Яичный рулет с сырной начинкой – это нежное и сытное блюдо. Омлет аккуратно сворачивается в рулет, внутрь добавляется мягкая сырная начинка. Подавать можно горячим или охлаждённым, нарезанным на порционные куски. Отличный завтрак или перекус!

Булочки "Тыковки"
Красивые, румяные тыквенные булочки на завтрак! С маслом, джемом или просто с молоком – сплошное удовольствие! Сдобное дрожжевое тесто воздушное, в меру сладкое. Я надеюсь, что булочки, приготовленные по этому рецепту, понравятся и вам!

Продукты (на 12 порций)
Для теста (на 12 булочек):
Мука пшеничная - примерно 480 г
Тыква - 150 г
Молоко - 120 мл
Масло сливочное - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Сахар - 80 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (или 20 г прессованных)
Соль - 1/2 ч. л.
Вода - примерно 100 мл
Масло растительное (для смазывания теста) - 1 ст. л.
*
Для смазывания булочек:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
*
Для украшения:
Орехи - 12 шт.
*
Для сиропа:
Сахар - 1 ст. л.
Вода - 2 ст. л.

Фаршированный картофель, запечённый в духовке!
Картошка в духовке, запёченная по этому рецепту, подойдёт как основное блюдо и как гарнир. Готовится очень просто, а получается сытный и ароматный картофель в духовке, выглядит аппетитно, а пахнет просто умопомрачительно!

Продукты (на 4 порции)
Картофель большой - 4 шт.
Бекон (или грудинка) - 120 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый - 70 г
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу
Масло растительное (при необходимости) - для жарки

Курица в карамели, с чесноком и соевым соусом.

Очень интересный способ приготовления куриного филе - в карамельном соусе с чесноком и соевым соусом. Яркий, насыщенный сладко-кисловатый вкус куриного мяса с пикантной остринкой - это блюдо азиатской кухни точно стоит попробовать.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 300 г (1 шт.)
Сахар - 30 г (6 ч. ложек)
Чеснок - 1-2 зубчика
Уксус столовый 9% - 5 г (1 ч. ложка)
Соевый соус - 15 г (1 ст. ложка)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
*
Для подачи:
Кунжут белый (семена) - 1 ч. ложка

Куриное филе в сливочном соусе с сыром.

Как вкусно приготовить куриное филе? Потушите его в сливочном соусе с сыром. Соус придаст куриному мясу сочность и нежный вкус. А немного паприки, чеснока и свежей зелени добавят изумительный аромат.

Продукты
Куриное филе - 300 г
Сыр твёрдый - 70 г
Сливки - 150 г
Чеснок - 1 зубчик
Укроп свежий - 8 г (несколько веточек)
Паприка молотая сладкая - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное - 30 г (2 ст. ложки)

Картофельные зразы с куриной печенью – вкусное и сытное домашнее блюдо, которое понравится любителям печени. Прячем сочную печёночную начинку в мягкое картофельное тесто и обжариваем на сковороде. Готовится блюдо достаточно легко и просто, а если у вас с ужина осталось немного картофельного пюре, то и достаточно быстро.

Продукты (на 2 порции)
Для картофельного теста:
Картофель - 400 г (вес в очищенном виде)
Мука - 100-150 г
Соль - по вкусу
*
Для начинки:
Печень куриная - 250 г
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 4-5 ст. ложек (60-75 мл)

Капкейки «Черный лес»
По мотивам знаменитого рецепта торта «Черный лес», но в порционной подаче — в виде шоколадных капкейков с вишней под шапочкой из взбитых сливок.

Как и в классическом рецепте, тесто для капкейков будет шоколадным, на основе какао-порошка. Начинка — вишневый конфитюр (можно использовать замороженные ягоды). Украсим легким кремом из взбитых сливок.

Совет! Если вы планируете транспортировать эти капкейки, то крем лучше выбрать другой, подойдет крем-чиз или пломбир.
Общее время: 60 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 12 шт. | Калорийность: 272.00 кКал на 100 г

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:

пшеничная мука – 120 г
сахар – 140 г
соль – 1/3 ч. л.
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
сода – 0,5 ч. л.
какао-порошок – 15 г
куриное яйцо – 1 шт.
растительное масло – 30 г
молоко – 140 г
белый винный уксус 6% – 0,5 ст. л.
сливочное масло (растопить) – 30 г
Для начинки:

замор. вишня без косточки – 200 г
крахмал кукурузный – 1 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
вишневый ликер или бренди – 1 ст. л.
Для украшения:

холодные сливки 33% – 200 мл
сахарная пудра – 30 г
черный шоколад – 1-2 кубика
коктейльные вишни – 12 шт.

Кодзи — японская супер-еда
Любителям японской кухни и завсегдатаям суши-баров кодзи, конечно, представлять не нужно. Но для большинства из нас это название, как и многие другие, связанные с азиатской кухней, остается довольно далекой, абстрактной экзотикой. А жаль, потому что даже если мы не являемся энтузиастами экспериментов на кухне, обязательно стоит ее разнообразить оригинальными акцентами, которые обогатят рацион с точки зрения не только вкуса, но и питательной ценности.

Рис кодзи, то есть ферментированный рис, можно употреблять как добавку к пище, а также в качестве полуфабриката при приготовлении различных блюд азиатской кухни. Благодаря процессу брожения он получает характерный ярко-красный цвет и уникальный вкус, не нуждается в ароматизации. Можно приобрести его в магазинах с восточной кухней, здоровой пищи или просто в интернете.

Кодзи используется для приготовления в частности, амазаке — густого сливочного десерта. Сегодня это очень популярный в Японии деликатес, но в наших широтах пока все еще экзотический. Однако если представится возможность с ним познакомиться, обязательно ею воспользуйтесь!