«ЧАЙ ФРУКТОВЫЙ»
Компоненты:
мёд — 0.5 стакана
вода — 1.5 стакана
сок фруктовый — 2.5 стакана
чай крепкий — 2 стакана
сок лимона — 2 шт.
апельсин — 1 шт.
гвоздика — 6 шт.
корица — 1 кусочек
соль
Залить водой мёд, корицу и гвоздику и варить 5 мин, после процедить. В полученную жидкость влить фруктовый сок, чай, поставить на огонь и вскипятить. Добавить лимонный сок и нарезанный ломтиками апельсин.

ВАРЕНЬЕ НА МЕДУ
Без воды кипятят мёд. Затем засыпают ягоды или фрукты и варят так же, как варенье на сахарном сиропе. Некислые ягоды и фрукты кладут в мёд в соотношении один к одному. Кислые ягоды и фрукты (клюква, рябина, алыча) требуют мёда в полтора раза больше.
Варенье, приготовленное на меду, может закиснуть. Поэтому надолго его оставлять не стоит.

«АЙВА В МЕДЕ»
Плоды айвы ароматны, приятны на вкус, но очень терпкие, вяжущие. В сочетании с пчелиным мёдом айва приобретает особенно приятный вкус и аромат. Плоды надо очистить от кожицы, разрезать, удалить сердцевину, нарезать дольками, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла айву, и варить до тех пор, пока дольки не станут мягкими. Затем дольки айвы вынуть, а отвар процедить. В таз для варки варенья положить мёд из расчета 2 кг на килограмм айвы, влить 1–1.5 стакана отвара, полученного при варке айвы, и приготовить сироп. В кипящий сироп засыпать подготовленные дольки айвы и варить на слабом огне до тех пор, пока дольки не станут прозрачными.

«БРУСНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ»
Компоненты:
мёд — 1 кг.
брусника — 1 кг.
гвоздика — 3 зерна
корица
Все это варят на малом огне до готовности.
В нашей стране был обычай — после парной бани пить чай с брусничным вареньем. Это варенье — также хорошая приправа к мясным блюдам, особенно к жареной птице.

В мире, где всё спешит и шумит, нежность — это редкость.

Берегите её.
Дарите её.
Цените того, с кем она рождается сама собой.

Отправляй своему любимому 🟠