"Пзик" - это сокращение от "Первый закон космической инженерии", который гласит: "Никогда не отправляйте космический корабль в космос без запасного комплекта оборудования и инструментов". Этот закон был сформулирован в 2060 году после того, как первый космический корабль "Аполлон-1" потерпел крушение из-за отказа системы охлаждения. С тех пор космические корабли стали более надежными и безопасными, но "Пзик" остается одним из главных правил космической инженерии.

**Торт «Пьяная вишня»**

Для бисквита:
* 4 яйца;
* 120 г сахара;
* 100 г муки;
* 30 г крахмала;
* щепотка соли.

Для начинки:
* 300 г замороженной вишни (без косточек);
* 100 мл коньяка или ликёра;
* 50 г сахара.

Для крема:
* 200 г сливочного масла;
* 400 г сгущённого молока.

Для глазури:
* 100 г шоколада;
* 50 мл сливок (жирностью 33%).

**Приготовление:**

1. **Бисквит:**
* Отделите белки от желтков. Белки взбейте с щепоткой соли до плотной пены.
* Желтки взбейте с сахаром добела.
* Смешайте муку и крахмал. Просейте их в яичную массу.
* Аккуратно введите взбитые белки в тесто. Перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
* Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.

2. **Начинка:**
* Разморозьте вишню. Слейте сок в отдельную ёмкость.
* Залейте вишню коньяком или ликёром. Оставьте на 1 час.
* Добавьте сахар и нагрейте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Остудите.

3. **Крем:**
* Взбейте размягчённое сливочное масло добела.
* Добавьте сгущённое молоко и продолжайте взбивать до однородности.

4. **Сборка:**
* Разрежьте бисквит на два коржа.
* Первый корж выложите на тарелку или подставку для торта.
* Смажьте корж кремом.
* Отожмите вишню от сока и выложите на крем.
* Накройте вторым коржом.
* Смажьте верх и бока торта кремом.

5. **Глазурь:**
* Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
* Добавьте сливки и перемешайте до однородности.
* Полейте глазурью верх торта.

6. **Украшение:**
* Посыпьте торт какао-порошком или орехами.
* Поставьте в холодильник на 2–3 часа, чтобы торт пропитался.

Приятного аппетита!

**Торт медовый**

Для приготовления торта медового вам понадобятся следующие ингредиенты:

* 4 яйца;
* 180 г сахара;
* 100 г мёда;
* 1 ч. ложка соды;
* 500 г муки + немного для раскатывания теста;
* 200 г сметаны 20-30 % жирности;
* 200 г сливочного масла;
* 150 г сахарной пудры.

**Приготовление:**

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
2. Добавьте мёд и соду, перемешайте.
3. Поставьте миску на водяную баню и, постоянно помешивая, варите 10 минут.
4. Снимите миску с водяной бани и добавьте муку. Замесите тесто.
5. Разделите тесто на 6-8 частей, сформируйте шарики и уберите в холодильник на 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте каждый шарик в тонкий пласт и вырежьте круг по диаметру формы для выпечки. Наколите тесто вилкой.
8. Выпекайте коржи в духовке по 5-7 минут каждый.
9. Для крема взбейте сметану и размягчённое сливочное масло. Добавьте сахарную пудру и ещё раз взбейте.
10. Соберите торт, смазывая каждый корж кремом. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался.

Приятного аппетита!

**Торт «Наслаждение»**

**Ингредиенты:**

* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 1,5 стакана.
* Мука — 1,5 стаканов.
* Какао-порошок — 4 ст. ложки.
* Сметана 20% — 400 г.
* Варенье густое (любое) — 200 г.
* Шоколад молочный — 1 плитка.

**Приготовление:**

1. Яйца взбить с сахаром добела.
2. Постепенно добавить просеянную муку и какао, продолжая взбивать.
3. Разогреть духовку до 180 градусов.
4. Вылить тесто в форму для выпечки и поставить в духовку на 20-25 минут.
5. Готовую основу для торта остудить и разрезать на 2-3 коржа.
6. Сметану взбить с сахаром до однородности.
7. Каждый корж смазать вареньем, а затем — сметанным кремом.
8. Верхний корж покрыть кремом без варенья.
9. Шоколад натереть на крупной тёрке и посыпать им торт.
10. Поставить торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

**Торт «Пьяная вишня»**

**Ингредиенты:**

* Для бисквита:
* 5 яиц;
* 120 г сахара;
* 100 г муки;
* 20 г крахмала;
* щепотка соли.

* Для начинки:
* 400 г вишни без косточек (замоченной в алкоголе);
* 200 г сахара;
* 2 ст. ложки коньяка или другого алкоголя.

