Гостиная. Говорить, слушать, расслабляться, отдыхать и радоваться помогут эфирные масла: мандарин 5 к. + иланг-иланг 4 к. + грейпфрут 4 к. + ладан 3 к.
Зажигая аромакурительницу, можете быть уверены, что вас покинут комплексы, критичность к себе и окружающим, вы сможете быть терпимее и добрее.

3. По соответствию темпераменту:
Ароматы, соответствующие людям спокойного темперамента: эвкалипт, герань, фенхель, листья Бэй, лимон, апельсин, мандарин, имбирь, лимонник китайский, мускат, мирт, пачули, гвоздика, розмарин шалфей, тысячелистник, туя, иланг-иланг, чабрец, иссоп, кедр, корица;
Ароматы, соответствующие людям с повышенной эмоциональностью: каяпут, грейпфрут, бергамот, сандал, жасмин, сосна, лаванда, лиметт, левзея, мята, роза, нероли, мелисса, майоран, лавр, пальмароза, розовое дерево, ваниль, кипарис, вербена, мирра, можжевельник, ладан.
Сегодня бесспорно воздействие эфирных масел как на эмоциональную сферу нашей жизни, так и на материальные ее области.

2. По конституции различают:
Для людей астенического телосложения подходят запахи: бергамота, герани, каяпута, лиметта, майорана, мелиссы, мяты, муската, пачули, гвоздики, мирры, мирта, нероли, розы, розового дерева, сандала, чабреца, ванили, ладана, корицы, иланг-иланга, левзеи;
для людей пышного телосложения подходят запахи: листьев Бэй, имбири, апельсина, эвкалипта, фенхеля, лимона, грейпфрута, мандарина, ромашки, сосны, лимонника китайского, лаванды, шалфея, пальмарозы, розмарина, туи, вербены, иссопа, можжевельника, кедра, кипариса.

Ароматы эфирных масел делятся условно на следующие группы:
1. По полу и возрасту, которые подразделяются на:
мужские эфирные масла: имбирь, лимон, листья бэй, эвкалипт, грейпфрут, мандарин, сосна, ель, кедр, лимонник китайский, майоран, шалфей, пачули, ладан, иссоп, корица, мирт, сандал, нарцисс, розмарин, можжевельник;
женские эфирные масла: роза, мелисса, сандал, розовое дерево, бергамот, иланг-иланг, левзея, герань, каяпут, фенхель, жасмин, ромашка, лаванда, лиметт, мускатный орех, мирра, гвоздика, нероли, апельсин, пальмароза, розмарин, чабрец, кипарис, туя, ваниль, вербена;
детские эфирные масла: апельсин, роза, мандарин, лимон, бергамот, ваниль, иланг-иланг, вербена;
эфирные масла для пожилых людей: сандал, пачули, кедр, ель, лимон, розмарин, мята, герань, мирт, ладан, левзея, пальмароза.

Грейпфрут
Грейпфрутовое масло, как и все цитрусовые масла, получают прессованием корок грейпфрутовых плодов (Citrus paradisi Mcf.) дерева, выращиваемого в тех же районах, что и апельсины, и лимоны. Выход масла немного меньше, чем у апельсина. Оно имеет более свежий, возбуждающий запах по сравнению с апельсиновым маслом. Находит такое же применение.
Свойства и применение. Является прежде всего тонизирующим и противодепрессионным средством, особенно при мигренях на нервной почве. Применяется при болезнях печени и почек, а также как мочегонное средство при терапии ожирения и cellulitis. Дает хороший эффект как средство, помогающее при лечении наркомании.
Внимание! Смеси, содержащие грейпфрутовое масло, не следует применять непосредственно перед появлением на солнце.
Применение в ароматерапевтических смесях. При массаже: депрессия, нервные напряжения, мигрени, неврозы, болезни печени и почек, ожирение, cellulitis, терапия при наркомании.
Для ванн: нервные напряжения, неврозы, мигрени, болезни печени и почек, ожирение, cellulitis, терапия при наркомании.
При ингаляции (ароматерапевтический камин): депрессия, нервные напряжения, неврозы, мигрени, терапия при наркомании.

МИНСПАЙ
Блюдо английской кухни. Приготавливается на Новый год наряду с плум-пудингом (см.) и ростбифом (см.), составляя вместе с ними традиционную рождественскую и новогоднюю триаду парадного застолья.
Минспай получил распространение с середины XIX в. и в международной ресторанной кухне, но за пределами Великобритании, Канады и Новой Зеландии приготавливается неправильно. Из его состава обычно исключается бараний внутренний жир (сало), который не всегда бывает в кухне ресторанов и нередко считается несовместимым с такими компонентами, как сахар, изюм, фрукты. Однако в результате замены бараньего жира маргарином или сливочным маслом вкус минспая не просто резко ухудшается, но и становится другим, и национальное своеобразие этого гастрономического изделия исчезает.
Состав и приготовление минспая. Свежие фрукты (яблоки, груши, сливы, несколько долек апельсина и грейпфрута) нарезают мелкими кубиками или рубят, смешивают с измельченным изюмом, бараньим салом, крутыми яичными желтками, посыпают сахаром и пряностями — гвоздикой, корицей, цедрой, перцем, сбрызгивают коньяком, заворачивают в масляное тесто (200 г муки на 100 г масла), оставляя сверху небольшое отверстие для выхода пара. Выпекают в духовке.

