Ароматная закуска из кабачков, моркови и перца в специй
Кабачки, морковь и перец сами по себе прекрасно сочетаются в овощных миксах. Однако если к ним добавить пикантные, яркие специи они раскрываются еще больше. В данной закуске использованы специи для моркови по-корейски, в которых есть смесь перцев, кориандр, сушеный чеснок, зелень, а также свежий чеснок, оливковое масло, уксус. Вместе с тем овощи не подвергаются тепловой обработке и сохраняют все свои богатые свойства. Блюдо подойдет для поста и оно низкокалорийное, подойдёт тем кто на диете.

Кабачок
600 г
Морковь
200 г
Болгарский перец
200 г
Чеснок
3 зубчик = 15 г
Сахар
2 ч. л. = 16 г
Столовый уксус 9%
3 ч. л. = 15 г
Приправа для корейских салатов
1 ст. л. = 10 г
Соль
1 ч. л. = 7 г
Оливковое масло
2 ст. л. = 34 г
Черный перец молотый