«ВЫСОКИЙ ПОЛЕТ»
Компоненты:
мёд — ½ столовой ложки
сок апельсина — 125 мл.
молоко — 125 мл.
хлопья овсяные — 1 чайная ложка
Смешать миксером в высоком стакане.
«НЕЖНОСТЬ»
Компоненты:
мёд — 1 столовая ложка
банан — 1 шт.
сок лимона — ½ шт.
зерна пшеничные — 1 столовая ложка
корица
Измельчить банан и взбить его с мёдом, соком половины лимона и пшеничными зеренами. Добавить корицы (на кончике ножа).

Продается набор бытовой техники — ваш шанс стать королем кухни! 🍳👑

Устали от скучной жизни без кухонных помощников? Тогда этот набор — именно то, что вам нужно! В него входят:

1. Супер-миксер — взбивает не только тесто, но и ваше настроение! 🎉
2. Кофеварка — для тех, кто считает, что утро начинается не с завтрака, а с кофе! ☕
3. Тостер — сделает ваши тосты золотистыми, как солнечные лучи! 🌞
4. Электрическая чайник — закипятит воду быстрее, чем вы успеете сказать «Чай»! 🍵

Все устройства в отличном состоянии и готовы к новым подвигам на вашей кухне!

Цена: всего 4999 рублей за весь набор! (или 4500, если вы умеете торговаться, как настоящий мастер!) 😉

Не упустите шанс сделать свою жизнь проще и веселее! Звоните или пишите, пока кто-то другой не забрал вашу новую кухонную армию! 📞✨

#бытоваятехника #набортехники #кухонныепомощники #смешныеобъявления #выгодныепредложения #техникадлякухни #недорогаябытоваятехника #тостер #кофеварка #миксер #оригинальные подарки

«МЕДОВЫЙ — 18»
Компоненты:
ТЕСТО:
мёд — 1 стакан
сахар — 1 стакан
яйца — 4 шт.
мука — 4 стакана
сода — 1 столовая ложка
КРЕМ:
сметана — 700-1000 гр.
сахар — 1 стакан
Все компоненты для теста смешайте и оставьте на 3 дня в холодильнике (не в морозильнике).
Разделите массу на 3–4 части. Припудривая мукой скалку и стол, раскатайте лепешки толщиной примерно 5 мм. На противень положите промасленную с обеих сторон кальку и выпекайте поочередно каждую лепешку на кальке в хорошо разогретой духовке не более 5 минут.
Сметану и сахарный песок взбейте миксером. Остывшие коржи, в том числе и верхний, смажьте кремом (в крем можно добавить измельченные орехи). Этот торт надо несколько часов выдержать при комнатной температуре, а затем сутки в холодильнике.

«МЕДОВЫЙ — 7»
Компоненты:
мёд — 100 гр.
сахар — 250 гр.
крупа манная — 70 гр.
яйца свежие — 3 шт.
орехи грецкие ядра — 50 гр.
корица молотая
гвоздика молотая
Мёд поставить на огонь и нагреть до кипения, но не кипятить. Ядра грецких орехов размолоть.
Отделить желтки от белков. Белки взбить в крутую пену, добавить горячий мёд и взбивать массу до охлаждения. Эту операцию можно проводить с помощью миксера. Миксер включать периодически.
Яичные желтки смешать с 50 гр. сахарного песка (остальные 200 гр. пойдут на приготовление сахарной пудры) и растереть. Затем добавить вспененный мёд, манную крупу, ядра грецких орехов, пряности и хорошо вымесить. Полученную массу выложить в форму для выпечки тортов, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой, и поставить в печь или духовку.
Выпекать при средней температуре примерно 30 минут. Готовый торт теплым вынуть из формы и покрыть сахарной глазурью. Приготовить глазурь как для пряников.

