Латышский десерт из черного хлеба с брусникой 

📖 Ингредиенты:

- Ржаной хлеб — 6–8 ломтиков

- Сахар — 6 ст. ложек

- Молотая корица — 1 ч. ложка

- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка

- Маскарпоне или жирный творог — 220 г

- Сливки с жирностью 33% — 4 ст. ложки

- Брусника — 120 г

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Срежьте с хлеба корочки. Мякиш измельчите блендером в мелкую крошку.

2․ Смешайте крошки с 2 столовыми ложками сахара, корицей и половиной ванильного экстракта.

3․ Крошки обжарьте в антипригарной сковороде за 2–3 минуты, постоянно помешивая. Остудите.

4․ Маскарпоне или творог взбейте миксером до однородности со сливками, 2 столовыми ложками сахара и оставшейся ванилью.

5․ Бруснику соедините с оставшимся сахаром, разомните или измельчите с помощью блендера. Вместо свежих ягод для десерта можно взять не очень сладкое варенье.

6․ В стаканы или креманки выложите слоями крошки, крем и ягоды. По желанию украсьте десерт натёртым шоколадом.