«КРЕМОВЫЙ ТОРТ»

Продукты для приготовления теста: 3 яйца, 100 г молока, 100 г сахара, рюмочка рома, тертая лимонная цедра, 100 г муки, 50 г сухарей, 1/3 пачки порошка для печенья.
Для крема: 2 яйца, 4 чайные ложки муки, 120 г сахара, 1 ст. ложка рома, 50 г крепкого черного кофе, 50 г сливочного масла.
Яичные желтки, молоко и сахар хорошо вымешать, добавить к ним муку, сухари, порошок для печенья, ром, лимонную цедру и крепкую пену из 2 яичных белков.
В приготовленную форму для выпечки тортов (смазанную маслом и посыпанную мукой) выложить массу и выпекать при средней температуре.
Остывший корж разрезать по горизонтали на несколько пластов, начинить и покрыть сверху кремом, поставить в холодное место.
Способ приготовления крема: из 2 яичных желтков, муки, сахара, рома и черного кофе сварить густую массу и, когда она остынет, добавить сливочное масло и крепкую пену из 2 яичных белков.