Соус гремолата

Гремолата – популярная итальянская приправа. В ее классический рецепт входят лимонная цедра, чеснок и петрушка. Вместо лимона иногда используют другие цитрусовые, например лайм, апельсин, грейпфрут. Существуют также варианты гремолаты с разными травами, такими как кинза, кориандр, мята, шалфей. В гремолату можно добавить мелко натертый свежий хрен или пассерованный лук-шалот, тертый сыр пекорино и кедровые орехи.
Приправа считается важным элементом ломбардийской кухни. Она подается к оссобуко – традиционному блюду этого региона.
Из чего готовим (на 3–4 порции)
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Мелко порубленные листья петрушки – 4 ст. ложки
Как готовим
1. Снимаем с лимона тонкие полоски цедры и мелко рубим острым ножом.
2. Соединяем цедру с измельченными чесноком и петрушкой и оставляем в закрытой посуде в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы ароматы перемешались.
Подаем со свининой или бараниной. В сочетании с оливковым маслом используем для заправки отварного картофеля и зеленых овощей.

«Чивава»

Коктейль «Чивава» – это яркий и игривый напиток, который сочетает в себе сладость и кислинку, создавая идеальный баланс для любого праздника. Этот коктейль отлично подходит как для вечеринок, так и для уютных встреч с друзьями. Готовы удивить своих гостей?

Ингредиенты:

40 мл текилы (предпочтительно серебристой)
20 мл ликера Triple Sec (или Cointreau)
30 мл свежевыжатого лимонного сока
30 мл грейпфрутового сока
15 мл сахарного сиропа (по вкусу)
Лед
Соль для ободка стакана (по желанию)
Ломтик грейпфрута и веточка мяты для украшения

Оборудование:

Шейкер
Стакан для маргариты или коктейльный бокал
Сито
Приготовление
Подготовка стакана: Если хотите добавить немного изюминки, обмакните край стакана в лимонный сок, а затем в соль, чтобы создать солёный ободок. Это добавит интересный вкус к вашему коктейлю.

Смешивание ингредиентов: В шейкер добавьте текилу, ликер Triple Sec, свежевыжатый лимонный сок, грейпфрутовый сок и сахарный сироп. Если вы предпочитаете более сладкий вкус, регулируйте количество сиропа по своему усмотрению.

Лед: Наполните шейкер льдом до половины и закройте его. Энергично встряхивайте в течение 15—20 секунд, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и охладились.

Процеживание: С помощью сита перелейте коктейль в подготовленный стакан, наполненный льдом. Это поможет избавиться от лишнего льда и сделает напиток более чистым.

Украшение: Украсить коктейль ломтиком грейпфрута и веточкой мяты для свежести и аромата.

Интересные факты о коктейле «Чивава»:
Происхождение: Название «Чивава» происходит от породы собак чихуахуа, что отражает игривый и энергичный характер коктейля. Этот напиток стал популярным благодаря своей яркой и привлекательной подаче.

«Белый негрони»

Коктейль «Белый Негрони» – это современная интерпретация классического Негрони, который сочетает в себе горечь, сладость и свежесть. Этот напиток стал настоящим хитом среди любителей коктейлей благодаря своему уникальному вкусу и элегантному виду. Давайте приготовим «Белый Негрони» и узнаем о нем больше!

Ингредиенты:

30 мл джина
30 мл белого вермута
30 мл амаро (например, «Cocchi Americano» или «Aperol»)
Лед (кубиками)
Ломтик грейпфрута или оранжевую цедру для украшения

Оборудование:

Стакан для смешивания
Мерный стакан
Ложка для перемешивания
Стакан для подачи (желательно низкий или старомодный)
Приготовление
Смешивание: В стакан для смешивания добавьте джин, белый вермут и амаро. Эти три ингредиента создают гармоничное сочетание, где джин добавляет свежесть, белый вермут – сладость, а амаро – горечь и сложность.

Добавление льда: Наполните стакан кубиками льда. Это поможет охладить коктейль и разбавить его до идеального состояния.

Перемешивание: Используя ложку для перемешивания, аккуратно перемешайте ингредиенты в течение 15—20 секунд. Это позволит всем вкусам объединиться и охладить коктейль.

Подача: Процедите коктейль в подготовленный стакан, наполненный льдом. Это придаст напитку освежающий вид и сделает его более приятным для питья.

Украшение: Украсить коктейль ломтиком грейпфрута или цедрой апельсина. Это не только добавит визуальный акцент, но и усилит аромат вашего напитка.
Интересные факты о коктейле «Белый Негрони»:
Происхождение: «Белый Негрони» был создан в 2001 году в Барселоне барменом Джереми О’Брайеном. Этот коктейль стал популярным как альтернатива традиционному Негрони, который обычно готовится с красным вермутом и горьким аперитивом.