«МЕДОВУХА»
Компоненты:
мёд — 500 гр.
сахар — 500 гр.
дрожжи — 100 гр.
вода — 4 литра
Сахар и половину мёда развести водой, прокипятить, помешивая и снимая пену, в течение 10–15 мин. Охладить до температуры 25–30 градусов. Затем добавить предварительно разведенные в той же жидкости дрожжи, размешать и поставить в теплое место для брожения. Через 2–3 дня процедить, перенести в холодное место и выдержать в течении 3–4 недель.
После этого еще раз процедить, добавить оставшийся мёд, полностью растворив его. Медовуха обладает прекрасным вкусовыми качествами и ароматом, но длительному хранению не подлежит.

«СБИТЕНЬ — 1»
Компоненты:
ВАРИАНТ 1:
мёд — 150 гр.
сахар — 150 гр.
лист лавра — 2 шт.
гвоздика — 5 гр.
корица — 5 гр.
имбирь — 5 гр.
кардамон — 5 гр.
ВАРИАНТ 2:
мёд — 100 гр.
сахар — 50 гр.
корица — 0.3 гр.
гвоздика — 0.2 гр.
мята — 0.2 гр.
хмель — 3 гр.
Для приготовления сбитня в кипящей воде растворяют мёд и сахар (?), кладут лавровый лист, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех и другие пряности и кипятят 10–15 минут, дают настояться и процеживают. Иногда при изготовления сбитня мёд заменяют патокой.

«СБИТЕНЬ — 2»
Компоненты:
мёд — 150 гр.
вода — 1.5–2 литра
сахар — 100 гр.
перец черный — 5–6 шт.
гвоздика — 2 зерна
трава зверобой сухая — 2–3 чайные ложки
мята — 2 чайные ложки
корица — 1 чайная ложка
имбирь порошок — 0.25 чайной ложки
Мёд прокипятить в сотейнике, разведя 1 стаканом воды, снять пену. Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды. Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (на медл. огне, не допуская закипания). В остальной воде отварить пряности в теч. 15–20 минут в закрытом сосуде, дать настояться еще 10 минут, затем процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения.
Пить только в горячем виде.

«СБИТЕНЬ-ЖЖЕНКА»
Компоненты:
мёд — 6 столовых ложек
вода — 4 стакана
жженка (сахар) — 1 столовая ложка
лист лавра
тмин
корица
Чтобы получить жженку, сахар в ложке нагреваем над слабым огнем, пока не образуется темно-коричневый сироп.
Мёд растворяем в воде и кипятим 20–25 мин. Затем добавляем пряности и кипятим еще 5 мин. Полученную смесь процеживаем через марлю и добавляем для цвета жженку. Подаем горячим.

Поздний вечер летом. Солнышко садиться за горизонт. Поле. Ветерок колышет колосья. Они ещё зелёные. Лишь осенью поспеют. А пока наливаются и растут. Поле бескрайнее и не видно, где оно заканчивается. Ночь скоро и будет природа отдыхать после жаркого дня. Фото не мои, из интернета, местных групп. Фотографии с одного сайта местного

Речка и берёза. Протекает река, река большая. Не видно, где река заканчивается. Берёзы на берегу. Такие красивые. Даже свои кроны опустили к воде. Как будто отражение деревьев в воде, как будто смотрят в воду и заглядывают, и спрашивают: "Красивы мы?". Фото очень красивое. Красивая природа.Фото не мои, из интернета, местных групп. Фотографии с одного сайта местного