Студень говяжий Ингредиенты 200 г говяжьих ног и ушей, 100 г свиных губ и кожи, 100 г рульки (копченой), 250 г рубца или говяжьей (бараньей) головы, 20 г моркови, 15 г корня петрушки, 25 г репчатого лука, 5 г чеснока (толченого), 1–2 лавровых листа, 4 г черного перца горошком, соль. Способ приготовления Обработанные субпродукты разделать на куски, промыть, залить 1 1/2 л холодной воды и...