Творожные улитки с ореховой начинкой

Нежное, мягкое творожное тесто, много ореховой начинки и фруктовая глазурь влюбят вас в это печенье раз и навсегда. Миндаль можно заменить на грецкие орехи или использовать в качестве начинки, например, смесь коричневого сахара и корицы.
РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА 16 ШТУК
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
Творог жирностью 5 % 300 г
Масло растительное 100 мл
Молоко 80 мл
Сахар 75 г
Ванильный сахар 8 г
Мука пшеничная 400–450 г
Сода пищевая ½ ч. л.
Для начинки:
Мед 3 ст. л.
Яйцо С1 1 шт.
Миндаль молотый 150 г
Белый ром 1 ст. л.
Масло сливочное мягкое 40 г
Дополнительно абрикосовый конфитюр для глазури
1. Для приготовления теста смешать до однородной массы творог, масло, молоко, сахар и ванильный сахар. Муку смешать с содой и ввести в творожную смесь. Замесить тесто, обернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 60 минут.
2. Для начинки немного нагреть мед, добавить яйцо и ром. Залить полученной смесью молотые орехи и перемешать.
3. Охлажденное тесто раскатать на припыленной мукой рабочей поверхности в пласт размером примерно 40 на 50 см, смазать его мягким сливочным маслом, равномерно распределить по поверхности начинку и свернуть в длинный рулет. Затем нарезать рулет на равные сегменты шириной около 3 см, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень, немного прижать ладонью каждую заготовку, придавая ей более округлую форму. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, смазать улитки глазурью из конфитюра, предварительно его прогрев, и выпекать еще 7–10 минут.

Творожная плетенка с джемом и изюмом

Изумительные мягкие и нежные плетенки из творожного теста. В качестве начинки я предлагаю использовать джем и изюм, но вы с легкостью можете заменить начинку на любую другую. Вареная сгущенка и орехи, сахар и корица, шоколад, яблоки или просто любимое варенье. В любом случае получится невероятно вкусно.
РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА 2 ШТУКИ
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
Творог 300 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Сахар 160 г
Щепотка соли
Масло растительное 80 г
Яйца С1 2 шт.
Мука пшеничная 360 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Для начинки:
Джем любой 300 г
Изюм 140 г
Масло сливочное
1. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому необходимо заранее достать их из холодильника. Творог, сахар, соль, масло, экстракт ванили, яйца пробить погружным блендером до однородной гладкой массы. Смешать муку с разрыхлителем и просеять. В несколько приемов ввести мучную смесь в творожную массу.
2. Перемешать сначала миксером, а затем руками вымесить тесто. Оно должно получиться очень мягким и практически не липнущим к рукам. Поделить тесто на 2 части. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в тонкий пласт толщиной примерно 2–3 мм. Смазать пласт вареньем, посыпать изюмом, свернуть в рулет. Перевернуть швом вниз и разрезать ножом вдоль на две части, не доходя до одного конца пару сантиметров. Переплести края между собой, концы подвернуть вниз. Выложить в форму или на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Таким же образом сформовать вторую плетенку. Сверху на плетенки положить небольшие кусочки сливочного масла. Выпекать при температуре 170–180 градусов 35–40 минут. Полностью остудить.

Бутырка - По этапу

По этапу, с приговором на руках
Между станций, скинув новости в почтамт
Остановка, в моей жизни на земле
Где нет быта, нет удобств и беспредел.
Нет удобств и беспредел.
Тело здесь, а душа далеко
Плюну я в полупьяный конвой
Тело здесь, для отчёта ментам,
А душа, там где мать родила.
Нас качает весь обшарпанный вагон
Клетка в клетке, перекрытый кислород.
И соленой кормят рыбой на обед,
Кран закрытый, и воды здесь просто нет.
И воды здесь просто нет.

КИТАЙСКАЯ ВСТРЕЧА
Как-то супруги работали в Китае. Жене поначалу лица казались одинаковыми, потом привыкла и начала различать: красивые, некрасивые, необычные.
Обедали русские обычно в ресторанчике, где для них был заказан столик. И вот однажды женщина обратила внимание на группу китайцев, сидящих за соседним столиком: один из них был похож на однокурсника, с которым учились много лет назад в Москве. Сказала об этом мужу, но тот счёл невозможным встретить через столько лет среди миллиарда китайцев знакомого и узнать его. Женщина стала внимательней всматриваться в китайца. Тот почувствовал себя неловко, стал оглядываться на супругов, но они, очевидно не вызывали у него никаких воспоминаний. Тогда любопытная женщина попросила переводчика спросить, как зовут заинтересовавшего человека — и он действительно оказался их однокурсником. В город Ченду китаец приехал в командировку на три дня и остановился в той же гостинице, что и русские. В честь встречи был заказан банкет, на который были приглашены все восемь китайцев, живших в Ченде, когда-либо учившихся в Москве.
Вот такая необычная встреча произошла в миллиардной стране!