Ингредиенты: Изюм тёмный 170 г Сливочное масло 170 г Сахар 170 г Яйца 3 шт. Мука 250 г Ванильный сахар 1 ч. ложка 10 г Разрыхлитель ½ ч. ложки 5 г Сахарная пудра 20 г «Рубашка» для формы: Сливочное масло 10 г Мука 10 г Вам потребуется прямоугольная форма с высокими бортами для выпекания кексов 30 на 15 см Приготовление: • Изюм замочить в воде на 1 час. • Отправить в большую миску сливочное масло (170 г), ванильный сахар, сахар и взбить миксером венчиками до белого цвета. • Добавить по 1 яйцу постоянно взбивая по очереди с помощью миксера венчиками до однородной консистенции. • Муку (250 г) смешать с разрыхлителем, пересыпать к маслу и на минимальной скорости перемешать миксером, а затем домешать лопаткой. • Слить воду от изюма, пересыпать его в тесто и равномерно размешать. Сделать «рубашку»: • Форму для выпекания смазать 10 г сливочного масла и посыпать 10 г муки, переложить тесто в форму и равномерно распределить. • Отправить в духовку на 160 градусов на 50 минут без конвекции. • Дать готовому кексу остыть 20 минут, вытащить из формы и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!