Состав: свежее молоко 1 литр сахар 350 грамм\ Приготовление: Молоко должно быть свежим, чтобы при длительном кипячении оно не свернулось. Жирность около 3,5 %. В процессе кипячения молоко выпарить на медленном огне в открытой посуде с тонкими стенками. При этом постоянно помешивая. Кипячение нужно продолжать до тех пор, пока объем молока не уменьшится в 2-3 раза. Перед окончанием выпаривания...