Почему важно уметь говорить "мне больно" в отношениях

Молчание ради "мира" часто становится началом конца 😔

Когда вы не говорите о том, что задело, обиды накапливаются и отдаляют.

Важно не обвинять, а описывать чувства👇

— «Мне было грустно, когда ты это сказал»
— «Я почувствовал(а) себя ненужным(ой), когда ты не ответил(а)»

Именно такие диалоги помогают сблизиться, а не разрушить 🤝❤️

Пирожки с яблоками

Просеянную муку насыпать на стол холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, слегка размятое сливочное масло, соль. Все это быстро смешать и скатать в шар. Тесто накрыть полотенцем и на несколько часов поставить на холод (такое тесто может заменить слоеное).
Пока тесто на холоде, приготовить начинку. Для этого промыть яблоки и нарезать ломтиками, прибавить к ним сливочное масло, сахар, ром и слегка потушить, не доводя до полной готовности. В яблоки по желанию можно положить корицу. Начинку охладить.
Хорошо охлажденное тесто раскатать, вырезать кружочки, положить на них яблочную начинку и защипать края. Выпекать пирожки в духовке 20—25 минут.
2 стакана пшеничной муки, 1 стакан сметаны, 300 г сливочного масла, соль по вкусу.
Начинка: 10 яблок, 2 чайные ложки сливочного масла, 4—6 ст. ложек сахара, 1 чайная ложка рома.

Пирожки с капустой из теста быстрого приготовления

Замесить не очень крутое тесто. Тонко раскатать и вырезать стаканом кружочки, разложить на них начинку и прочно защипать края. Выпекать при температуре 200—230° 15—20 минут
Для начинки взять квашеную капусту. Если она очень кислая, промыть ее холодной водой, слегка отжать. На растительном масле, обжарить мелко нарезанный лук, а затем и капусту. Добавить по вкусу соль, перец, сахар и, закрыв крышкой, тушить до мягкости. Остудить и добавить крутое рубленое яйцо.
½ стакана растительного масла, ½ стакана воды, немного соли, 500 г муки.
Для фарша: 500 г квашеной капусты, 2 луковицы, 1 чайная ложка сахара, 2 яйца, перец, соль по вкусу, 1 ст. ложка масла.

Русские пирожки (из дрожжевого теста)

Замесить дрожжевое безопарное тесто. Раскатать пластом толщиной ½ см и вырезать кружки тонким стаканом. В середину каждого кружка положить начинку и защипать края. Готовые пирожки положить на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии один от другого и выпекать в духовке при температуре 220—230° 15—20 минут.
1 кг муки, 30 г дрожжей, 2 стакана теплой воды или молока, 2—4 ст. ложки масла, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли.
Рисовый фарш.Рис отварить до мягкости, смешать с мелко нарубленными яйцами и разогретым маслом. Добавить соль по вкусу. Вместо яиц в фарш можно положить вареные, мелко нарубленные боровики, смешав их с обжаренным луком.
1 стакан риса, 5 яиц или 10 шт. вареных грибов, 100 г растопленного масла, соль по вкусу.
Фарш из яблок.Яблоки натереть на терке, добавить сахар и поставить на огонь, изредка помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Когда яблочное пюре остынет, положить в пирожки.
1 кг яблок, 1 стакан сахара.
Мясной фарш.Мясо пропустить через мясорубку, лук нарезать мелкими кубиками и поджарить до светло-золотистого оттенка. Добавить сырое яйцо, сливочное масло, укроп, соль и перец по вкусу. Все это тщательно перемешать. Переложить начинку в кастрюлю с растопленным жиром и еще раз немного прожарить.
800 г вареной говядины, 2 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, сало, соль, перец, мелко нарезанный укроп.
Фарш из капусты с ветчиной.Кочан капусты мелко нашинковать и потушить с маслом или маргарином (можно с бульоном) до готовности. Затем капусту слегка обжарить, добавить жареный лук, яйца, нарезанную соломкой ветчину, зелень петрушки или укропа.
1 кг капусты, 2 луковицы, 2 яйца, 50 г масла, 100 г ветчины, соль, перец по вкусу.

Пирожки слоеные с капустой

Слоеное тесто готовить так же, как в предыдущем рецепте.
Капусту промыть, нашинковать (можно обдать кипятком и отжать), положить в кастрюлю, добавить масло, соль, перец. Тушить до готовности. Остудить капусту и положить мелко нарубленные яйца. Начинка готова.
Пирожки можно начинить также морковью, мясом, рисом, творогом.
Для теста: 700 г муки, 425 г сливочного масла, 2 яйца (одно — для смазывания), ½ чайной ложки столового уксуса, соль по вкусу.
Для начинки: 1 кг свежей капусты, 2 яйца, 75 г масла, соль по вкусу, перец на кончике ножа.

Чебуреки с рыбой

Поставить пресное крутое тесто из муки, воды, яйца, соли, сахара. В рыбный фарш добавить чуть-чуть воды, 3 ст. ложки растительного масла и тушить. Затем положить обжаренный лук, черный молотый перец, соль и тушить еще 5—10 минут. Фарш охладить. Раскатать тесто и слепить чебуреки. Жарить на сковороде в большом количестве растительного масла.
Для теста: 500 г муки, неполный стакан воды, 1—2 яйца, ½ чайной ложки сахара, соль по вкусу.
Для фарша: 700 г филе рыбы, 3 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, черный молотый перец, соль по вкусу. Масло растительное для жаренья.

