«ДЕШЁВЫЙ ВОСКРЕСНЫЙ ПИРОГ»

Продукты для приготовления теста: 200 г сахара, 5 яиц, 250 г вареного протертого картофеля, 50 г какао, 0,5 пачки порошка для печенья.
Для начинки: 250 г вареного протертого картофеля, 100 г сливочного масла, 150 г сахара с ванилином; 50 г тертого шоколада или 100 г молотого ядра грецкого (лесного) ореха.
200 г сахара и 5 яичных желтков взбить в пену, добавить 250 г вареного протертого картофеля (в теплом виде) и дать массе остыть.
Какао, 1/2 пачки порошка для печенья и крепкую пену из 5 яичных белков смешать с остывшей массой.
В длинную форму, смазанную маслом, посыпанную мукой, выложить тесто и выпекать при средней температуре.
Выпеченный батон разрезать по горизонтали на две части и прослоить начинкой.
Поверхность батона смазать тонким слоем той же начинки и посыпать тертым шоколадом или молотым орехом (грецким или лесным).
Подготовленный таким образом пирог нарезать тонкими ломтиками.
Способ приготовления начинки: картофель пропустить через мясорубку и тщательно перемешать с остальными продуктами.

«ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ (ОСОБЫЙ)»

Продукты для приготовления: 200 г шоколада, 8 яиц, 250 г сахарной пудры, 250 г сливочного масла, 150 г муки.
Яичные желтки и сахар взбить в пену. Шоколад со сливочным маслом растирать до получения однородной массы. Соединить яичную и шоколадную массы и смешать с крепкой пеной из яичных белков, а также с мукой.
Противень смазать маслом, посыпать мукой, вылить в него тесто и медленно выпекать изделие до готовности.

СДОБНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «10 МИНУТ»

Продукты для приготовления: 200 г муки-крупчатки, 200 г сливочного масла или маргарина, 6 ст. ложек густой сметаны, щепотка соли, фруктовое повидло для начинки, ванильный сахар для посыпки.
Из просеянной муки, холодного сливочного масла или маргарина и сметаны быстро вымесить тесто. Раскатать из него квадратики, на средину каждого положить повидло и свернуть квадратики в виде конверта.
Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем изделия сначала на верхнем, затем на нижнем огне.
Готовое печенье посыпать ванильным сахаром.

Паш капиталист смущен. Стоимость продукта равна стои­ мости авансированного капитала. Авансированная стоимость по увеличилась, не произвела прибавочной стоимости, следова­ тельно деньги но превратились в капитал. Цена этих 10 ф. пряжи равна 15 ш., и 15 же шиллингов были израсходованы на товарном рынке па элементы созидания продукта, или, что то же самое, па факторы процесса труда: 10 ш. на хлопок, 2 ш. па потребленное количество веретен и 3 ш. на рабочую силу. Совершившееся воз­ растание стоимости пряжи ничему пе помогает, потому что стои­ мость ее представляет собою просто сумму стоимостей, которые раньше распределялись между хлопком, веретенами и рабочей си­лой, а ведь из такого простого сложения существующих стоимостей никогда не может возникнуть прибавочная стоимость.

При продаже рабочей силы предполагалось, что ее дневная стоимость = 3 ш., что в последних воплощено 6 рабочих часов и что, следовательно, это количество труда требуется для того чтобы произнести среднюю сумму жизненных средств рабочего на одни день. Если наш прядильщик в течение одного рабочего часа превращает 1 2/3; 1 Ф - хлопка в 1 2/3 ф. пряж и 12, то в 6 часов он превратит 10 ф. хлопка в 10 ф. пряжи. Следовательно, во время процесса прядения хлопок впитывает 6 рабочих часов. Это же самое рабочее время выражается в количестве золота в 3 ш.

