Выкапывать или не выкапывать?

Ранункулюс можно выращивать как однолетник, просто высаживая новые клубни каждый год. Но если хочется сохранить растение, то клубни выкапывают в августе, после того как листья засохнут. Делать это нужно предельно осторожно: корневища у лютика хрупкие, ломаются от одного неловкого движения.

Что дальше?

Очистить от земли.

Просушить.

Завернуть в бумагу или положить в сетчатый мешочек.

Хранить в сухом месте при температуре +15°C.

Есть одна проблема: многие садоводы замечают, что после второй посадки лютик становится слабее, цветёт хуже, а иногда и вовсе погибает. Поэтому проще купить новые клубни, чем пытаться вырастить его заново.

«ОРЕХОВАЯ СНЕЖКА»

Продукты для приготовления: 320 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 220 г смальца, 4 яйца, 150 г ядра лесного ореха, 160 г сахара, 1/2 пачки ванильного сахара, абрикосовое или другое фруктовое повидло.
Соединенную с порошком для печенья муку вымесить с двумя яйцами, смальцем, молотым лесным орехом, 80 г сахара и ванильным сахаром. Тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него коржи круглыми формами с фигурными краями.
Изделия выпекать при средней температуре, потом склеить попарно повидлом.
2 яичных белка и 80 г сахара взбить в крепкую пену, покрыть ею поверхность склеенных коржиков и высушить в теплой печи.

«ПИРОГ С ЛЕГКОЙ НАЧИНКОЙ»

Продукты для приготовления: 150 г сливочного масла, 300 г сахара, 3 яйца, 300 г сметаны, 10 г ванильного сахара, 300 г муки, 50 г какао, 150 г фруктового повидла, 20 г рома, соль.
Сливочное масло, 150 г сахара растереть до образования пены, добавить по одному 3 яичных желтка, сметану, ванильный сахар. 20 г какао смешать с 300 г муки, всыпать в ранее приготовленную массу и вымесить тесто средней консистенции. Оставить его на несколько минут на доске, затем раскатать скалкой в пласт толщиной в 2 см.В смазанный маслом противень поместить раскатанное тесто и выпекать при высокой температуре. Выпеченный корж густо смазать фруктовым повидлом, а сверху покрыть пеной.
Подготовленный таким образом пирог высушить в теплой печи.
Способ приготовления пены: 3 яичных белка и 30 г сахара взбить в крепкую пену, затем добавить оставшийся сахар, 30 г какао и ром.

ПИРОГ «ДЕВИЧЬИ ГРЕЗЫ»
Продукты для приготовления: 150 г сливочного масла, 350 г муки, соль, 310 г сахара, 250 г фруктового повидла, 50 г рома, 4 яйца, 0,5 лимона, 50 г ядра грецкого ореха, 6 яичных белков, 50 г изюма, 100 г сметаны, щепотка соды, 500 г фруктов.
Сливочное масло вымесить с 250 г муки, 50 г сахара, щепоткой соли, 100 г сметаны и содой. Тесто оставить на несколько минут на доске, затем раскатать в пласт и выпекать до полуготовности в смазанном маслом противне.
Фруктовое повидло смешать с ромом и смазать выпеченный пласт.
Из 4 яиц, 80 г сахара, лимонного сока, 100 г муки, изюма приготовить бисквитную массу, которой залить смазанный повидлом корж, и снова все вместе выпекать. На выпеченный бисквит положить фрукты (какие есть).
Яичные белки и оставшийся сахар взбить в крепкую пену и выложить на фрукты.
Ядро ореха порубить и посыпать пену. Подготовленный таким образом пирог высушить.

Мы все уверены, что принимаем собственные решения, но если вы когда-нибудь пытались выбрать, что заказать на ужин, вы знаете, как легко можно оказаться в ловушке «пицца или суши». В конце концов, ваше «я» оказывается в безвыходной ситуации, и вы просто заказываете и то, и другое, потому что, как и в жизни, иногда лучше иметь все, чем выбирать!

«Смэш с ягодами»

Ингредиенты:

50 мл вашего любимого крепкого алкоголя (ром, джин или водка)
30 мл свежевыжатого лимонного сока
15 мл сахарного сиропа (или по вкусу)
100 г свежих ягод (малина, клубника, черника или их смесь)
Лед (кубики или дробленый)
Веточка мяты для украшения

Оборудование:

Шейкер
Мадлер (или любая другая подходящая утварь для раздавливания)
Стакан для подачи (например, олд-фэшн или хайболл)
Сито (по желанию)
Приготовление
Подготовка ягод: Выберите свежие ягоды, промойте их и обсушите. Если используете клубнику, нарежьте её на половинки или четвертинки, чтобы она легче размалывалась.

Размалывание ягод: В стакан или шейкер добавьте выбранные ягоды. С помощью мадлера аккуратно разомните ягоды, чтобы они дали сок, но не превращайте их в пюре. Это придаст коктейлю текстуру и насыщенный фруктовый вкус.

Добавление алкоголя: В шейкер к ягодам добавьте 50 мл крепкого алкоголя (ром, джин или водка), 30 мл свежевыжатого лимонного сока и 15 мл сахарного сиропа. Если хотите более сладкий коктейль, добавьте немного больше сиропа.

