Зразы куриные под сливочным соусом
Филе куриное — 500 г
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Сыр мягкий — 100 г
Сливки (консервированные) — 100 мл
Мука пшеничная
Хлеб
Молоко
Масло сливочное
Масло растительное
Вода (горячая)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый
Специи (карри
Паприка) — по вкусу
Мясо с луком прокрутить через мясорубку. Добавить булочку, размоченную в молоке и слегка отжатую. Куриный фарш посолить и добавить специи (молотый черный перец, карри, паприку). Все хорошо перемешать. Для начинки грибы поджарить с луком на небольшом количестве сливочного масла. В слегка охлажденные грибы добавить тертый сыр. Все перемешать.
Куриный фарш выложить на пищевую пленку в виде шариков, а затем придавить рукой, формуя лепешечки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочить их водой. Сверху на лепешки ложкой выложить сырно-грибную начинку. С помощью пищевой пленки свернуть лепешки с фаршем, как пирожки. Обвалять их в муке и выложить на разогретую сковороду. Обжарить двух сторон.
Приготовить соус. В оставшуюся начинку добавить 1 ст. л. муки и хорошо перемешать. Влить банку консервированных сливок и такое же количество горячей воды. Вскипятить.
Зразы выложить в посуду для запекания, залить полученным соусом и поставить в духовку на 15 минут.

Картофельные зразы «Клецки»
Картофель — 2 кг
Крахмал (4 части картофеля на 1 часть крахмала)
Яйца куриные — 3 шт.
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый (средний) — 3 шт.
Сметана
Соль - по вкусу
Перец душистый молотый
Масло растительное — по вкусу
Отваренный в мундире картофель очистить. Прокрутить через мясорубку вместе с сырой луковицей. Картофельную массу разровнять рукой (лучше мокрой) и разделить ножом на 4 части. Одну часть картошки достать и на ее место насыпать крахмал. Вернуть тот картофель в ту же емкость и еще добавить туда 3 яйца и посолить. Все перемешать в однородную массу.
Начинка. К фаршу добавить измельченную луковицу (можно натереть на мелкой терке), соль, перец и перемешать.
Теперь мокрыми руками (чтобы не прилипала) взять немного картофельной массы и положить в нее немного фарша. Сформовать «клецку». То же самое проделать со всей массой. Обжарить «клецки» с одной стороны на растительном масле под крышкой, снять крышку, перевернуть и дальше жарить до румяной корочки.
Подавать горячими со сметаной.

Почему вы "на автомате" возвращаетесь к старым привычкам — даже если они мешают

Вы решили: всё, с понедельника — новая жизнь.
Начну вставать раньше. Буду спокойнее. Не залипаю в телефоне.
Два дня держитесь. Потом — снова:
поздний подъём, раздражение, сторис до полуночи.

➡️ Потому что мозг всегда выбирает знакомое.
Даже если оно вас разрушает.
Он не думает о счастье — он думает о выживании.
А вы уже выживали в этих паттернах. Значит, "всё нормально".

➡️ Потому что новые нейронные связи формируются с болью.
Меняться — это буквально некомфортно. А комфорт — наркотик.
И мозг будет вас туда тянуть, даже если вы логикой — против.

➡️ Потому что нет системы поддержки.
Изменения без опоры — как ремонт в доме без инструментов. Много шума, мало результата.

✅ Что помогает?
— Честно признать: "Да, я в петле".
— Устроить себе "перезапуск" с микрошагов.
— Искать не волю, а структуру: что удержит вас, когда откат неизбежен.

Лайфхак:
Стабильность начинается не с силы воли, а с понимания,
что ваш мозг — не враг. Он просто боится.
Покажите ему, что новое — не угроза, а путь.

Нам с детства бесстыдно врали. Попа не слипается, она растёт.

«Огненные песочные часы», - называют этот снимок «Джеймса Уэбба» ⌛

В его центре – протозвезда, зародыш звезды возрастом в сто тысяч лет, собирающий вещество из окружающего молекулярного облака. Вещество закручивается по спирали, создавая плотный аккреционный диск, подающий материал на протозвезду.

Диск можно увидеть - на изображении он как темная полоса в самом центре. Размером он примерно с Солнечную систему. Часть его материала слипается — это зачатки планет. Так Солнечная система выглядела в младенчестве.

Сейчас протозвезда - это комок газа массой от 20 до 40% массы Солнца. Постепенно в нем образуется сверхгорячее ядро и начнутся термоядерные реакции – загорится новая звезда.

