«МЯГКИЕ МЕДОВЫЕ ПРЯНИЧКИ»
Компоненты:
мёд — 400 гр.
мука пшеничная — 400 гр.
сахар — 100 гр.
масло — 100 гр.
яйца (желтки) — 4 шт.
сметана — 3 столовые ложки
пряности молотые — 2 чайные ложки
сода (погашена) — 1 чайная ложка
Мёд поместить на огонь и дать ему несколько раз прокипеть, пока он не потемнеет, затем охладить. Муку смешать с содой. Выбить желтки, смешать с сахарным песком и хорошо растереть, добавить пряности, мёд, размягченное масло, сметану, муку и перемешать.
После этого тесто хорошо выбить, по густоте оно должно быть, как сметана. Отбитое тесто выложить ровным слоем на противень, смазанный маслом, и выпекать на легком жару 35–40 минут.
Готовый пряник выложить на салфетку и дать остыть, после чего разрезать на небольшие ромбовидные прянички.