Творожные пончики с шоколадом

Рецептом чудесных творожных пончиков, которые просто обожают абсолютно все дети, я уже делилась в своей первой книге. На этот раз решила их усовершенствовать и сделать еще более вкусными, добавив кусочек шоколада в качестве начинки. На самом деле использовать можно не только шоколад, но и любимые ягоды, например вишню, или карамель. Получится ничем не хуже.
РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА 20 ШТУК
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Творог жирностью не менее 9 % 180 г
Пшеничная мука 150–160 г + на подпыл
Яйцо С1 1 шт.
Сахар 70 г
Сода ½ ч. л.
Щепотка соли
Шоколад 100 г
Масло растительное для фритюра 500 мл
Сахарная пудра для подачи
1. Творог размять вилкой, а если он крупнозернистый, то протереть через сито. Добавить к творогу яйцо, сахар, соду и щепотку соли. Муку просеять и, добавляя частями, замесить эластичное, но довольно липкое тесто. Рабочую поверхность припылить мукой, выложить на нее тесто, скатать его в колбаску и разрезать на небольшие кусочки. Внутрь каждого положить кусочек шоколада, скатать в шарик размером примерно с грецкий орех.
2. В сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло до температуры примерно 150 градусов – со дна начнут струиться мелкие пузырьки. Для проверки можно бросить в масло кусочек теста: если покрывается золотистой корочкой, то можно готовить. Уменьшить огонь до среднего. Аккуратно погружая по несколько шариков во фритюр, обжарить их со всех сторон до золотистого цвета. Чтобы шарики не подгорали, их нужно постоянно переворачивать с помощью шумовки. Важно: если температура масла будет слишком высокая, то снаружи шарики начнут гореть, при этом внутри оставаясь сырыми.
3. Готовые шарики выложить на бумажное полотенце: оно впитает излишки жира. При подаче можно присыпать сахарной пудрой.

Религиозные сказания отвечают на это просто: мир создан богами чудесным образом; таким же путем появился на свет человек. Чем это можно доказать? Ничем! Этому нужно верить. Наука не верит. Она ищет, проверяет и доказывает, по существу не имеет предела своим исканиям. «В науке мы все подобны детям, играющим в камушки на берегу, между тем как великий океан неведомого простирается перед нашими глазами. Нет ничего более теперь достоверного, чем то, что мы только начали делать первые шаги на пути познания чудес нашего мира» (И. Ньютон).

✨ Завораживающая красота природы! ✨

На этом фото — момент, который навсегда останется в памяти. Лошадь, скачущая по снежной равнине, словно часть сказочного мира. 

❄️ Этот величественный момент напоминает о том, как важно ценить моменты единения с природой. Ощущение свободы и гармонии наполняет сердце. 

Чудесный зимний пейзаж вдохновляет и дарит силы для новых свершений. 

Как-то раз, когда он был ребенком, погасло электричество, и его мать отыскала и зажгла последнюю свечу. Этот короткий час, пока горела свеча, был часом чудесных открытий: мир изменился, пространство перестало быть огромным и уютно сомкнулось вокруг них. Мать и сын сидели вдвоем, странно преображенные, искренне желая, чтобы электричество не включалось как можно дольше.

Рэй Брэдбери
«451° по Фаренгейту»

Загадочными изваяниями занялись основательно. Но пока разъяснилось немногое. Установлено, что авторы каменных голов жили в первом тысячелетии до нашей эры. Талантливые каменотесы принадлежали к древним племенам ольмеков, предшественников ацтеков и майя. Однако если о жизни последних археологи и историки уже имеют некоторое представление, то эпоха ольмеков им почти неизвестна.
Пожалуй, еще более «чудесны» каменные шары Коста-Рики. Их на территории страны не одна сотня. Диаметр многих достигает двух — двух с половиной метров, и располагаются они так, что образуют на земной поверхности огромные треугольники. А отдельные шары подняты высоко в горы. Дело в том, что отклонения от идеальной геометрической формы у шаров-исполинов не превышают двух-трех сантиметров. Такая точность обработки даже в наше время считается в подобных работах очень хорошей. Какими же инструментами пользовались авторы шаровых скульптур? Кто и когда выполнил такую удивительную работу? Ответов нет.

