Mises à jour récentes
  • Университеты — пережиток прошлого, пишет Fortune со ссылкой на рекрутеров. 90% HR-директоров перестали смотреть на дипломы при найме. Навыки победили корочки даже самых престижных вузов.

    По данным издания, 95% работодателей считают, что кандидаты без дипломов работают лучше выпускников, а сертификат, например, о владении Python станет круче диплома MBA.
    Университеты — пережиток прошлого, пишет Fortune со ссылкой на рекрутеров. 90% HR-директоров перестали смотреть на дипломы при найме. Навыки победили корочки даже самых престижных вузов. По данным издания, 95% работодателей считают, что кандидаты без дипломов работают лучше выпускников, а сертификат, например, о владении Python станет круче диплома MBA.
    0 Commentaires 0 Parts 11 Vue
  • Иномарки уберут из каршеринга в России. Их заменят отечественные автомобили. Минпромторг «горячо поддержал» введение требования и намерен сделать всё возможное, чтобы новое правило начало действовать как можно скорее.
    Иномарки уберут из каршеринга в России. Их заменят отечественные автомобили. Минпромторг «горячо поддержал» введение требования и намерен сделать всё возможное, чтобы новое правило начало действовать как можно скорее.
    Like
    1
    0 Commentaires 0 Parts 14 Vue
  • Like
    1
    0 Commentaires 0 Parts 29 Vue 2
  • Музей дыр и заплат
    Музей дыр и заплат является частным российским музеем, который находится в деревне Кирьяново в Ярославской области. Был открыт относительно недавно, а именно в 2017 году. Создателями и руководителями являются  - предприниматель Елена Наумова и её муж Василий Смирнов. Согласно мнению создателей музея, "одежда с заплатами - это не столько история о бедности, сколько об умении сохранить...
    Like
    1
    0 Commentaires 0 Parts 43 Vue
  • Соус с грибами и ветчиной (готард)

    Мелко нашинковать морковь, репчатый лук, сельдерей и кипятить 10 минут. Влить мясной бульон и грибной отвар, положить лавровый лист, мелко нарезанную ветчину. Варить соус на слабом огне до мягкости ветчины, затем все протереть через сито. Подать горячим к любому мясу.
    ½ л мясного коричневого бульона, 120 г грибного отвара. 50 г ветчины, 1 корень сельдерея, 1 лавровый листик.
    Соус с грибами и ветчиной (готард) Мелко нашинковать морковь, репчатый лук, сельдерей и кипятить 10 минут. Влить мясной бульон и грибной отвар, положить лавровый лист, мелко нарезанную ветчину. Варить соус на слабом огне до мягкости ветчины, затем все протереть через сито. Подать горячим к любому мясу. ½ л мясного коричневого бульона, 120 г грибного отвара. 50 г ветчины, 1 корень сельдерея, 1 лавровый листик.
    Like
    Love
    2
    1 Commentaires 0 Parts 39 Vue
  • Масло килечное

    Мякоть килек пропустить через мясорубку, протереть через сито, добавить мелко нарезанный зеленый лук, размягченные масло или сливочный маргарин и все тщательно перемешать до получения однородной массы. В процессе взбивания добавить уксус и сахар.
    100 г масла, 3 ст. ложки зеленого лука, 50 г мякоти килек, 1—2 ст. ложки уксуса, сахар по вкусу.
    Масло килечное Мякоть килек пропустить через мясорубку, протереть через сито, добавить мелко нарезанный зеленый лук, размягченные масло или сливочный маргарин и все тщательно перемешать до получения однородной массы. В процессе взбивания добавить уксус и сахар. 100 г масла, 3 ст. ложки зеленого лука, 50 г мякоти килек, 1—2 ст. ложки уксуса, сахар по вкусу.
    Like
    Love
    2
    1 Commentaires 0 Parts 39 Vue
  • Соус томатный с килечным маслом

