Биточки с сыром и грибным соусом
Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (10 % жирности) — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло растительное
Паприка молотая сладкая
Приправа «Итальянские травы»
Соль — по вкусу
Фарш посолить, добавить приправу и яйцо, хорошо перемешать. Сыр нарезать брусочками.
На пищевую пленку положить лепешку из фарша, разровнять, на край положить сыр, завернуть его в фарш, края закрыть, чтобы сыр не вытек.
Соус. Шампиньоны нарезать, обжарить с луком на растительном масле. Добавить паприку, влить сливки, посолить.
Залить соусом биточки и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут.