КРУСТАДЫ
Особые хлебцы-закуски к супам. Приготавливают их из продуктов, подходящих к данному супу, и хлебного мякиша. Крустады ели большей частью с бульонами. В связи с тем что бульоны сейчас почти не употребляются, перестали изготавливать и крустады. Наиболее распространены были крустады из хлеба, картофеля и риса. Крустады из хлеба и теста приготавливали так. Замешивали на молоке, яйцах и рубленом луке тесто, в которое обмакивали размоченный в молоке хлеб и быстро обжаривали в подсолнечном масле или сале. Картофельные крустады делали из пюре, смешанного с размоченным в молоке хлебом и яйцом, нарезали массу на пластинки, которые затем обжаривали в масле. Рисовые крустады готовили из хорошо сваренной каши, которую растирали в плотное тесто, добавляли сало и формовали, даже не обжаривая, а лишь дав застыть.

КРОКЕТЫ
Изделия величиной с грецкий орех из молотого мяса, рыбы, картофеля или круп, панированные чаще всего в муке и обжаренные в масле. Наиболее распространенным видом крокетов являются комбинированные мясокрупяные или рыбно-картофельные, но могут быть и чисто мясные или картофельные. Подают либо с гарниром либо в специально приготовленном для них соусе, хорошо сочетающемся с их составом: грибном, томатном, мясном и т. д. Соус этот обычно загущают мукой или приготавливают, как заварной крем. Картофельные крокеты можно использовать как гарнир. Крокеты могут быть и сладким блюдом: рисовые во фруктовом креме или соусе.

5. Сыр и рыба — неожиданные фавориты

Многие собаки проявляют особую заинтересованность к запахам сыра и рыбы благодаря их высокой насыщенности летучими ароматическими соединениями и богатому содержанию белков и жиров. Эти продукты обладают выраженным и стойким запахом, который животные способны улавливать на значительном расстоянии.

В практике дрессировки сыр часто используются в качестве особо привлекательных поощрений благодаря своей питательной ценности и способности вызывать сильную положительную мотивацию. Следует учитывать, что вкусовые предпочтения могут варьироваться у разных собак в зависимости от индивидуальных особенностей и состояния здоровья.

Тарифная война может ударить по российской экономике не только через падение цен на нефть и сокращение бюджетной ренты. Если США и Китай не смогут быстро договориться, Китай может девальвировать юань, что сделает его товары более привлекательными, в том числе в России. Массовый поток китайских товаров в российскую экономику ударит по российскому бизнесу, заявил советник председателя ЦБ Кирилл Тремасов.

Зеленый чатни

Соус чатни – это разновидность индийских соусов, которые готовят из… буквально всего: овощей, фруктов, ягод, пряностей и специй. Все ингредиенты долго варят на медленном огне или измельчают и смешивают сырыми. Такие соусы подают к традиционным блюдам индийской кухни.
В Европу (Англию и Францию) индийский чатни завезли в начале XVII века. Это было ароматное манго в густом сиропе. В англоязычных кулинарных книгах вскоре появились местные рецепты – из зеленых персиков и дынь.
В XIX веке индийские чатни стали регулярно завозить в Великобританию. Ориентированные на британские вкусы, они были довольно сладкими и не имели ярко выраженного острого и соленого вкуса. Нас же интересуют зеленые чатни, приготовленные на основе трав.
Из чего готовим (на 6 порций)
Мята – 100 г
Кинза – 100 г
Зеленый базилик – 50 г
Белый лук – 1 головка
Лайм – 2 шт.
Рисовый уксус – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ч. ложка
Зеленый перец чили – 1 шт.
Соль – по вкусу
Как готовим
1. Помещаем в блендер листья мяты и зеленого базилика, кинзу, добавляем рубленые белый лук, чили, сахар и щепотку соли.
2. Вливаем сок лайма и рисовый уксус, добавляем примерно 50 мл воды и доводим смесь до пюреобразного состояния.
Совет под руку
Перемалывать зелень и лук в однородную массу не нужно, какие-то фрагменты первоначальной текстуры должны сохраниться. Если соус получился слишком густым, можно разбавить его водой.
Подаем к любому мясу, шашлыку из курицы, цыпленку тандури.

✨ Совы — это удивительные птицы, которые вызывают восхищение своей мудростью и красотой. Они ведут ночной образ жизни, что делает их появление особенно таинственным и завораживающим.

🦉 Существует множество видов сов, каждый из которых обладает своими уникальными особенностями. Некоторые из них могут быть размером с воробья, а другие — настоящими гигантами среди пернатых.

