Подготовка пространства

Церемония начинается с создания особой атмосферы. Хозяйка разбрасывает по полу свежие травы и цветы — обычно мирт, розмарин или лаванду. Затем она зажигает благовония (чаще ладан или смолу), чтобы отогнать злых духов. Ароматический дым будет сопровождать весь процесс, превращая обычную комнату в священное пространство.

Очистка и обжарка зёрен

Очистка: В разогретую сковороду, напоминающую вок, насыпают горсть зелёных кофейных зёрен. Хозяйка аккуратно перемешивает их над углями, стряхивая шелуху и мусор. Зёрна должны стать идеально чистыми — это знак уважения к гостям.

Обжарка: Те же зёрна медленно обжариваются на той же сковороде. Чтобы добиться равномерного цвета, хозяйка встряхивает её или постоянно помешивает лопаткой. Степень прожарки варьируется: от средне-коричневой до почти чёрной, покрытой блестящими эфирными маслами. Аромат поджаренных зёрен считается важнейшей частью ритуала — гостям подносят дымящуюся сковороду, чтобы они оценили насыщенный запах. Отказаться от этого — грубое оскорбление.

Лес в любое время года прекрасный. И лес нужен человеку. Летом человек идёт в лес по ягоды. Осенью по грибы. А кто и травы лекарственные собирает. Многие просто на прогулку идут в лес. Подышать свежим воздухом. И пока деревья растут, и живут - это не одно поколение людей сменилось. И будет еще стоят. Красота леса. Красота Сибири.Фото не мои, из интернета, местных групп. Фотографии с одного сайта местного.

Лето самое прекрасное время года. Красивое и яркое. Зелёные деревья, трава. Цветочки яркие. Лес стоит весь зелёный. Берёзки очень красивые. Полевые травы. Летом хорошо совершать прогулки по свежему воздуху. Красивая природа. Красота Сибири. Красота природы. Фото не мои, из интернета, местных групп. Фотографии с одного сайта местного.

Итальянский и аргентинский пасхальный пирог Паскуалина (Torta pasqualina)

Паскуалина - традиционный пирог, который готовят на Пасху ("Паскуа" означает "Пасха") во всех регионах Италии.
Пирог пекут из слоеного теста с начинкой из рикотты (творога) в сочетании со свежей или замороженной зеленью (в зависимости от региона, это могут быть крапива, шпинат, мангольд, артишоки, крапива и тд) и яиц, которые запекаются целиком в тесте.
Основные ингредиенты пирога символичны : яйца - источник жизни, скрытый под неживой оболочкой; весенняя зелень - знак возрождения; слоёное тесто - возраст Христа (первоначально пирог состоял из 33-х слоев теста, но со временем рецепт видоизменился и сегодня его пекут просто из слоеного или даже песочного теста).
Я перечитала большое количество рецептов, выбрала один из них. Первый пирог пекла точно по рецепту, а сегодня особо не заморачиваясь, вместо сливок использовала густую фермерскую сметану, вместо рикотты – крем-сыр.
Итак, нам нужно приготовить следующие продукты:
Слоеное дрожжевое тесто ( готовое замороженное было у меня)
250 г рикотты
450 г шпинат ( замороженный или свежий, у меня было примерно 400 гр свежего и немного мангольда)
4-5 шт заранее отваренных яиц, хотя мне попадались рецепты и с сырыми, я это отмечу в описании
Пара зубчиков чеснока
Соль, специи, травы
50 г Натертый твердый сыр (в первый раз положила пармезан, а сегодня нашла в холодильнике только натёртую моцареллу, добавила её)
20 г Мука или кукурузный крахмал
100 мл Сливки 20%
Яйцо для смазывания пирога
Разморозить тесто (желающие смело могут приготовить тесто как на обычный тарт)
Разморозить шпинат, если он у вас замороженный, и хорошо отжать от жидкости, а если свежий, то этот пункт пропускаем))
На оливковом масле обжарить чеснок пару минут, после вынуть. В масло добавить шпинат, специи, травы, соль.
Добавить сыр рикотта, перемешать. Влить сливки, размешать. Протушить минут пять. Добавить муку или крахмал, перемешать. Снять с огня, слегка остудить, добавить натёртый сыр, перемешать.
Тесто раскатать, разделив предварительно на две неравные части — это будет основа и верх пирога. Большую часть выложить в форму, формируя бортики. Смазать тесто маслом и наколоть вилкой.
Выложить начинку. Сделать в массе углубления и положить в них заранее отваренные яйца. Но как вариант – аккуратно разбить туда сырые яйца.
Накрыть второй частью теста, защипав края. Наколоть вилкой тесто. Смазать взбитым яйцом.
Выпекать при 180 °С 45-50 минут.
По-моему, это отличный вариант для утилизации крашенок, если кто варит их на Пасху в большом количестве. Я сегодня сварила перепелиные, срок годности к концу подходил, а Мышуле Сноу уже нельзя много, несмотря на то, что он их любит очень.
Пирог получается по-весеннему яркий, очень нежный и вкусный.

