В XVIII - XIX  вв. прошлого столетия в Поморье процветала ярмарочная торговля, которая велась в основном с иностранными купцами. Именно тогда был завезён кофе на поморскую землю, о котором раньше никто  не слышал и не пробовал.  Северянам настолько полюбился кофе, что пили его несколько чашек в день и по русской традиции стали заваривать его в самоваре.  Рецепт этого напитка...