ВЫРАЩИВАЕМ БАРБАРИС НА ДАЧЕ.

Барбарис часто называют «карамельным деревом», потому что его плоды по вкусу и форме очень напоминают леденцы. Однако это не единственное, чем может похвастаться барбарис. Его достоинства — внешняя привлекательность, неприхотливость и зимостойкость.

Барбарис желательно высаживать на участках с плодородной, хорошо дренированной почвой. Тяжелую кислую почву перед посадкой необходимо известковать, а в посадочные ямы добавлять песок, чтобы улучшить ее аэрацию. Барбарис чрезвычайно светолюбив. Поэтому растения следует располагать таким образом, чтобы они максимально освещались солнцем. 

Барбарис сажают в обычные для садовых культур сроки (весной — до середины апреля, осенью — до середины октября). В посадочные ямы размером 40x40 см (на бедных почвах — в 1,5-2 раза больше) добавьте по 8-10 кг перегноя или компоста, а если почва кислая — еще и известь (300-400 г). После посадки полейте, замульчируйте, а также обрежьте до 3-5 хорошо развитых почек.
Дальнейший уход за барбарисом — рыхление, прополки, поливы и обрезка. Раз в несколько лет подкормите растение: весной — азотными удобрениями, осенью — фосфорно-калийными (по инструкции). Обрезайте кусты весной до распускания почек. Вырезайте все слабые, поврежденные, больные и плохо развитые побеги.

Свежие и высушенные молодые листья барбариса — хороший источник витамина С (до 117 мг на 100 г) и витамина А (140 мг на 100 г). Плоды лучше собирать не раньше сентября, т.к. в недозревших ягодах содержится большое количество вредных для здоровья алкалоидов.

Выращивание колокольчика

Колокольчик

Колокольчик (Campanula) - растение семейства Колокольчиковые, распространено в умеренной зоне Северного полушария. По народному поверью, колокольчики звонят лишь раз в году — в волшебную ночь накануне Ивана Купалы. Неприхотливые колокольчики радуют обильным цветением с весны и до поздней осени — их тонкие побеги сплошь усеяны нежными светло-голубыми или белыми цветками так, что не видно округлых листиков.

Колокольчики светолюбивы, но не выносят прямых солнечных лучей, В жару требуют обильного полива, однако между очередными поливами обязательно нужно давать почве просохнуть (иначе будут гнить корни, желтеть или покрываться пятнами листья). К почвам нетребовательны, но лучше развиваются на хорошо обработанных, дренированных, с достаточным питанием нейтральных или слабощелочных почвах. Не переносят застоя воды при зимовке, их корни загнивают и вымерзают. Весной нужно подкормить азотным удобрением. Можно продлить срок цветения колокольчиков, если аккуратно удалять увядшие цветки и засохшие цветоносы. В конце сентября — начале октября все стебли срезают под корень.

Размножаются колокольчики семенами, делением куста (на 4-5 год), отрезками корневищ, корневыми отпрысками, зелеными черенками. Семена высевают осенью или весной в грунт или в марте на рассаду в ящики. Семена мелкие, поэтому их смешивают с песком и не заделывают в почву. Делят крупные кусты осенью или весной, и с большим комом земли высаживают сразу же на постоянное место. Корневую шейку при посадке не засыпают землей, а устанавливают на уровне поверхности грунта.

Благодаря разнообразию окраски цветков, формы и высоте куста, обильному и продолжительному цветению колокольчики широко используют в озеленении, как выгоночную и горшечную культуру, а также на срезку. Великолепно смотрятся в подвесной корзинке.

Любят мужики оправдывать себя. Ушла женщина, значит, обязaтельно к другому. А совсем не потому, что он исчерпал лимит доверия.

Нет, ну вы действительно не понимаете, что любое терпение не бесконечно, а точка невозврата существует?

Или поменять одного на другого - истинный смысл женской судьбы?

Для некоторых возможно. Они летают от одного к другому, как в той басне, не подозревая, что молодость имеет обыкновение заканчиваться. И то, чего ты в этой жизни достигнешь, то и вытянет тебя наверх.

Только мужчина - не спасение, если тобой руководят цели, а не потребности.

Чтобы герань всегда радовала цветением нужна 1 капля йода

Очень хорошей подкормкой является йодовая вода: 1 каплю йода растворить в 1 литре воды и полить 50-ю мл этого состава по стенкам горшка. Не переборщите, чтобы корни не сжечь! После такого полива герань непрерывно и шикарно цветет!

Если желтеют листья, причины могут быть в следующем:
- если у листьев сохнут только края - причиной является недостаток влаги;
- если листья вялые или загнивают - причина в избытке влаги.

В обоих случаях листья могут опадать.

Оголение стебля, нижние листья опадают - недостаток света.

Летом герань очень любит жить на свежем воздухе - вынесите ее на балкон или в сад, хорошо посадить в грунт. В первое время, пережив стресс, связанный с переменой места, герань будет болеть, у нее могут желтеть и опадать листья. Но потом она порадует вас обильным цветением.

На улице герань цветет изумительно, а куст сильно разрастается так, как никогда дома.

На солнце иногда листья герани приобретают розовый цвет - это нормальное явление, как бы «загар», растению от этого не лучше, не хуже.

