ПТИЧЬЕ МОЛОКО ИНГРЕДИЕНТЫ:
180 грамм сливочного масла,
100 грамм сгущеного молока,
2 столовых ложек какао,
15 грамм агар-агар,
150 грамм холодной воды,
300 грамм сахара,
2 белка,
щепотка соли,
80 грамм молочного шоколада.
Смешиваем сливочное масло, сгущённое молоко и какао. Взбиваем в течении двух минут.
В сотейник высыпаем агар-агар, заливаем холодной водой, перемешиваем, добавляем сахар. Пока варится сироп, взбиваем белки с щепоткой соли.
Сироп должен варится 5-7 минут.
Сироп вливаем в белки. Добавляем крем частями и хорошо перемешиваем миксером.
Форму застилаем пергаментом. Выливаем шоколадную массу и в холодильник на 3-4 часа.
Шоколад топим в микроволновке. Аккуратно вытаскиваем из формы птичье молоко, нарезаем на части, и окунаем каждый кусочек в шоколад.

Ребрышки в горчице с медом Готовить такие рёбрышки одно сплошное удовольствие.

Для очень простого маринада смешиваем по столовой ложке горчицы и меда и около 50 мл соевого соуса. Свиные ребрышки разрезаем на порционные кусочки и заливаем их маринадом. Можно дать им полежать в холодильнике какое-то время, будет еще круче.

Выкладываем ребрышки в форму, туда же несколько картошек. Ну и оставшимся маринадом поливаем.
В духовку на 40-45 минут при 180С.
Приятного аппетита!

ДОМАШНИЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ Начинка может быть абсолютно любой
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 сырков):
- плитка чёрного шоколада
- 300 г творога ⠀
- подсластитель по вкусу ⠀
- 100 г любых ягод ⠀
ГОТОВИМ:Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Силиконовой кисточкой или чайной ложкой смазываем им силиконовые формочки.
Отправляем в морозилку на 15 минут. В это время блендером смешиваем творог и подсластитель до однородной массы. Достаем формочки, выкладываем творожную массу, затем ягоды и снова творожную массу. Убираем в морозилку на 15 минут. Затем достаем и сверху покрываем шоколадом. Снова убираем в морозилку до застывания шоколада. Готовые сырки храним в холодильнике!
Приятного аппетита!

Ребрышки Активной готовки - 5 минут.
⠀
Ингредиенты:

Рёбрышки свиные - 1 кг. (Берите тоненькие)
Кетчуп - 12 ст.л.
Соевый соус - 18 ст.л.
Мёд - 8 ст.л. (по вкусу)
Перец, чеснок
⠀
Рёбрышки порезать порционно.
Замариновать, можно на ночь, можно за пару часов.
Выложить на противень, запекать при 180 гр. 30-40 мин. в уже разогретой духовке.
⠀
Приятного аппетита!

Блинный торт со сливочно-сырным кремом

250 г пшеничной муки
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. соды
2 ст. л. сахара
2 ст. л. какао-порошка
2 яйца
500 мл молока
1 ст. л. подсолнечного масла
300 мл сливок
100 г сахарной пудры
300 г сливочного сыра
50 г черного шоколада
⠀
Смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, соду и какао-порошок. Добавьте яйца, молоко и раст. масло. Размешайте до жидкого блинного теста. Оставьте на минут 20.
Выпекайте блины как обычно: на разогретой сковородке, слегка смазанной маслом. Наливайте понемногу с помощью половника и распределяйте тонким слоем.
Взбейте 33%-е сливки с сахарной пудрой, добавьте сл. сыр и взбейте до образования пышного крема.
Соберите торт, смазывая блины кремом. Сверху посыпьте натертым шоколадом и в холодильник на 5 часов.

Нежные творожные сырники в духовке ⠀
Ингредиенты:

творог - 200 г
сахар - 2 ст. л.
сливочное масло - 30 г
яйца - 2 шт
сметана - 150 г
манная крупа - 3 ст. л.
разрыхлитель - 1ч. л. (без горки)
ванильный сахар - 1 ч. л.
соль - щепотка
⠀
Творог размять вилкой. Добавить сахар, растопленное сливочное масло, сметану и яйца. Все перемешать.
В отдельной миске к манке добавить разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Объединить обе смеси. Дать постоять 5-10 минут, чтобы манка набухла.
Формы смазать растительным маслом. Разложить творожную массу. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-35 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Горячий рулет из лаваша
⠀
Ингредиенты:
🍅Лаваш 2 шт
🍅Сыр плавленный 300 г
🍅Колбаса копченая 200 г
🍅Огурец соленый 3 шт
🍅Вареное яйцо 3 шт
🍅Зелень любая по вкусу
🍅Майонез по вкусу
🍅Чеснок 3 зубчика
🍅Сливочное масло 50 г
⠀
Приготовление:
🥗Сыр размягчить, яйца, огурцы и зелень мелко нарезать и добавить к сыру, все хорошо перемешать. Добавьте майонез и чеснок выдавленный через чеснокодавилку
🥗Лаваш выложите на доску, смажьте майонезом, выложите тонкие ломти колбасы, поверх состав из плавленого сыра и других компонентов, затем сверните лаваш в рулет. Таким же образом подготовьте и второй лаваш
🥗Запекать лаваши в разогретой духовке на противене, при температуре 180 градусов 15 мин.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

Рыбный пирог на скорую руку

Ингредиенты:
Для теста:
Кефир - 1 стакан,
2-яйца,
мука- 1.5- 2 стакана,
масло растительное-3 ст. ложки,
соль-0.5 ч. ложки.

Для начинки:
1 банка консервы скумбрия и
пучок зелёного лука.

Приготовление:
1. Замешиваем тесто ( как сметана) половина теста вливаем в сковороду , поверх кладём размятую скумбрию из консервы , с зелёным луком и верх заливаем остатком теста,
2. Печём при 180 градусах минут 30- 40.
3. Когда корочка загрубеет смазываем слив. маслом или сметаной.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!

СЫРНЫЕ ГРЕНКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● белый хлеб - 12-14 кусочков; 
● яйцо - 3 шт.; 
● сыр твёрдых сортов - 50 г; 
● сметана - 3 ст. л.; 
● масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить продукты. Сыр натереть на мелкой тёрке. Белый хлеб нарезать на кусочки. Соединить сыр, яйца, сметану и всё хорошо перемешать. Купать кусочки хлеба в сырной смеси. Сковороду разогреть, добавить растительное масло, выложить кусочки хлеба. Обжарить сырные гренки с двух сторон до золотистого цвета. Аппетитные, вкусные сырные греночки подавать горячими.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!