* Для крема:
* 200 г сливочного масла;
* 200 г сгущённого молока.

**Приготовление:**

1. **Бисквит:**
* Разогрейте духовку до 180 градусов.
* Отделите белки от желтков.
* Взбейте белки с щепоткой соли до плотной пены.
* Добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования стойких пиков.
* Постепенно добавляйте желтки и продолжайте взбивать.
* В отдельной миске смешайте муку и крахмал.
* Добавьте муку и крахмал к яичной массе, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
* Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и отправьте в духовку на 30–40 минут.
* Проверьте готовность бисквита зубочисткой — она должна выходить сухой.

2. **Начинка:**
* Разморозьте вишню и удалите из неё косточки.
* Замочите вишню в алкоголе на несколько часов или на ночь.
* Слейте жидкость и добавьте к вишне сахар и коньяк, перемешайте.

3. **Крем:**
* Взбейте сливочное масло добела.
* Добавьте сгущённое молоко и продолжайте взбивать до однородности.

4. **Сборка:**
* Разрежьте бисквит на два коржа.
* На нижний корж выложите вишню и залейте оставшимся алкоголем.
* Накройте вторым коржом.
* Покройте торт кремом.
* Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!

**Торт «Сказка»**

**Ингредиенты:**
- 5 яиц;
- 1,5 стакана сахара;
- 200 г сливочного масла;
- 1 банка сгущённого молока;
- 1,5 стакана муки;
- 1 ч. л. соды, гашенной уксусом;
- 0,5 ч. л. ванильного сахара;
- 200 г орехов (грецкие, фундук или другие по вкусу);
- 100 г изюма;
- 80 г кураги;
- 40 г чернослива;
- 1 плитка шоколада.

**Приготовление:**
1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с сахаром до образования крепкой пены.
3. Добавьте желтки, мягкое сливочное масло и сгущённое молоко. Взбейте до однородности.
4. Всыпьте муку и соду, гашенную уксусом. Добавьте ванильный сахар и перемешайте.
5. Измельчите орехи, курагу, изюм и чернослив. Добавьте их в тесто.
6. Выложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментом.
7. Выпекайте торт в разогретой духовке 30–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой или спичкой — они должны выходить из центра бисквита сухими.
8. Остудите бисквит и разрежьте его на две части.
9. Растопите шоколад на водяной бане.
10. Смажьте коржи торта растопленным шоколадом.
11. Украсьте торт орехами, изюмом или другими ингредиентами по вкусу.

Торт «Сказка» готов! Приятного аппетита!

**Торт медовый**

**Ингредиенты:**
* мёд — 2 ст. ложки;
* сахар — 1 стакан;
* яйца — 3 шт.;
* сода — 2 ч. ложки;
* уксус — 1 ч. ложка;
* мука — 3 стакана;
* молоко — 0,5 л;
* сахар — 1 стакан;
* яйцо — 1 шт.;
* масло сливочное — 200 г;
* ванильный сахар — 1 пакетик;
* мука — 2 ст. ложки.

**Приготовление:**
1. Для теста смешать мёд, сахар и яйца, поставить на водяную баню.
2. Когда смесь станет однородной, добавить соду, погашенную уксусом, и муку. Замесить тесто.
3. Тесто разделить на 6 частей, раскатать каждую в тонкий корж и выпекать в духовке при 180 °С 5–7 минут.
4. Для крема смешать молоко, сахар, яйцо, ванильный сахар и муку. Поставить на водяную баню и варить, постоянно помешивая, до загустения.
5. В готовый крем добавить размягчённое сливочное масло, взбить миксером.
6. Коржи смазать кремом, уложить друг на друга. Верх и бока торта также смазать кремом.
7. Украсить торт по желанию. Можно посыпать орехами, тёртым шоколадом или использовать фрукты.

Торт готов! Приятного аппетита!

Сегодня Пзик используется только в некоторых старых производственных процессах, где требуется высокая точность и надежность информации. Несмотря на это, он остается важным элементом истории автоматизации производства и продолжает использоваться в некоторых отраслях до сих пор.

Пзик был широко использован на многих производствах, особенно в тяжелой промышленности. Он позволил значительно ускорить и упростить процессы контроля и учета, а также повысить точность и надежность данных. Однако, с развитием информационных технологий и появлением электронных систем учета, Пзик постепенно стал уступать место более современным устройствам.

Пзик - это аббревиатура, которая расшифровывается как "Прибор для записи и контроля". Этот прибор был создан в 1950-х годах для автоматизации процессов контроля и учета на предприятиях. Он работал на основе перфокарт и перфолент, которые содержали информацию о производственных операциях, качестве продукции и других важных данных.