Котлеты «Царскосельские»
Фарш мясной (свинина
Говядина
Курятина) — 800 г
Сое¬вый соус — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Картофель (средний) — 1 шт.
Крупа манная — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
Масло растительное
Соль - по вкусу
Сухая аджика — по вкусу
Чеснок пропустить через пресс, а лук натереть на крупной терке. К фаршу добавить соевый соус и приправы, хорошо вымешать. Затем положить в него сливочное масло и манку, снова тщательно вымешать.
Картофель натереть на мелкой терке и добавить в фарш вместе с молоком. Еще раз вымешать.
Сформовать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле. При желании можно предварительно обвалять котлеты в сухарях.
Подавать, украсив зеленью.