Ингредиенты: Яйца - 3 шт. Сахар - 150 гр. Сливочное масло - 80 гр. Кефир - 200 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванилин - 1 пачка Соль - щепотка Мука - 300-380 гр. Крахмал - 2 ст.л. Смородина(замор.) - 150 гр. Мята - несколько листьев Сахарная пудра - 40 гр. Клубника - 5-6 шт.

Приготовление: 1.В глубокую миску разбить яйца добавить сахар взбить миксером. Добавить мягкое сливочное масло, налить кефир, перемешать. Всыпать муку, просеянную через сито, разрыхлитель, соль, ванилин, взбить миксером. 2.Ягоды промыть и просушить, добавить крахмал, перемешать. 3.Выложить в форму немного теста, затем выложить немного ягод, снова тесто и ягоды. Повторять процесс, пока не закончатся ягоды и тесто. 4.Отправить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 170*С 40-45 минут. 5.Готовность кекса проверяем деревянной зубочисткой. Она должна быть сухой. Посыпаем сахарной пудрой, украшаем свежими ягодами и мятой.

Приятного аппетита и чаепития!