«КАРИНКА» (медовый)
Компоненты:
ТЕСТО:
мёд — 2 столовые ложки
яйца — 2 шт.
мука — 5 стаканов
сахар — 2 стакана
масло сливочное — 100 гр.
сода — 2 чайные ложки
ванилин
КРЕМ:
масло сливочное — 200 гр.
молоко сгущенное — 1 банка
Яйца растереть с сахаром, соду загасить уксусом, добавить мёд, размягченное масло, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, разделить на 11 частей раскатать тонко коржи. Выпечь, промазать кремом. Один корж мелко искрошить и посыпать верх торта.

«КОРОЛЕВСКИЙ»
Компоненты:
ТЕСТО:
мёд — 1 столовая ложка
яйца — 2 шт.
масло сливочное — 50 гр.
мука — 2 стакана
сахар — 1 стакан
сода — ½ чайной ложки
соль — ¼ чайной ложки
КРЕМ:
молоко сгущенное — 1 банка
масло сливочное — 200 гр.
Яйца растереть с сахаром, добавить масло, мёд, соль, соду и поставить на огонь до появления пузырей, все время помешивая. Затем отставить, всыпать муку, замесить тесто. Выпечь 8 лепешек до розового цвета. Готовые лепешки переслоить кремом, украсить кусочками шоколада и цукатами.
Крем: сгущенку сварить, остудить и взбить со сливочным маслом.

«ЛАКОМКА — 1» (медовый)
Компоненты:
ТЕСТО:
мёд — 100 гр.
мука — 0.5 стакана
орехи грецкие — 1 стакан
яйца — 3 шт.
сахар — 0.5 стакана
сода (погашена) — 1 чайная ложка
вода — 1 чайная ложка
КРЕМ:
сметана — 800 гр.
сахар — 1 стакан
Тесто: грецкие орехи нарезать, мёд растопить. Взбить яйца с сахаром, влить мёд, орехи, соду, муку. Испечь 3 коржа до коричневого цвета. За сутки перед подачей на стол смазать сметанным кремом. Украсить орехами.

«ЛАКОМКА — 2» (медовый)
Компоненты:
ТЕСТО:
мёд — 2 столовые ложки
сода — 1 чайная ложка
сахар — 1 стакан
масло сливочное — 0.5 стакана
яйца — 2 шт.
мука — 2.5 стакана
КРЕМ:
сметана — 300 гр.
сахар — 1 стакан
Мёд растопить, добавить соду, как поднимется пена, снять с огня, постепенно всыпать сахар, яйца, муку и замесить тесто. Выпечь 4 коржа, остудить, промазать сметанным кремом, верх посыпать тертым шоколадом.

«ЛАКОМКА — 3»
Компоненты:
ТЕСТО 1:
яйца — 2 шт.
сахар — 1 стакан
ТЕСТО 2:
мёд — 2 столовые ложки
маргарин — 125 гр.
сода — 1 чайная ложка
мука — 3 стакана
КРЕМ:
яйцо — 1 шт.
молоко — 1 стакан
мука — 1 столовая ложка
масло сливочное — 200 гр.
Тесто 1: яйца взбить с сахаром.
Тесто 2: мёд и маргарин, подогреть, слегка остудить, смешать с яйцами, поставить на медленный огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, добавить соду и через 15 секунд снять (масса должна при этом вспениться).
Остудить смесь, в ещё тёплую добавить муку. Тесто разделить на 5–6 частей. Выпечь тонкие коржи до золотистого цвета.
Крем: яйцо взбить с сахаром, добавить молоко и муку; смешать, поставить на медленный огонь и уварить. Отдельно взбить сливочное масло и добавить в остуженную молочную смесь.

«МАДЬЯРСКИЙ»
Компоненты:
ТЕСТО:
мёд — 4 столовые ложки
молоко — 4 столовые ложки
мука — 800 гр.
маргарин — 100 гр.
сахар — 2 стакана
яйца — 2 шт.
сода — 2 чайные ложки
КРЕМ:
молоко — 1 литр
крупа манная — ¼ стакана
сахар — 2 стакана
масло — 400 гр.
Смешать все, кроме соды и муки, греть на водяной бане 5 мин. Снять с огня, добавить муку и соду, разведенную в молоке. Замесить тесто. Поставить его на ½ часа на холод. Разделить тесто на 8 частей. Раскатывать очень тонко (стаканом на противне). Испечь коржи. Остудить, смазать кремом, оставить на 1 час для пропитки.
Для крема сварить манную кашу и остудить, помешивая. Добавить сахар и масло. Хорошо взбить.