Как самый труд, так и сырой материал и продукт являются здесь в совершенно ином свете, чем с точки зрения собственно процесса труда. Сырой материал имеет здесь значение лишь в той мере, в какой он впитывает определенное количество труда.
Вследствие этого впитывания он действительно превращается в пряжу, потому что рабочая сила была затрачена и присоеди­ нена к нему в форме пряденпя. Продукт же, пряжа, служит теперь только мерилом труда, впитанного хлопком. Если в тече­ ние одного часа переработано 1 2/3 ф. хлопка, или превращено в 1 2/3 ф. пряжи, то 10 ф. пряжи указывают на 6 впитанных рабочих часов. Определенные, устанавливаемые опытом количества про­ дукта представляют теперь только определенные количества труда > определенные массы застывшего рабочего времени. Они — только материализация одного часа, двух часов, одного дня общественного труда.

И вот решающее значение имеет, чтобы во время процесса, т. е. во время превращения хлопка в пряжу, потреблялось только общественно необходимое рабочее время. Если при нормальных, т. е. средних общественных, условиях производства а ф. хлопка в течение одного рабочего часа должны быть превращены в ф.
пряжи, то значение 12-часового рабочего дня приобретает только такой рабочий день, который а ф. хлопка х 12 превра­ щает в ф. пряжи х 12. Потому что только общестисыно необхо­ димое рабочее время идет в счет при образовании стоимости.

Во время процесса труда труд постоянно переходит из формы деятельности [Unruhe] в форму бытия, из формы движения в форму предметности [Gegenstandlichkeit]. По окончании одного часа дви­ жение прядения выражается в известном коли честно пряжи, и, следовательно, определенное количество труда, один рабочим час, оказывается овеществленным в хлопке. Мы говорим: рабочий час, т. е. затрата жизненной силы прядильщика в течение одного часа, потому что труд прядения здесь имеет значение постольку, поскольку он является затратой рабочей силы, а по потому, что он — специфический труд прядения.

Спину ровней, принцесса. Вам не к лицу сутулость", -
Вечно учил профессор, словно туман - седой.
"Ну-ка, лопатки вместе! Что ты опять согнулась?
Выпрямись, как на мессе. Славно. Вот так и стой...

Хоть в будуаре тёмном, наедине с повесой,
Хоть пред толпой народа, хоть пред лицом врага...
Что б ни случилось в мире - спину ровней, принцесса,
Если вам хоть немножко честь своя дорога"...

Умер давно учитель, канули в Лету годы,
Но старика наука крепко впиталась в кровь.
И восходя на небо лестницей эшафота,
Губы она кусала, но выпрямлялась вновь!...

Словно из подсознанья голос звучал знакомо:
"Жизнь и гроша не стоит. Надо ль её жалеть?
Только всегда, принцесса, спину держите ровно,
Чтобы вам поклонилась даже старуха-смерть".

Екатерина Шашкова

«ТЕРТЫЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ»

Продукты для приготовления теста: 400 г муки, 1 пачка порошка для печенья, ванилин, 100 г сахара, 1 чайная ложка рома, 140 г сливочного масла, 3 яичных желтка, немного сметаны, ванильный сахар для посыпки.
Для начинки: пена из 3 яичных белков, 100 г молотого ядра грецкого ореха, 3 ст. ложки фруктового повидла, приблизительно 100 г сахара.
Из продуктов, предназначенных для приготовления теста, вымесить однородную массу крепкой консистенции и разделить на 2 части.
Небольшой противень смазать маслом и натереть одну часть теста на крупной терке так, чтобы (по возможности) это тесто равномерно покрыло дно противня. На тертое тесто выложить ложкой приготовленную начинку и покрыть ее тестом (второй частью), также натертым на крупной терке.
Выпекать тертый пирог при средней температуре. Горячее изделие посыпать ванильным сахаром и нарезать кусками.
Способ приготовления начинки: 3 яичных белка взбить в крепкую пену, добавить остальные продукты и осторожно перемешать.