Мама моего друга всю свою жизнь придерживалась здорового питания. Никогда не употребляла алкоголь или какую-то «плохую» пищу, каждый день занималась физическими упражнениями, всегда была подвижной и активной, принимала все добавки, которые прописывал её врач, никогда не выходила на солнце без солнцезащитного средства, а когда выходила, то так ненадолго, как только было возможно, в общем, она оберегала своё здоровье, делая все, что было можно. Сейчас ей 76 лет, и у нее рак кожи, рак костного мозга и остеопороз в тяжелой стадии.

Отец моего друга ест бекон поверх бекона, масло поверх масла, жир поверх жира, никогда, буквально никогда не занимался спортом, каждое лето сгорал на солнце до хрустящей корочки, фактически он жил на полную катушку и не так, как советовали окружающие. Ему 81, и доктора говорят, что у него здоровье молодого человека.

Люди, вы не можете спрятаться от своего яда. Он есть, и он найдет вас, так что, как сказала мать моего друга: «Если бы я знала, что моя жизнь так закончится, я бы прожила ее по полной, наслаждаясь всем, что мне говорили не делать!». Никто из нас не выберется отсюда живым, так что, пожалуйста, перестаньте относиться к себе как к чему-то второстепенному. Ешьте вкусную еду. Гуляйте на солнце. Прыгайте в океан. Делитесь драгоценной правдой, которая у вас на сердце. Будьте глупыми. Будьте добрыми. Будьте странными. На остальное просто нет времени.

— Ричард Гир

Безрассудство за рулём
А в каком состоянии он водил машину?! Это теперь подается как смелость и прочее… А это было безрассудство! – и это ещё мягко сказано.
В таком состоянии просто нельзя было садиться за руль! Вот мне говорят, что все великие пили и пьют… Но #алкоголь не только не помогает в творчестве, а часто убивает талант…

К слову, мало кто знает, что чайная заварка вообще необязательный компонент для чайного гриба — для жизнедеятельности ему нужны лишь глюкоза и фруктоза, неважно откуда. Чай просто придаёт напитку приятный вкус. По сути, этот напиток представляет собой микс из органических кислот, воды и этилового спирта — да, чайный гриб можно считать слабоалкогольным напитком вроде кваса.

О пристрастии русских к этому напитку было известно давно. Его добывали ещё во времена древней Руси. В период первых оттепелей, когда в стволах начиналось сокодвижение, наши предки надламывали берёзовые ветви или надрезали кору, затем собирали в специальные ёмкости вытекающую из прорези жидкость. С одной берёзы за сутки можно было получить два-три литра сока (с особенно крупного дерева – семь литров). Особой популярностью в те времена пользовалась сладковатая слабоалкогольная берёзовица, которую изготавливали путём брожения сока. До появления кваса в X-XI веках она считалась основным русским напитком.

А ещё бывает янтарный сок – он обогащен одноимённой кислотой. Это придумали в Калининграде, где золотистая окаменевшая смола лежит буквально под ногами. Кислота (которую, правда, чаще синтезируют искусственно, а не делают из янтаря) улучшает метаболизм, положительно влияет на клеточное дыхание и даже помогает организму быстрее выводить алкоголь. Ну и, конечно, на полках в магазинах выделяется сок для детей.

В Вологодской области на 15% взлетели продажи самогонных аппаратов. Жители закупаются оборудованием на фоне скорого действия «сухого закона» в регионе. С 1 марта купить спиртные напитки в будние дни можно будет только с 12 до 14 часов. В регионе также расцвёл бизнес алкотакси. Они возят алкоголь 24/7 прямо до двери, но по прайсу чуть выше магазинного, зато в подарок можно получить сырную, мясную, овощную или фруктовую нарезку.
Самогон враг - гоните его...😁

**Торт «Пьяная вишня»**

**Ингредиенты:**

* Яйца — 6 штук.
* Сахар — 1,5 стаканов.
* Какао-порошок — 2 столовые ложки.
* Мука — 2 стакана.
* Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
* Вишня (без косточек) — 500 г.
* Коньяк (или другой крепкий алкоголь) — 100 мл.
* Сливочное масло — 200 г.
* Сгущённое молоко — 200 г.
* Горький шоколад — 100 г.
* Сливки 33 % — 200 мл.

**Приготовление:**

1. **Тесто:**
* Яйца взбить с сахаром до получения пышной массы.
* Добавить какао-порошок и разрыхлитель, перемешать.
* Постепенно добавлять муку, продолжая взбивать.
* Тесто должно получиться густым и однородным.

2. **Коржи:**
* Разогреть духовку до 180 градусов.
* Противень застелить пергаментной бумагой.
* Выложить тесто на противень и распределить его равномерно.
* Выпекать корж примерно 20-25 минут, до готовности.
* Повторить процесс с оставшимся тестом.

3. **Крем:**
* Сливочное масло размягчить до комнатной температуры.
* Взбить масло со сгущённым молоком до получения однородного крема.

4. **Вишня:**
* Вишню замочить в коньяке на несколько часов.

5. **Сборка:**
* Коржи остудить и разрезать каждый на две части.
* На каждом корже распределить вишню.
* Смазать коржи кремом.
* Собрать торт, укладывая коржи друг на друга.

6. **Глазурь:**
* Шоколад растопить на водяной бане.
* Остудить шоколад до комнатной температуры.

7. **Оформление:**
* Покрыть торт глазурью.
* Украсить сливками.

Торт «Пьяная вишня» готов! Приятного аппетита!

Недавно виделся с друзьями, с которыми в 90-х часто отмечали Новый год вместе. Речь зашла про то, что мы пили тогда на праздники. Кроме обычной водки или игристого смогли назвать 10 самых необычных алкогольных напитка. В этом обзоре вкратце расскажу про каждый из них.

Есть обратная сторона медали. Вместе с появлением качественного алкоголя на наш рынок хлынуло много суррогата и контрабанды. Яркий тому пример - спирт Royal. Страшно вспоминать, сколько от него пострадало людей из-за алкогольной интоксикации.

10 самых необычных алкогольных напитков, которые пили в 90-е годы. А вы помните их?