#совы #природа #животные #ночнаяжизнь

Соус гремолата

Гремолата – популярная итальянская приправа. В ее классический рецепт входят лимонная цедра, чеснок и петрушка. Вместо лимона иногда используют другие цитрусовые, например лайм, апельсин, грейпфрут. Существуют также варианты гремолаты с разными травами, такими как кинза, кориандр, мята, шалфей. В гремолату можно добавить мелко натертый свежий хрен или пассерованный лук-шалот, тертый сыр пекорино и кедровые орехи.
Приправа считается важным элементом ломбардийской кухни. Она подается к оссобуко – традиционному блюду этого региона.
Из чего готовим (на 3–4 порции)
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Мелко порубленные листья петрушки – 4 ст. ложки
Как готовим
1. Снимаем с лимона тонкие полоски цедры и мелко рубим острым ножом.
2. Соединяем цедру с измельченными чесноком и петрушкой и оставляем в закрытой посуде в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы ароматы перемешались.
Подаем со свининой или бараниной. В сочетании с оливковым маслом используем для заправки отварного картофеля и зеленых овощей.

Охотник за яблоками

Поиск старых сортов превратился в настоящее детективное расследование.

🔍 Том расспрашивал пожилых фермеров, изучал легенды и предания, искал одичавшие деревья в лесах и даже нанимал частных детективов!

Каждое яблоко в его саду — маленький триумф, спасённый кусочек истории.

🍏 Почему эти яблоки исчезли?

Одни сорта были слишком крупными.

Другие плохо перевозились и быстро портились.

Третьи просто не вписались в массовый рынок — не тот вкус, аромат или цвет.

Браун собирал то, от чего отказались другие — и в итоге создал уникальную коллекцию.

Смс от книжных героев.
😀 😀 😀
Мяч утонул. Сижу, тупо реву. Таня.
Скока пацанов брать с собой? Черномор
Кто со мной на каток? Саша Невский
Срочно уточни расписание поездов на Москву. Анна
Это шутка была, про черевички! И где тебя черт носит?! Оксана.
Я его выбросил. Фродо.
Что-то ты, Герасим, не договариваешь. Муму.
Желаю счастья, вы прекрасная пара, в постели Мальвина бревно бревном. Пьеро.
Платок и бусы купил. Ищу цветочек. Папа.
Буду поздно, не забудь помолиться на ночь. Отелло.
)))))))))))))))))))))))))) Чеширский кот.
В жопу кроликов, грибы и гусениц! больше после обеда не сплю. Алиса.
Дедушка, адрес скажи! From: Ваня
Под ноги надо было смотреть, уроды. Аннушка.
Куплю стулья. Остап.
Твой хвост у Совы. Пух
Мелофон у меня. Я дома. Алиса
Молилась. Жду. Дездемона.
Володя, во сколько стрелка? Место помню. Глеб.
Ты здесь? Я на третьем, давай пересечемся. Данте.
Мой тебе совет — смени кодировку, сойдется. Герда
Твоя благоверная шизанулась, с зеркалом общается. Прячусь у кентов. Белоснежка
Друган, давай в пятницу сходим в кабак, выпьем? Я угощаю. Сальери
Папа, я все сдал! Павлик
Половина двенадцатого! Герман, ты где?
Пишу с английского номера. Подвески забрал, скоро буду. Д’Арт
Дождись своего трамвая. Берлиоз.
Дождусь. Макс Фрай.
Пушкин, ты сам-то когда-нить изумруды грыз? Белочка
Земля. Санников
Я быстро — одна нога здесь, другая там! А. Каренина
Блин, когда же я высплюсь? Красавица.
ДА! И я! Брут.
Они все больные! Айболит
А у Диснея я бы выжила, слышишь, Ганс! Русалочка
Сны пронумеровала. Что дальше делать? Вера Павловна
Вскрытие показало, что пациент переедал. Лесорубы
Олег, смотри под ноги! Конь
Достопочтимый сэр! Обстоятельства задерживают, нагоню на болотах. Ваша Собака.

Традиции празднования

В современной России 1 Мая отмечается как государственный праздник, который символизирует единство трудящихся и их право на достойные условия труда. В этот день по всей стране проходят массовые демонстрации, митинги и концерты.

Традиционно в этот день люди выходят на улицы с цветами и воздушными шарами, чтобы поздравить друг друга и отметить начало весны. В парках и на площадях проводятся праздничные концерты, выставки и мастер-классы.

Также в этот день многие организации и предприятия проводят различные мероприятия для своих сотрудников, чтобы отметить их вклад в развитие страны и выразить благодарность за их труд.

Праздник 1 Мая — это не только повод для отдыха и развлечений, но и возможность задуматься о значении труда в жизни каждого человека и общества в целом.