    Обжарить пшеничную муку на масле до коричневого цвета и постепенно разбавить мясным бульоном. Овощи мелко нашинковать и обжарить на слабом огне до мягкости, после чего добавить томат-пасту и немного потушить. Все вместе соединить и варить на слабом огне 20—30 минут, затем протереть сквозь сито. Добавить отваренные и нарезанные грибы, отвар от грибов и дать закипеть, после чего прибавить килечное масло и размешать.
    1 стакан бульона, 2 ст. ложки сливочного масла и 1 ст. ложка муки, 1 морковка, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 ст. ложки томата-пасты, 4—5 шт. грибов (белых или шампиньонов), 1 ст. ложка килечного масла.
    Соус томатный с килечным маслом Обжарить пшеничную муку на масле до коричневого цвета и постепенно разбавить мясным бульоном. Овощи мелко нашинковать и обжарить на слабом огне до мягкости, после чего добавить томат-пасту и немного потушить. Все вместе соединить и варить на слабом огне 20—30 минут, затем протереть сквозь сито. Добавить отваренные и нарезанные грибы, отвар от грибов и дать закипеть, после чего прибавить килечное масло и размешать. 1 стакан бульона, 2 ст. ложки сливочного масла и 1 ст. ложка муки, 1 морковка, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 ст. ложки томата-пасты, 4—5 шт. грибов (белых или шампиньонов), 1 ст. ложка килечного масла.
    Like
    Love
    2
    1 Commentaires 0 Parts 39 Vue
  • Соус луковый

    Растопить на сковороде жир, положить мелко нашинкованный репчатый лук и, когда он побелеет, засыпать муку и поджарить до золотистого цвета, затем залить бульоном и варить 20 минут. Посолить. Можно добавить уксус.
    ½ л бульона, по 30 г жира и муки, 50 г лука, соль.
    Соус луковый Растопить на сковороде жир, положить мелко нашинкованный репчатый лук и, когда он побелеет, засыпать муку и поджарить до золотистого цвета, затем залить бульоном и варить 20 минут. Посолить. Можно добавить уксус. ½ л бульона, по 30 г жира и муки, 50 г лука, соль.
    Like
    Love
    2
    1 Commentaires 0 Parts 39 Vue
  • Соус с тмином

    В бульон, применяемый для приготовления основного красного соуса, положить тмин и кипятить. В готовый соус добавить растертую с солью дольку чеснока и зелень петрушки.
    ½ л основного соуса, ½ чайной ложки тмина, перец, долька чеснока, зелень петрушки.
    Соус с тмином В бульон, применяемый для приготовления основного красного соуса, положить тмин и кипятить. В готовый соус добавить растертую с солью дольку чеснока и зелень петрушки. ½ л основного соуса, ½ чайной ложки тмина, перец, долька чеснока, зелень петрушки.
    Like
    Love
    2
    1 Commentaires 0 Parts 40 Vue
  • Соус по-польски на мясном бульоне

    Приготовить красную пассеровку из муки, масла и лука, развести бульоном и варить 25 минут. Соус процедить, положить мелко нарубленную цедру лимона, очищенный и мелко нарезанный миндаль, изюм, сахарную жженку (для этого сахарный песок насыпать на железную сковороду и поджарить, пока не пойдет дым. Снять с огня, залить 100 г воды, проварить и перелить в посуду), добавить соль и варенье из красной смородины, прокипятить — соус готов. Этот соус идет к говядине, свинине, отварному языку.
    1½ стакана бульона, цедра ½ лимона, по 30 г масла и муки, 1 луковица, 20 г сахара, 20 г изюма, 1 ст. ложка варенья, 20 г миндаля, соль.
    Соус по-польски на мясном бульоне Приготовить красную пассеровку из муки, масла и лука, развести бульоном и варить 25 минут. Соус процедить, положить мелко нарубленную цедру лимона, очищенный и мелко нарезанный миндаль, изюм, сахарную жженку (для этого сахарный песок насыпать на железную сковороду и поджарить, пока не пойдет дым. Снять с огня, залить 100 г воды, проварить и перелить в посуду), добавить соль и варенье из красной смородины, прокипятить — соус готов. Этот соус идет к говядине, свинине, отварному языку. 1½ стакана бульона, цедра ½ лимона, по 30 г масла и муки, 1 луковица, 20 г сахара, 20 г изюма, 1 ст. ложка варенья, 20 г миндаля, соль.
    Like
    Love
    2
    1 Commentaires 0 Parts 40 Vue
Plus de lecture