Южный», сахар, соль, молотый перец, зелень укропа и все перемешать.
100 г майонеза, 100 г сметаны, по 1 ст. ложке соуса «Южный» и уксуса, 1 чайная ложка сахарного песка, перец, зелень, соль по вкусу.

Соус бешамель белый с молоком или сливками

Масло растопить в кастрюле, не давая ему кипеть, и всыпать туда немного муки. Развести муку и масло горячим молоком и, хорошенько смешав, дать покипеть 20 минут. Затем снять с огня. Когда соус достаточно загустеет, посолить, пропустить сквозь сито.
Подать горячим и как можно скорее, так как он быстро густеет, к зелени, макаронам, яйцам.
½ л молока, 2 ст. ложки масла, 1½ ст. ложки муки, соль.

Соус молочный с яйцом

Пшеничную муку прогреть с маслом до кремового цвета, развести горячим кипяченым молоком и довести до кипения, помешивая деревянной ложкой. Посолить и кипятить 5—7 минут, заправить яичным желтком, процедить.
Подать к блюдам из рубленого мяса, птицы и овощей.
Молочный соус может быть жидким, средней густоты и густым. Продукты берут в таких количествах:
Для жидкого соуса:
2 стакана молока, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, ½ чайной ложки сахара, 1 яйцо, соль по вкусу.
Для соуса средней густоты: 2 стакана молока, 1½ ст.- ложки муки, 1 ст. ложка масла, ½ чайной ложки сахара, 1 яйцо, соль по вкусу.
Для густого соуса:
2 стакана молока, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки масла, ½ чайной ложки сахара, 1 яйцо, соль по вкусу.

Соус сливочный с укропом

Готовится так же, как и сливочный, но муку размешать со сметаной, а соус заправить желтком, взбитым в небольшом количестве холодного соуса с укропом
Подать горячим к отварной говядине и копченому отварному мясу.
½ л молока, 250 г сметаны, 30 г муки, 1 чайная ложка сахара, 1 ст. ложка рубленого укропа, 1 желток, соль.

Соус бешамель с уксусом

К готовому холодному соусу добавить желтки и размешать, как майонез. Заправить уксусом, черным перцем, солью и процедить через сито.
Подать холодным к рыбе, овощам.
200 г соуса бешамель, 2 яйца, 1 чайная ложка уксуса, черный перец.