Недавно шторм оставил после себя удивительные «картины» из сухой травы, намотанной на забор. Это природное явление, хоть и выглядит необычно, но является ярким примером того, как стихия может создавать удивительные вещи.

Такие моменты напоминают нам о том, насколько удивительна и непредсказуема природа. Каждый шторм приносит что-то новое и неповторимое. Кто знает, какие ещё «произведения искусства» создаст природа в следующий раз?

Природа полна загадок и удивительных явлений. Наблюдая за ними, мы становимся ближе к пониманию её красоты и мощи.

У лошадей могут появиться усы.

Говорят, что лошади с усами, которые часто встречаются у прекрасной породы лошадей Джипси Ваннер (Gypsy Vanner), лучше способны различать разные виды травы и чувствовать предметы, которые находятся прямо перед ними. Длинные сенсорные волоски, часто называемые усами, выполняют эту функцию у большинства лошадей.С 1 июля 2021 года усы лошади нельзя подстригать во время соревнований FEI (Международной федерации конного спорта). Любая лошадь, у которой удалены сенсорные волоски, будет исключена из соревнований в соответствии с новым правилом.

«Огурцы в аквариуме? Почему бы и нет! Экспериментальным путём выяснила новый способ засолки огурцов.

Шаг 1: набираем в аквариум воду.
Шаг 2: вместо рыбок — засолочные травы и специи.
Шаг 3: огурцы аккуратно помещаем в аквариум.
Шаг 4: ждём... а нет, этот шаг не нужен, всё и так понятно — засолка в аквариуме готова!

Шутки шутками, а аквариум теперь точно запомнит этот день. Надеюсь, огурцы оценят такой креативный подход к засолке!»

Мир флоры включает в себя огромное количество видов растений, которые отличаются друг от друга размерами, формами, цветами и ароматами. Существуют деревья, кустарники, травы, цветы, лианы и многие другие виды растений. Каждый вид имеет свои особенности и приспособления к окружающей среде.

Флора разных регионов мира отличается друг от друга. В тропических лесах можно встретить огромные деревья, которые достигают высоты в несколько десятков метров. В пустынях растут кактусы, которые способны накапливать воду и выживать в условиях засухи. В горных районах можно увидеть альпийские луга, которые покрыты яркими цветами.

Мир флоры включает в себя огромное количество видов растений, которые отличаются друг от друга размерами, формами, цветами и ароматами. Существуют деревья, кустарники, травы, цветы, лианы и многие другие виды растений. Каждый вид имеет свои особенности и приспособления к окружающей среде.

Флора разных регионов мира отличается друг от друга. В тропических лесах можно встретить огромные деревья, которые достигают высоты в несколько десятков метров. В пустынях растут кактусы, которые способны накапливать воду и выживать в условиях засухи. В горных районах можно увидеть альпийские луга, которые покрыты яркими цветами.