Котлеты «Ароматные»
Фарш — 500 г
Хлеб — 60 г
Молоко (для хлеба) — по вкусу
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка
Укроп
Сельдерей листовой
Яйцо куриное — 1 шт.
Сухари панировочные
Масло растительное
Приправы (перец черный молотый
Перец черный горошком
Лавровый лист)
Соль — по вкусу
Хлеб замочить в молоке, отжать, добавить лук, чеснок. Все пропустить через блендер.
Хлебную массу соединить с фаршем. Добавить приправы, яйцо, посолить. Хорошо все перемешать. Сформованные котлеты обвалять в муке или сухарях, обжарить в разогретом масле до полуготовности.
Травы — основу для котлет — ветки петрушки, укропа, сельдерей (по желанию), кинзу, репчатый лук, нарезанный кольцами, чеснок, перец черный горошком, лавровый лист — выложить на дно кастрюли. Обжаренные котлеты выложить на зелень. Воды не добавлять, накрыть кастрюлю и тушить на среднем огне 20—30 минут.
Котлеты впитывают весь аромат зелени, приправ и получаются нежнейшими и вкусными.
Подавать с любимым гарниром.