За перегоном - перегон

Исп.: Ильдар Южный

Рельсы струн, вокзалы, лады Разметались по грифу дороги Отмывая грехи, размывая следы Дождь насквозь промочил мои ноги В пропотевшем вагоне тепло Но не спится на мягком, отвык Мысли прочь гонят сон Мне мерещется шмон И прожектора желтый язык Припев: За перегоном перегон, все ближе к дому И пусть года дорогу в прошлое сотрут Шепнула память адресочек мне знакомый За перегоном перегон, меня там ждут За перегоном перегон, из лета в осень За эти годы жизнь меня перевела Мне 38 лет и весен 38 Из них 15 колыма отобрала Две шеренги столбов по путям Растянулись последним конвоем Я с судьбой этот кон отыграл по краям И теперь пью свободу запоем Обнимите меня те кто ждал Извините что пахну тайгой Ты меня провожал, Ярославский вокзал Так встречай, Я вернулся домой! Припев:

**Зефир**

**Ингредиенты:**
- Яичные белки — 4 шт.
- Яблочное пюре — 250 г.
- Агар-агар — 8 г.
- Вода — 140 мл.
- Сахар — 600 г.
- Ванильный сахар — 10 г.

**Приготовление:**
1. **Яблочное пюре.** Запеките яблоки в духовке или приготовьте пюре в мультиварке. Запекайте яблоки 20–30 минут при температуре 180–190 градусов. После запекания снимите с яблок кожицу, а мякоть перетрите в пюре.

2. **Белки.** Отделите белки от желтков и поместите их в чистую и сухую посуду.

3. **Агар-агар.** Залейте агар-агар водой и оставьте на 10–15 минут для набухания.

4. **Сахарный сироп.** Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте сахар и ванильный сахар. Варите сироп 5 минут, постоянно помешивая.

5. **Смешивание ингредиентов.** Когда сироп будет готов, добавьте в него набухший агар-агар и перемешайте. Варите сироп ещё 1 минуту. Затем снимите с огня.

6. **Взбивание белков.** Взбейте белки до образования пены. Затем добавьте яблочное пюре и продолжайте взбивать до образования пышной массы.

7. **Смешивание сиропа и белков.** Постепенно влейте горячий сироп в белки, продолжая взбивать.

8. **Формирование зефира.** Переложите массу в кондитерский мешок с насадкой-звездой. Выдавите небольшие порции массы на пергаментную бумагу, застеленную на противень. Оставьте зефир на 1 час при комнатной температуре, чтобы он застыл.

9. **Обсыпка.** Посыпьте готовый зефир сахарной пудрой.

Зефир готов. Приятного аппетита!

**Зефир классический**

**Ингредиенты:**
- Яичный белок — 4 шт.;
- Яблочное пюре — 250 г;
- Сахар — 600 г (300 г в пюре и 300 г для сиропа);
- Агар-агар — 8 г;
- Вода — 140 мл;
- Ванильный сахар — 10 г.

**Приготовление:**
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Яичные белки должны быть охлаждёнными, агар-агар — быстрорастворимым.
2. Разогрейте духовку до 170–180 °С. Помойте и очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте на небольшие кусочки. Выложите яблоки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
3. Готовые яблоки переложите в чашу блендера и превратите в однородное пюре.
4. Добавьте в пюре 300 грамм сахара и ванильный сахар, перемешайте.
5. Охлаждённые белки поместите в глубокую чашу для взбивания. Начните взбивать белки на небольшой скорости, постепенно увеличивая её до максимальной. Взбивайте до образования пышной пены.
6. Добавьте в яблочное пюре половину белков и продолжайте взбивать на небольшой скорости.
7. В другой чаше соедините агар-агар и 140 миллилитров воды. Оставьте на 10 минут, чтобы агар-агар набух. Затем поставьте чашу на водяную баню и нагревайте, помешивая, пока смесь не станет однородной.
8. В яблочно-белковую массу добавьте оставшееся количество сахара и взбивайте ещё 5 минут.
9. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сироп с агар-агаром. Взбивайте ещё 5 минут.
10. Готовую массу переложите в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка».
11. На застеленный пергаментной бумагой противень отсадите небольшие зефирки на расстоянии 3–4 сантиметров друг от друга. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы зефир подсох.
12. Аккуратно снимите зефир с пергамента и выложите на блюдо. По желанию посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Куриный суп с голушками - это традиционное блюдо русской кухни. Для приготовления такого супа понадобятся следующие ингредиенты:

- Курица (можно использовать как целую курицу, так и ее части) - 1 кг
- Картофель - 3-4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Голушки (или другие грибы) - 200-300 г
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Перец горошком - 5-7 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) - для подачи

Приготовление:

1. Курицу промойте под проточной водой и положите в кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала курицу на 3-5 см. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем снимите пену и уменьшите огонь до среднего. Варите курицу до готовности (около 1-1,5 часа).

2. Пока курица варится, подготовьте овощи. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками или соломкой. Грибы промойте и нарежьте небольшими кусочками.

3. Когда курица будет готова, достаньте ее из кастрюли и отделите мясо от костей. Кости верните обратно в кастрюлю, добавьте туда картофель и варите около 10 минут. Затем добавьте лук и морковь и варите еще 10-15 минут.

4. Добавьте в суп грибы и варите все вместе еще 5-10 минут, пока грибы не станут мягкими. Затем добавьте куриное мясо, лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Варите еще 5 минут и выключайте огонь.

5. Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!