Куриные котлеты с цветной капустой
Капуста цветная (маленький кочан) – 1 шт.
Фарш куриный – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная – 3 ст. л.
Чеснок – 2–3 зубчика
Масло растительное
Петрушка
Укроп
Соль - по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить 5 минут в подсоленной воде.
Измельчить луковицу и чеснок. Капусту откинуть на дуршлаг, дать остывать. Лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
Остывшую капусту измельчить в блендере.
Яйца взбить в пену. К фаршу добавить лук, капусту, яйца, чеснок, соль, перец, муку и измельченные укроп с петрушкой. Перемешать. Смесь выкладывать ложкой на сковороду, жарить до готовности.