Польский горячий бутерброд с грибами, ветчиной и кукурузой


Запеканка (пол. zapiekanka) - очень популярная уличная еда в Польше, которая представляет собой открытый горячий бутерброд, который готовится из половины багета. Начинка может быть разная. В данном рецепте используются ветчина, грибы и кукуруза.


Продукты
Перец болгарский разных цветов - 150 г
Ветчина - 100 г
Багет - 1 шт.
Грибы маринованные - 100 г
Сыр моцарелла - 150 г
Масло сливочное - 50 г
Чеснок - 2 зубка
Кетчуп - 50 г
Лук зеленый - 30 г
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л.


Размягченное сливочное масло соединяем с пропущенным через пресс чесноком.


Перемешиваем.


Зелёный лук мелко рубим.


Сыр измельчаем на мелкой тёрке.


Весь перец нарезаем мелким кубиком.


Ветчину также режем мелким кубиком.


Соединяем ветчину, болгарский перец, сыр, грибы, половину зелёного лука и чёрный молотый перец.
Если грибы крупные, то их нужно порезать.


Хорошо перемешиваем.


Багет разрезаем пополам вдоль. Смазываем обе половинки чесночным маслом.


Выкладываем половинки багета на противень, застеленный пергаментом. На багет щедро выкладываем начинку.


Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.


Готовые бутерброды поливаем кетчупом.


Посыпаем оставшимся зелёным луком.


Подаём.

Просто, бюджетно и очень вкусно!

Котлеты «Экономные, но очень вкусные!»
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Итак, давайте готовить.

Для начала берём одну крупную луковицу чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками
Также нам понадобится одна крупная морковка, натираем ее на крупной терке
Измельченные лук и морковь обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости
Добавляем одну столовую ложку томатной пасты, перемешиваем и жарим буквально одну минуту

Дальше капусту мелко шинкуем

Капусты должно быть в два раза больше, чем лука и морковки

И выкладываем ее в сковороду. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Убавляем огонь и тушим до мягкости. Готовую капусту добавляем к картофельному пюре( можно сварить несколько картофелин, а можно взять оставшееся с обеда или ужина)

Выбиваем одно яйцо, солим и перчим по вкусу
Продавливаем через чеснокодавилку 2-4 зубчика чеснока

И добавляем столовую ложку муки. Все хорошо перемешиваем, мокрыми руками формируем котлеты и обжариваем на хорошо разогретой сковороде до аппетитной румяной корочки с двух сторон.

Приятного аппетита.

ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ ТОЛЬКО ТАК — НА КЕФИРЕ. Замечательный рецепт, тесто мягкое, эластичное, замешивается быстро! Пельмени получаются очень нежными и вкусными. Изумительно свежий вкус готового блюда за счет того, что зелень добавляется не в фарш, а прямо в тесто.

Ингредиенты:
400 г муки
200 мл кефира
1 яйцо
1 ч. л. соды
400 г мясного фарша
1 луковица
4–5 зубчиков чеснока
0,5 пучка укропа
соль, перец, лавровый лист по вкусу

Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться

Приготовление.
1. Взбей яйцо со щепоткой соли. Добавь теплый кефир и соду. Тщательно перемешай эти составляющие. Отставь массу в сторону на 15 минут.
2. Помой укроп и удали грубые стебли. Подсуши зелень бумажным полотенцем и мелко поруби. Добавь укроп в яично-кефирную массу. Перемешай всё.
3. Понемногу добавь всю муку. Замеси тесто на пельмени.
4. Укутай его в полотенце и отставь на 20 минут.
5. Посыпь фарш специями. Добавь измельченный лук и чеснок. Залей несколько лавровых листиков 50 мл кипятка. Остуди жидкость и добавь в фарш. Это придаст ему приятный аромат.
6. Раскатай тесто на чистой рабочей поверхности. Вырежь из него одинаковые кружочки (примерно по 4 см в диаметре).
7. Сформируй шарики из фарша. Помести по шарику в каждый кружочек из теста и слепи пельмени.
8. Вскипяти воду, посоли ее и добавь лавровый лист. Вари пельмени в кипящей воде минут 7. Пельмени с зеленью готовы.
Приятного аппетита!