С давних времен гора Кармель почиталась как место святое, причем последователями самых разных религий. В эпоху крестовых походов до горы добрались и монахи-кармелиты. Они уверовали, что именно на этой горе находилась та самая пещера, в которой согласно легенде жил пророк Илия – покровитель монашеского ордена.

Со временем вблизи пещеры вырос монастырь, названный Стелла Марис, что переводится с латинского как «Звезда моря». В своем нынешнем виде монастырь существует с 1836 года, когда его заново отстроили после неоднократных разрушений многочисленными завоевателями Хайфы. Самым приметным строением Стеллы Марис является, конечно, ее главный храм.

Внешний облик собора несколько аскетичен и у многих ассоциируется с военной крепостью, но зато его интерьеры оформлены очень эффектно: разноцветные витражи, росписи с сюжетами из Библии на куполе, цитаты из Библии на стенах, мраморный пол с изображением звезды и статуя Богоматери с младенцем, выполненная из ливанского кедра.

После знакомства с монастырем поднимитесь на расположенную неподалеку обзорную площадку, с которой отлично видно Хайфу и Галилейские горы.