ЭКЛЕР… Пирожное из заварного теста, продолговатой закрытой формы, с кремом внутри (сладким или иногда и солоноватым) и покрытое глазурью.
Рецепт французского эклера
Состав теста: 0,25 л воды, 50 г сливочного масла, 150 г муки, 4 яйца, щепотка соли, масло для смазки и мука для подпыления.
Состав начинки: 375 мл молока, 30 г порошка для детского питания, 65 г сахара, 75 г сливочного масла, 200 мл сливок, 100 г шоколада для глазирования, 3 столовые ложки лимонного сока, 1 пакетик ванильного сахара, шепотка соли.
Приготовление заварного теста. Воду, масло, соль вскипятить, снять с огня, всыпать муку, тщательно размешать ее. Вновь поставить кастрюлю на огонь и непрерывно размешивать смесь до образования сгустка теста. Затем переложить его в глубокую посуду и подмешивать к нему по одному взбитые яйца, не давая тесту остывать (то есть без перерыва). Полученным тестом наполнить кондитерский шприц (см.) и отдавить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист полосы (шириной 3 см и длиной 10 см), стараясь располагать их друг от друга на расстоянии не менее 5 см. Выпекать в духовке на средней полке при 220 °C 25 минут. Духовку предварительно согреть.
Приготовление начинки-крема. В 4 столовых ложках молока развести порошок детского питания, остальное молоко вскипятить и вмешать в него смесь, вновь довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, ввести ванильный порошок, лимонный сок, взбить масло венчиком и ввести его в крем. Сливки взбить миксером и поставить в холодильник. Крем все время перемешивать, не давая ему покрыться пленкой. Когда крем остынет, смешать его равномерно со взбитыми сливками.
Приготовление эклера. Дать остыть испеченным эклерам-заготовкам, обрезать острым ножом каждый эклер с конца. Шприцем ввести внутрь кремо-сливочную смесь. Глазурью (см.) обмазать каждую заготовку сверху, дать застыть. Должно получиться 24–25 пирожных.

МАРЦИПАНЫ
Эластичная смесь сахарной пудры с тертыми в порошок орехами, обычно миндалем, в соотношении 1:2 или 2:3. Дает массу, настолько хорошо формуемую без всяких склеивающих добавок, что из нее можно штамповать конфеты, которые удобно глазировать (сахарной, лимонной, шоколадной глазурью) или оставлять так, как они есть, что гораздо лучше: не искажается нежный вкус истинного марципана. Марципан был изобретен во Франции, но самое широкое распространение получил в Германии (в XVIII–XIX вв.) и Австрии.
Сделать марципаны несложно. Вот рецепт для домашнего приготовления.
Состав. 0,5 кг очищенных ядер сладкого миндаля, 15 штук горького миндаля, около 200 г фруктового сахара, столовая ложка воды.
Приготовление. Миндаль ошпарить, снять кожицу, высушить при открытой дверце духовки на очень легком огне (не допуская не только подгорания, но и пожелтения орехов), смолоть в кофемолке как можно тоньше. Сахар превратить в пудру и просеять через мелкое сито. Оба компонента тщательно перемешать (лучше миксером) в однородную массу, выложить ее в форфоровую чашку и пульверизатором разбрызгать в эту смесь столовую ложку воды (холодной, кипяченой). Делать это надо вдвоем: один разбрызгивает, другой переворачивает массу, непрерывно, равномерно.
В полученную массу можно добавить 50 г промытого и мелко насеченного изюма, перемешать-и все пропустить четыре-пять раз через мясорубку.
После этого марципановую массу (с добавлением небольшого количества просеянного пудрообразного фруктового сахара — от 20 до 50 г) поместить в толстостенную металлическую посуду и подогреть на очень слабом огне.

15. Греки обожают кофе и кофейни

Самым распространенным напитком в Греции является, конечно, кофе. Его греки пьют в огромных количествах. Посидеть в кофейне с чашечкой кофе для большинства греков — это ежедневный ритуал и любимая привычка. Это не просто перерыв на 5 минут, а полноценная остановка для отдыха и общения. Особенно любят кофейни пожилые люди. Кстати, в Греции есть такие понятия, как «наша кофейня» и «наша таверна» — то есть в эти заведения люди ходят поколениями.

Кстати, именно в Греции изобрели фраппе — холодный кофе. Он готовится так: небольшое количество холодной воды и растворимого кофе взбивается специальным миксером до образования характерной пены, затем в кофе по стенке высокого стеклянного стакана тонкой струйкой добавляются холодная вода и лед.

«Том и Джерри»

Коктейль «Том и Джерри» – это теплый и уютный напиток, который идеально подходит для холодных зимних вечеров. Этот коктейль сочетает в себе коньяк, пряности и сладость, создавая неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты:

45 мл коньяка
60 мл молока (можно использовать сливки для более насыщенного вкуса)
1 яичный желток
1 ч.л. сахара (по вкусу)
Щепотка мускатного ореха
Щепотка корицы (по желанию)
Лед (по желанию, для охлаждения)
Взбитые сливки (для украшения)
Мускатный орех или корица (для посыпки)

Оборудование:

Шейкер
Мерный стакан
Чаша для смешивания
Кружка или бокал для подачи
Миксер или венчик (для взбивания)
Приготовление
Подготовка: Начните с того, что отделите яичный желток от белка. В небольшой чаше взбейте яичный желток с сахаром до получения однородной массы. Это придаст коктейлю кремовую текстуру.