Только гипотезы
Общепринятого научного объяснения природы шаровой молнии пока нет, зато предположений и гипотез множество. Но некоторые предположения о происхождении этого электрического чуда в большой степени обоснованны. Одно их них принадлежит академику П. Л. Капице.
Шаровую молнию, по его мнению, питают радиоизлучения, возникающие при грозовых разрядах атмосферного электричества. Если, пишет он, «в природе не существует источников энергии, еще нам неизвестных, то на основании закона сохранения энергии приходится принять, что во время свечения к шаровой молнии непрерывно подводится энергия, и мы вынуждены искать этот источник энергии вне объема шаровой молнии. Шаровые молнии возникают там, где радиоволны достигают наибольшей интенсивности».
Предложенное видным советским ученым объяснение шаровой молнии хорошо согласуется со многими её особенностями: и с тем, что она иногда катится по поверхности различных предметов, не оставляя ожогов, и с тем, что чаще всего проникает внутрь помещений через дымоходы, окна и даже небольшие щели. Доктор физико-математических наук И. П. Стаханов высказал мысль, что шаровая молния возникает в том случае, когда в канал обычной молнии попадает значительное количество воды. При соединении (рекомбинации) молекулы воды налипают на положительные и отрицательные ионы, образуя вокруг них оболочку. Эта оболочка останавливает соединение ионов, мешая их непосредственному контакту.

«КОНФЕТЫ МЕДОВЫЕ — МАКОВНИКИ — 2»
Компоненты:
мёд — ½ стакана
мак — ½ стакана
Мёд кипятить на слабом огне 40 мин. В горячий сироп всыпать хорошо промытый в теплой воде мак и кипятить до тех пор, пока мак не станет налипать на ложку. Сваренную густую и слегка застывшую массу выложить на смоченную водой гладкую доску, равномерно раскатать корж толщиной 1.5 см и разрезать на куски квадратной или ромбической формы. Во время кипячения в массу можно добавить размельченные грецкие орехи или фундук.

«МЕДОВЫЕ КОНФЕТЫ-МАКОВНИЦЫ — 1»
Берут определенное количество мёда и кипятят на медленном огне минут 40, пока не испарится вода. Затем в горячий сироп засыпают такое же количество мака (пропорция один к одному), хорошо промытого в горячей воде. Все это кипятят до тех пор, пока мак не станет налипать на ложку. Уваренную густую и застывающую при остужении массу выливают на смоченную водой гладкую доску и раскатывают скалкой до толщины 1 см. Тут же разрезают на куски квадратной или ромбической формы.
При желании в кипящую массу можно добавить размельченные ядра ореха.

35 огромных камней извлекли из почек мужика, который пил по 2-3 литра колы в день.

Газировки увеличивают риск образования камней в почках на 23% — из-за напитков кальций, натрий, оксалаты и мочевая кислота слипаются и кристаллизуются, образуя камни.

Даже две банки газировки в неделю могут свести на нет весь положительный эффект от спорта, которым вы занимаетесь.

Отправляй тому самому любителю колы.

В тридцати пяти километрах от Кабула есть гора Рег-Раван, по-русски Колеблющаяся Гора. Подобно Джебель-Haкугу, она покрыта пластом белого песчаника. Когд; несколько человек сходят с нее раздается звук, похожий на барабанный бой. Похожее явление известно в Чили, в долине Копиано. Здесь расположен холм Эль-Брамадор, что значит Воющий. Встречаются такие холмы в Калифорнии (США) — они тоже иногда громко «плачут» и «стонут». Есть на земле места, где звучат обширные площади движущихся песков — так, что кажется, будто вокруг поет вся пустыня. При этом более громкие звуки издают пески на гребнях барханов и дюн. В других местах звучали лишь небольшие участки среди песков, песчаные косы и пляжи, подчас поросшие кустарником.
Поющие пески у нас в стране можно услышать на отмелях Кольского полуострова, на Рижском взморье, в долинах рек Вилюя и Лены, на Байкале.
Порой такие пески издают самые неожиданные звуки. То под ногами идущего человека слышится что-то вроде лая собак, то звон натянутой струны, а то и рокот авиационных моторов. Жители города Никополя многократно слышали звучание песка на косе, которая находится на речке Лапинке (один из рукавов Днепра). Очень хорошо это пение было слышно после дождя, когда верхний слой песка слипался, затем подсыхал, образуя рыхлую корку Когда по нему шли, он издава. звуки, похожие на свист воздуха выпускаемого из автомобильной камеры.
У многих Народов известны различные легенды об этом таинственном звучании. В них повествуется о том, что в прибрежных песках поют прекрасные сирены, которые завлекают моряков, чтобы погубить их на скале, или о том, что это звучат занесенные песками города, или о заточенных под землей злых духах…