Шведские котлеты со свеклой
Фарш мясной (свинина + говядина) – 200 г
Свекла (вареная) – 100 г
Картофель (вареный) – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый (для подачи) – 1–2 шт.
Огурцы (маринованные)
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец белый молотый – по вкусу
Свеклу и картофель натереть на мелкой терке. Соединить с фаршем, яйцом, солью и перцем. Сформовать небольшие котлетки. Обжарить их с двух сторон на растительном масле до румяности. Накрыть крышкой и томить на маленьком огне 7 минут. Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле.
Подавать котлеты с жареным луком и маринованными огурцами.