«МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ СДОБНЫЕ»
Компоненты:
мёд — 1 стакан
мука — 4 стакана
миндаль — 1 стакан
вода — ½ стакана
яйца — 3 шт.
масло сливочное — 1 столовая ложка
корица молотая — 1 столовая ложка
гвоздика молотая — ½ чайной ложки
сода — ½ чайной ложки
Смесь мёда и воды поставить на огонь и довести до кипения. Затем в чуть охлажденный сироп постепенно всыпать муку, соду, ввести растертые яйца, масло, корицу, гвоздику и мелко нарубленный миндаль. Все хорошо перемешать и выложить на стол. Тесто раскатать, обильно подпыливая мукой, в пласт толщиной 1–1.5 см и нарезать стаканом или выемкой. Пряники разложить на холодном листе, подпыленном мукой.
Выпекать пряники при температуре 210–220 °C в течение 15–16 минут.