Смешивание: В шейкер добавьте 45 мл коньяка, 60 мл молока (или сливок) и взбитый яичный желток с сахаром. Если хотите, добавьте щепотку корицы для дополнительного аромата.

Взбивание: Закройте шейкер и тщательно встряхните в течение 10—15 секунд, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и образовалась легкая пена.

Подача: Перелейте коктейль в предварительно подогретую кружку или бокал. Если хотите, добавьте немного льда, чтобы сделать напиток более освежающим.

Украшение: Сверху добавьте взбитые сливки и посыпьте молотым мускатным орехом или корицей для завершения.

Интересные факты о коктейле «Том и Джерри»:
История: Коктейль «Том и Джерри» получил свое название в честь популярного мультфильма о коте Томе и мышонке Джерри, который стал известен в 1940-х годах. Однако сам коктейль был создан еще в 1820-х годах и стал популярным в США как зимний напиток.

Баба ромовая

Для теста: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки.
Для пропитки: 1 стакан вишневого сока, 2 ст. ложки рома.
Для соуса: 3—4 ст. ложки рома, 2 желтка, 1/4 л сливок, 1 ст. ложка крахмала.
Яйца с сахаром взбить миксером до получения пены, осторожно всыпать муку, быстро замесить тесто и также осторожно наполнить им форму, обильно смазанную сливочным маслом, обсыпанную мукой. Осторожно поставить форму с тестом в духовку, выпекать при температуре 180°С до образования золотистой корочки. Выпеченную бабу аккуратно извлечь из формы, охладить, пропитать вишневым соком с ромом, для чего опустить в миску с сиропом для пропитывания.
Для приготовления соуса на паровой бане взбить сливки с желтками, крахмалом, в конце влить ром, довести до загустения. При подаче к столу бабу полить сладким соусом.
Тесто для ромовой бабы может быть использовано дрожжевое сдобное. Испеченные бабы пропитывают ароматизированным ромом, сиропом, покрывают сахарной глазурью.

КАК ВЗБИТЬ ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ

Во-первых, самый важный и нгредиент для взбивания яичных белков не яйцо, а воздух, потому что взбитый яичный белок делает воздушными суфле, меренги, торты и т. д. Взбивая белки, вы фактически соединяете их с воздухом, и в этом процессе первоначальный объем белка может увеличиться в восемь раз. Пока вы взбиваете воздух, в белке формируются крошечные пузырьки воздуха. Возможно, при взбивании белка вам поможет мысль о том, как вы надуваете шарик: слишком мало воздуха и шарик будет дряблым, слишком много — он взорвется и весь воздух будет потерян.
Одна из причин, по которой белки не будут взбиваться — крошечное пятнышко жира на миске или венчике. Даже маленький след желтка в белке будет значить, что у вас ничего не выйдет. Вы должны скурпулезно проверить всю посуду для взбивания белков на идеальную чистоту. Предварительно помойте ее в теплой мыльной воде, прополощите в очень горячей воде, затем обсушите абсолютно чистым полотенцем. И чтобы быть абсолютно уверенным, оботрите венчик и миску долькой лимона.
Миска должна быть самой большой, которую вы можете достать, чтобы как можно больше воздуха циркулировало вокруг белков, когда вы их взбиваете. Включите миксер на медленную скорость и взбивайте около 2 мин., пока не получится пузырчатой субстанции (за это время можно взбить 2–3 яичных белка; для большего количества понадобится больше времени). После этого увеличить скорость миксера до средней и взбивать еще минуту, зачем включить самую быструю скорость и взбивать до необходимой кондиции.
Узнать, когда вы достигли нужной кондиции, не легко, нужно просто точно следовать описанию в рецепте. Если белки для теста, мусса или суфле, когда их нужно затем смешивать с другими ингредиентами, белки нужно взбивать, пока они не начнуть напоминать мягкие пики (когда вы поднимаете венчик, они тянутся за ним, но слегка опадают).
Для меренги или безе, когда белки нужно взбивать с сахаром, они должны держаться в устойчивых пиках.