Это никогда не перестает меня удивлять: все мы любим себя сильнее, чем других, но прислушиваемся к чужому мнению больше, чем к собственному.

💜 Марк Аврелий

Старинные секреты, связанные с молодой хвоей

1. "Сибирская жвачка от хвори"
В Сибири с древних времён жевали молодые приросты хвои, когда заболевали или ощущали упадок сил.

2. "Напиток Петра I"
Существует документальное подтверждение, что Пётр I распорядился давать матросам хвойный отвар во время дальних плаваний — чтобы избежать цинги.
Этот «морской чай» варили из молодых веточек сосны с добавлением лимона или клюквы.
Секрет в том, что витамин C в хвое стабилизируется аскорбигеном и практически не разрушается при варке.

3. "Окуривание дома от болезней"
В северных деревнях еловыми и сосновыми ветками окуривали избы во время эпидемий, сжигая их на углях.
Считалось, что хвойный дым очищает воздух от "болезни" и злых духов.
А современные исследования подтверждают: хвойный дым уничтожает множество бактерий и вирусов в воздухе.

4. "Хвойная подушка для долгожителей"
На Урале и в Карелии пожилые люди спали на мешках, набитых свежей хвоей.

5. "Мазь от старости"
Лесные целители готовили хвойную мазь из весенней хвои и жира (медвежьего или гусиного) для суставов.

6. "Хвойная вода красоты"
В традиции северных славян женщины умывались настоем молодой ели, чтобы сохранить молодость лица, избавиться от прыщей и усталости кожи.

7. "Хвоя как защита"
На Кавказе веточки пихты вешали над входом в дом как оберег от сглаза и болезней. Хвоя считалась «растением силы» и здоровья.
Современные исследования: хвоя как онкопротектор
Современная наука изучает терпены и флавоноиды в молодой хвое — они показали противоопухолевую активность в лабораторных условиях.

8. "Хвойный сахар" — лесной десерт
На Алтае до сих пор готовят сладость: молодые еловые или сосновые побеги заливают мёдом или сиропом, выдерживают неделю — и едят как лакомство и средство от кашля.
Хвоя как пища в голодные годы
Во время Великой Отечественной войны и блокад люди выживали, добавляя хвою в каши, хлеб, напитки — для восполнения витаминов. Измельчённую хвою сушили и хранили как специю.
Этот приём возрождают сегодня в виде «зеленых порошков» — хвойного инулина и фиточипсов.

Плюньте в лицо тому, кто говорит о любви и изменяет
Сколько бы я ни пытался найти оправдания измене, мой разум отказывается принимать даже малейшие отговорки. Особенно когда речь идёт о настоящей любви – той самой, что заставляет сердце биться чаще, а душу петь от счастья.

Как можно предать того, кто дарит тебе тепло и заботу? Как можно, глядя в любимые глаза, совершать поступок, который разрушит всё до основания? Чужие губы – это не просто прикосновение. Это предательство собственных чувств, клятв и обещаний. Это удар по самому дорогому, что есть в отношениях – доверию.

Измена – это не ошибка. Это выбор. Выбор в пользу предательства, в пользу разрушения того, что строилось с любовью и заботой. И тот, кто делает этот выбор, теряет право говорить о любви.

Вот как описал зоолог П. Заль свою охоту за голиафами:
«Спрятавшись на берегу за лиановым занавесом, я наблюдал, как непомерно раздувшаяся от дождя река Мбиа обрушивается водопадом со скалистого уступа. Гулкое эхо от шипения и грохота крутящихся струй целиком заполняло узкое ущелье, вдоль которого проносились стремительные потоки брызг. Неожиданно я замер. На поросшем мхом обломке скалы, лежавшем точно на полпути между мной и водопадом, я увидел что-то живое, темное и пугающих размеров. Создание, голова которого сверху была заметно сплюснута, припало к поверхности камня на своих массивных задних конечностях. Мелкие брызги непрерывно сыпались на животное. Оно было не только таким же неподвижным, как камень, на котором сидело, но и таким же мокрым. У меня мелькнула радостная догадка.
С величайшими предосторожностями, стараясь не сделать ни одного лишнего или торопливого движения, я взял фотоаппарат. Но в тот момент, когда я наводил фокус, что-то, возможно, блеск металла, выдало мое присутствие. Одним плавным, похожим на полет, прыжком гигантская амфибия нырнула в поток и исчезла.
Как же поймать это животное в самой середине ревущего стремительного потока, когда оно реагирует на любое, даже самое малейшее движение на расстоянии двадцати пяти метров от него?
Больше всего я надеялся на помощь Ондо — одного из туземцев племени фанг. И в этот раз он сопровождал меня на берег реки и видел, как исчезла спугнутая мной лягушка.
— Манана, — сказал он, поднося к моему уху согнутую ладонь, — лягушка вернется сюда.
На следующий день мы прошли пешком около сорока километров, чтобы добраться до каскадов водопада. По мере того как мы приближались к реке, пробираясь извилистой, едва обозначенной тропой, низкий гул воды становился все громче. Стараясь оставаться в тени, мы подползли к воде довольно близко.