Применение в кулинарии

Запах свежего эстрагона прекрасно сочетается с жареным или запеченным мясом, рыбой, овощами, птицей и делает его отличной добавкой к всевозможным соусам и маринадам.

Поскольку эстрагон обладает интенсивным запахом, он требует умеренности при его использовании. Иначе - может подавить все остальные ароматы готовящейся еды.

Если вы используете свежий эстрагон, то не подвергайте его тепловой обработке, иначе блюдо приобретёт весьма горький вкус. Используйте при приготовлении салатов и добавляйте в готовое блюдо.

Сушеные листья следует добавлять в первые и вторые блюда за 5 минут до их готовности.

Если вы хотите получить чудесный лесной аромат выпечки можно положить в тесто в тесто щепотку сушеного эстрагона с можжевеловыми ягодами.

Душица обыкновенная — это не только красивое и неприхотливое растение, обладающее лечебными свойствами и используемое в кулинарии, но и настоящий помощник в саду. Душица обыкновенная –чудесный многолетник-медонос, который уж точно привлечёт в ваш сад пчёл и улучшит опыление других растений.

Кроме того, она относится к долгоцветущим растениям, её ароматные цветы и листья наполнят ваш сад приятным запахом. В общем, думаю, вы убедились, что стоит посадить душицу в саду и вы получите много практических преимуществ.

В продолжение темы замечу, в лекарственных целях душицу следует заготавливать в начале массового цветения. Если это делать позднее, то содержание эфирного масла снижается, а соответственно изменяется и качество сырья. Кстати, зацветает растение только на второй год после посева. При заготовках на зиму помните, душица сохраняет свои ценные лекарственные свойств в течение года, а вот в пищевых целях можно использовать её до двух лет.

Ну и конечно, душица придаёт пище специфический и приятный аромат и широко применяется в кухнях разных стран мира. Особенно она популярна в итальянской, испанской, греческой и турецкой кухне.

Листья душицы часто заваривают, как чай. А какой он ароматный! Чаи из пряно-ароматических трав не уступают традиционным чаям. Можно душицу смешивать с мятой, зверобоем, мелиссой, тысячелистником, ромашкой и другими травами. При таком составе лекарственное действие растений будет чуть ослабевать, а вкус чая уж точно улучшится. Если у вас есть рецепты, проверенные временем, делитесь, пожалуйста.

При приготовлении блюд её используют и свежую, и сушёную. Этой пряности рады на кухне круглый год. Она придаёт блюдам чуть терпкий, горьковато-пряный вкус и аромат.

🐕 Знакомьтесь, это чудесный щенок чихуахуа! Его большие выразительные глаза и компактный размер не оставят вас равнодушными. Чихуахуа — это не только милые создания, но и преданные компаньоны. Они станут отличным дополнением для любой семьи. Если вы мечтаете о маленьком верном друге, то щенок чихуахуа может стать идеальным выбором! 💖

✨ Булочки с маком — это не только вкусно, но и уютно! 🥯 Идеальный выбор для завтрака или перекуса в течение дня. Нежные, ароматные и с неповторимым вкусом мака. 🍰 Порадуйте себя и своих близких этими чудесными булочками! 🍞🐣 Попробуйте и ощутите кусочек домашнего тепла! 😊

Друзья, желаем вам быть как крепкое дерево: благодаря сильным корням уверенно стоять на ногах и всегда тянуться ввысь, к свету и новым чудесным открытиям, как в работе, инвестициях, так и жизни.

☝️ А солнце пусть согревает и освещает вашу жизнь и путь в мире финансов с Необанком ЛОВИCASHBACK:

Удачи, успехов и профита!