Торт «Баунти» — это восхитительный десерт, вдохновленный знаменитыми кокосовыми батончиками. Он сочетает в себе нежные кокосовые коржи, пропитанные сгущенкой, и легкий шоколадный крем. Вот подробный рецепт приготовления этого вкуснейшего десерта.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Кокосовая стружка – 200 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 50 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л.

Для крема:

  • Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)
  • Сливки 33% – 350 мл
  • Шоколад темный – 100 г

Для глазури:

  • Шоколад темный – 100 г
  • Сливки 33% – 70 мл

Приготовление:

  1. Коржи:
    • Разогрейте духовку до 170°C.
    • В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной белой массы.
    • Добавьте кокосовую стружку, муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте до однородности.
    • Разделите тесто на три равные части и выложите каждую часть в отдельную форму диаметром 18-20 см, застеленную пергаментом.
    • Выпекайте коржи около 25-30 минут, пока они не станут золотистыми. Проверить готовность можно зубочисткой – она должна выйти сухой.
    • Готовые коржи остудите на решетке.
  2. Крем:
    • В глубокой миске взбейте холодные сливки до устойчивых пиков.
    • Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сгущенное молоко. Взбивайте до получения густого крема.
    • Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, дайте ему немного остыть и аккуратно вмешайте в крем.
  3. Сборка торта:
    • На сервировочную тарелку положите первый корж и щедро промажьте его кремом.
    • Повторите процедуру со вторым и третьим коржом, промазывая каждый кремом.
    • Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом, стараясь сделать поверхность гладкой.
  4. Глазурь:
    • Растопите шоколад вместе со сливками на водяной бане или в микроволновке, постоянно помешивая, чтобы получилась гладкая масса.
    • Полейте торт сверху получившейся глазурью, помогая ей стекать по бокам.
  5. Охлаждение:
    • Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

Теперь ваш торт «Баунти» готов! Подавайте его охлажденным, нарезанным на порционные кусочки. Приятного аппетита!