Применение звездчатки или мокрицы в еду

Перед готовкой все плохие листики следует удалить, а также огрубевшие ветки и макушки с цветами. Можно взять только листья, а стебли совсем не использовать. Хранится эта зелень плохо, поэтому ее необходимо использовать свежесобранной. Проще всего заваривать из нее чай, а также добавлять свежую витаминную зелень в различные блюда, этим вы значительно увеличите питательность и полезность еды.

А еще это сорное растение используют и в лечении методами народной медицины, применяя и наружно, и внутрь.

Чай из мокрицы является мочегонным средством, а также он укрепляет и тонизирует. Сок этого растения имеет противовоспалительный и обезболивающий эффект.

Ботанические характеристики мокрицы

Цветы этой культуры мелкие, имеют тоненькие резные лепестки и напоминают гвоздику полевую, да и растение это относится к семейству Гвоздик. Стебли в дину способны достичь до 40 см, чаще всего стелются, но могут немного подниматься. Листики мелкие, овальной формы, а кончик заостренный, расположены супротивно.

Цветет мокрица все лето, она является однолетней, при этом рассевает вокруг огромную массу семян и, таким образом, продолжает воспроизводиться каждый год.

Наверняка вы уже с детства знакомы с домашним Алое. Во многих домах растет этот суккулент, отличительной чертой которого являются мясистые листики обрамленные шипами, располагающиеся по спирали в густо собранных розетках.

«Мохито безалкогольный»

Ингредиенты:

10—12 свежих листиков мяты
1 лайм (разрезанный на дольки)
2—3 чайные ложки сахарного сиропа (по вкусу)
100 мл газированной воды (или содовой)
Лед (кубики)
Листики мяты и долька лайма для украшения

Оборудование:

Стакан для подачи (например, хайболл)
Мадлер (или любой другой предмет для раздавливания)
Ложка или трубочка для перемешивания
Приготовление
Подготовка ингредиентов: Начните с того, что соберите все необходимые ингредиенты. Свежая мята и лайм – ключевые компоненты, которые придают мохито его освежающий вкус.

Раздавливание мяты и лайма: В стакан положите дольки лайма и листики мяты. С помощью мадлера аккуратно раздавите их, чтобы выпустить сок лайма и ароматы мяты. Будьте осторожны – не переусердствуйте, чтобы не повредить листья мяты слишком сильно.

Добавление сахара: Добавьте сахарный сироп (или сахар, если у вас его нет) в стакан. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился в соке лайма и аромате мяты.

Добавление льда: Наполните стакан кубиками льда до верха. Это не только охладит ваш напиток, но и создаст прекрасный внешний вид.

Доливка газированной воды: Аккуратно налейте газированную воду в стакан, чтобы не нарушить слои. Это придаст вашему мохито легкость и освежающий эффект.

Перемешивание: Используйте ложку или трубочку, чтобы аккуратно перемешать все ингредиенты. Это поможет равномерно распределить вкус мяты и лайма.

Украшение: Завершите коктейль свежими листиками мяты и долькой лайма для красивого акцента.

Интересные факты о безалкогольном мохито:
Происхождение мохито: Коктейль мохито имеет кубинские корни и стал популярным благодаря своему освежающему вкусу. Он изначально готовился с ромом, но безалкогольная версия идеально подходит для тех, кто предпочитает избегать алкоголя, сохраняя при этом вкус.

«Удар базилика»

Коктейль «Базиликовый удар» – это освежающий и ароматный напиток, который сочетает в себе свежесть базилика и яркость цитрусовых. Этот коктейль станет настоящим хитом на любой вечеринке и подарит вам ощущение летнего настроения.

Ингредиенты:

50 мл джина (или водки)
20 мл свежевыжатого лимонного сока
15 мл сахарного сиропа (по вкусу)
Горсть свежего базилика
60 мл содовой воды
Лед
Листики базилика и лимон для украшения

Оборудование:

Шейкер
Стакан для коктейля (или высокий стакан)
Мадлер (или любая другая плоская палочка для разминания)
Сито
Приготовление
Подготовка базилика: В шейкер положите горсть свежего базилика. Используя мадлер, аккуратно разомните базилик, чтобы высвободить его ароматные масла. Будьте осторожны, не нужно его слишком сильно мять – достаточно просто слегка раздавить.

Добавление ингредиентов: В шейкер добавьте джин (или водку), свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп. Если вы любите сладкие коктейли, добавьте немного больше сиропа.

Лед: Наполните шейкер льдом до половины и закройте его. Энергично встряхивайте в течение 15—20 секунд, чтобы охладить коктейль и хорошо смешать все ингредиенты.

Процеживание: С помощью сита перелейте смесь в стакан, наполненный льдом. Это поможет избавиться от кусочков базилика и сделает напиток более чистым.

Добавление содовой: Аккуратно добавьте содовую воду, чтобы придать коктейлю легкость и шипучесть. Осторожно перемешайте ложкой, чтобы сохранить пузырьки.

Украшение: Украсить коктейль листиками свежего базилика и долькой лимона. Это добавит яркость и аромат вашему напитку.

Подача: Ваш «Базиликовый удар» готов! Наслаждайтесь этим освежающим коктейлем, который подарит вам заряд энергии и хорошего настроения.

Интересные факты о коктейле «Базиликовый удар»:
Ароматы и здоровье: Базилик не только придает коктейлю уникальный вкус, но и обладает множеством полезных свойств. Он содержит антиоксиданты и витамины, которые могут поддерживать здоровье и повышать настроение.

Бокарнея

Она же «Конский хвост». В толстом стволике-стебле находится запас воды. Листики — узкие и длинные, напоминают волосы. При должном уходе бокарнея вырастает до 120 см. Любит тепло, не переносит переувлажнение.

Молочай Миля

Относится к цветочным кустарникам. В благоприятных условиях вырастает до 0,5 м, в ширину разрастается до 1,5 м. Листики гладкие, ярко-зеленые. По мере взросления молочая приобретают серый оттенок. Стебельки — с длинными острыми шипами, есть небольшие цветочки кораллового оттенка. Куст любит солнечный свет и тепло.

Монантес

Мелкие листики растут пучками, что придает ему необычный вид. Побеги стелющиеся, тогда кустик разрастается вширь, или стоячие, в этом случае тянется вверх. Оба варианта хорошо смотрятся в отдельных горшках. Монантес любит яркое освещение, умеренный полив. Зимой ему обеспечивают прохладу и уменьшают количество влаги.

Описание разных видов суккулентов с названием и фото

Пахифитум

У кустика ползучие стебли, на которых располагаются округлые листики розово-серого или сине-зеленого оттенка. В нормальном состоянии они кажутся надутыми. Пахифитум цветет. Делает он это в середине лета. Тогда из-под основания листков появляются колосовидные соцветия. Цветок теплолюбив, предпочитает температуру от 20 до 26˚С. На время зимовки ее надо снизить до 16˚С. При поливе нужно быть очень осторожным: экзот не терпит переувлажнения, у него загнивают корневые отростки, листья.