Интересный и необычный бренд  начал  историю своего хозяйства с 1969 года с момента приобретения территории на севере зоны Брунелло ди Монтальчино, на берегу реки Суга, и постепенной затем засадки её виноградом. Первый урожай был собран в 1973 году,  в 1975 начали осуществляться первые продажи.  В 1983 году было выпущено первое вино с отдельного виноградника - Винья дель Лаго. которое со временем стало началом фирменного акцента на вина с отдельных виноградников...

НАПИТКИ (с XII до середины XIX в.: пиво, пойло, пивье, питье, напои, напивки — все то, что пьют). Термин, объединяющий чрезвычайно разнородные группы пищевых фабрикатов по их чисто внешнему признаку (жидкость). Уже исстари было принято делить напитки на две большие группы: утоляющие жажду, или прохладительные (безалкогольные) и горячительные, возбуждающие (алкогольные). Более правильное с научной и кулинарно-пищевой точки зрения следующее подразделение напитков: А. НАПИТКИ, ОСНОВАННЫЕ...

Вулканические вина, так называют вина с определённых типов почв вулканического происхождения. Сюда относятся вина с лоз, которые выращены непосредственно на склонах вулканов, действующих (Этна) или потухших ( Везувий).  также сюда включаюь вина с местностей. где вулканы извергались тысячи и даже миллионы лет назад- вроде Гаттинары в Пьемонте.  В чём особенность этих вин: лозы здесь непривиты и обладают солидным возрастом. урожайность с этих лоз не большая, концентрация вин -...

Создание коктейля – это только половина дела. Важная часть искусства барменства заключается в том, как вы подаете и украшаете ваши напитки. Правильная подача не только улучшает визуальное восприятие, но и подчеркивает вкус коктейля. В этой главе мы рассмотрим основные техники подачи и украшения коктейлей, а также поделимся интересными фактами, которые помогут вам произвести впечатление на ваших гостей.   1. Выбор правильного бокала Почему это важно: Правильный бокал не только...

Создание коктейлей – это не только искусство выбора ингредиентов, но и мастерство их смешивания. Правильные техники смешивания помогут вам добиться идеального вкуса и текстуры, а также впечатлить ваших гостей. В этой главе мы рассмотрим основные техники смешивания коктейлей и поделимся некоторыми интересными фактами, которые сделают вас более уверенным барменом.   1. Шейкание Когда использовать: Шейкать коктейли стоит, когда в них есть соки, молочные продукты или другие...

Создание коктейлей в домашних условиях – это не только искусство смешивания, но и наука о сочетании ингредиентов. Понимание основных компонентов поможет вам создавать удивительные напитки, которые порадуют вас и ваших гостей. В этой главе мы рассмотрим ключевые ингредиенты, необходимые для приготовления коктейлей, и поделимся интересными фактами о каждом из них.   1. Алкогольные базы Что это: Алкогольные базы – это основные спиртные напитки, которые служат основой для...

Создание коктейлей – это не только искусство смешивания ингредиентов, но и процесс, требующий определенных инструментов и оборудования. В этой главе мы рассмотрим основные инструменты, которые помогут вам стать настоящим барменом на своей кухне, а также поделимся интересными фактами о каждом из них.   1. Шейкер Описание: Шейкер – это основной инструмент для смешивания коктейлей, который позволяет быстро и эффективно комбинировать ингредиенты. Существует два основных типа...

Бейлиз- это известный во всём мире сливочный ликёр. Напиток из натуральных сливок и отборного виски, воплощающий в себе истинно ирландский дух. Бейлиз изначально задумывался Дэвидом Дэном, как натуральный напиток с мягким и нежным вкусом, ароматный и не слишком крепкий.  На стадии поиска компонентов Дэвид Дэн являясь ирландцем , решил всё же остановить свой выбор на виски и сливках. Смешав их с помощью миксера, он получил в результате очень вкусный ликёр.  Таким образом в 1970 году...

Jagermeister- это ликёр ставший культовым, у него очень богатая история и всё это дополняет уникальный состав и ярко выраженный непередаваемый вкус. Его пьют в чистом виде, добавляют в коктейли, некоторые же и вовсе считают его лекарством от простуды.  История этого ликёра началась в 1934 году в Германии. Курт Маст  наследник семейного бизнеса по производству спиртных напитков разработал рецепт нового травяного ликёра. Идея создания ликёра заключалась в том, чтобы создать такой...

Монахи из ордена Святого Бенедикта 5 веков назад создали лечебный элексир  используя для этого крепкий алкоголь, травы и специи. Именно таким образом получился в последствии популярнейший ликёр бенедиктин. Его пьют после десерта, добавляют в кофе, включают в состав популярных коктейлей.  История этого необыкновенного ликёра началась в 1510 году, в бенедиктинском монастыре близ города Фекан.  Монахом Бернардо Винчелли был приготовлен травяной состав на основе выдержанного...

Шоколад сладкий, горький, с воздушным рисом, можно бесконечно перечислять какой он есть. Это ещё прекрасный горячий напиток который согревает в холодный осенний день.  История шоколада берёт своё начало в 1000 г. до н.э. Племя ольмек жившее на территории Латинской Америки открыло шоколадное дерево. Из его зёрен готовился особый напиток. Существует предположение что современное название какао называлось ранее "какава", отсюда собственно и назнавание. Племя майя стали продолжателями...

Самбука-  национальная вариация "анисовки"- крепкого алкоголя (в большей степени спирта), настоянного на анисе ((обязательно входит в состав) и других травах. Вопрос о том какие именно травы используются ещё, это тщательно оберегаемый секрет производителями.  Единого рецепта не существует. Каждая компания выбирает свои ингредиенты и пропорции.  Итальянский ликёр- ближайший родственник французского пастиса, турецкой раки и греческого узо.  Согласно легенде самбука попала в...