Лед: Наполните шейкер льдом. Если хотите, используйте дробленый лед для более освежающего эффекта.

Смешивание: Закройте шейкер и энергично встряхивайте около 15—20 секунд, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и охладились.

Подача: Наполните стакан льдом (по желанию) и процедите коктейль через сито в подготовленный стакан. Это поможет избавиться от крупных кусочков ягод, если вы предпочитаете более гладкую текстуру.

Украшение: Завершите коктейль веточкой свежей мяты для аромата и красоты. Можно добавить несколько целых ягод для украшения.

Интересные факты о коктейле «Смэш»:
Происхождение: Коктейль «Смэш» имеет долгую историю и восходит к 19 веку. Он стал популярен благодаря своей простоте и возможности использовать различные фрукты и ягоды.

«Шампанское с малиной»

Ингредиенты:

150 мл шампанского или игристого вина (выбирайте качественное, чтобы насладиться вкусом)
50 г свежей малины (или замороженной, если свежей нет)
1—2 чайные ложки сахара (по желанию)
Лед (по желанию)
Мята для украшения (по желанию)

Оборудование:

Фужер для шампанского
Ложка для перемешивания (если используете сахар)
Приготовление
Подготовка малины: Если вы используете свежую малину, тщательно промойте её под холодной водой и обсушите. Если у вас замороженная малина, просто дайте ей немного оттаять.

Сладкость по вкусу: Если вы любите более сладкие коктейли, добавьте 1—2 чайные ложки сахара в малину. Аккуратно разомните малину с сахаром с помощью ложки, чтобы она дала сок. Это создаст насыщенный малиновый вкус.

Заполнение фужера: Выложите подготовленную малину на дно фужера для шампанского. Если вы хотите, можете добавить немного льда, чтобы сделать коктейль более освежающим.

Добавление шампанского: Аккуратно влейте 150 мл шампанского или игристого вина в фужер. Делайте это медленно, чтобы избежать сильного пенообразования. Если вы хотите, чтобы коктейль был менее сладким, можете пропустить добавление сахара.

Перемешивание: Легко перемешайте коктейль с помощью ложки, чтобы малина и шампанское соединились, но будьте осторожны, чтобы не потерять пузырьки.

Украсить: Для придания коктейлю изысканного вида добавьте веточку свежей мяты. Она не только украсит ваш напиток, но и добавит свежий аромат.

Подача: Подавайте коктейль «Шампанское с малиной» сразу же, наслаждаясь его ярким цветом и освежающим вкусом.

Интересные факты о коктейле «Шампанское с малиной»:
Идеальный для праздников: Этот коктейль часто подается на свадьбах, юбилеях и других торжествах, так как сочетает в себе элегантность шампанского и яркость малины, создавая атмосферу праздника.

«ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ»

Продукты для приготовления теста: 150 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 1 ст. ложка сахара, сок из 1 лимона, щепотка соли.
Для начинки: 200 г сахара, 4 яичных желтка, 150 г молотого ядра грецкого ореха или миндаля, 3 дольки шоколада.
Из муки, сливочного масла, яичных желтков, соли, сахара, лимонного сока вымесить тесто и раскатать в пласт по размеру противня.
Противень смазать сливочным маслом, уложить в него тесто и выпекать при умеренной температуре до полуготовности. Когда корж немного остынет, выложить на него начинку и подсушить ее в печи.
Способ приготовления начинки: сахар, яичные желтки, молотый орех или миндаль и шоколад размешать в посуде, поставить на огонь и вымешивать до образования однородной массы густой консистенции.

«ОРЕХОВЫЕ БУГОРКИ»

Продукты для приготовления: 4 яичных белка, 220 г сахарной пудры, 50 г молотого ядра грецкого ореха, 30 г муки-крупчатки.
4 яичных белка взбить в крепкую пену, добавить сахарную пудру, молотый орех и муку. Все слегка перемешать.
Металлический лист выстелить промасленной бумагой и чайной ложкой положить на него маленькие бугорки на расстоянии 2 пальцев один от другого. Металлический лист с изделиями поставить в горячую печь и сразу же уменьшить огонь, чтобы тесто сушилось, а не пеклось.
Готовые остывшие бугорки склеить по два шоколадным кремом.
Выход — приблизительно 20 шт.

«КОСТЕР» I

Продукты для приготовления: 300 г батона из дрожжевого теста, 1 /2 л молока, 200 г смальца, 10 г корицы, 4 яйца, 50 г рома, 250 г сахара, 300 г яблочного повидла, пена из 6–8 яичных белков.
В молоко влить 150 г топленого смальца, добавить 100 г сахара, ром, яичные желтки и хорошо размешать.
Батон нарезать мелкими кубиками и положить в приготовленную смесь.
Из 4 яичных белкбв взбить крепкую пену и осторожно смешать с массой.
Эмалированный противень смазать жиром, вылить в него половину массы и покрытв ее половиной порции разжиженного повидла. Затем вылить оставшуюся массу и выложить оставшееся повидло. Выпекать изделия в теплой печи.
6—8 яичных белков взбить в крепкую пену и, хорошо размешивая, добавить к ней небольшими порциями оставшийся сахар. Для вкуса положить корицу или тертую лимонную цедру. Пеной смазать поверхность выпеченного пирога и при низкой температуре подсушить ее.