Если в ближайшую четверть века места для охоты будут численно и по своим размерам возрастать в такой же степени, как они возрастали в прошлую четверть века, то ни одного гэла не останется более на родной земле. Это движе­ ние среди землевладельцев горных местностей вызвано отчасти модой, аристократической причудой, страстью к охоте и т. п., отчасти же они ведут торговлю дичью, имея в виду исключительно выгоду. Ибо фактически участок горной земли, отведенный для охоты, оказывается во многих случаях несравненно более доход­ ным, чем тот же участок, превращенный в пастбище для овец...
Любитель, ищущий места для охоты, готов предложить такую цену, какую только позволяют размеры его кошелька... Бедствия, постигшие горную Шотландию, не менее ужасны, чем те, которые постигли Англию благодаря политике норманских королей. Дичь получила больше простора, но зато людей скучивают в пределах, все более и более тесных... У народа отнимают одну вольность за другой... И гнет ежедневно возрастает. «Очистка» и изгнание населения практикуются собственниками как твердо установлен­ ный принцип, как чисто техническая земледельческая мера; подоб­ но-тому, как на девственных землях Америки и Австралии сво­ дятся деревья и кусты, так тут поступают с людьми, совершая эту операцию спокойным деловым образом».

Любовь

Что может быть выше любви?
Любовь нежная, страстная, горячая, любовь священная. Пылкая любовь между мужчиной и женщиной. Страстная любовь к знаниям. Благоговейная любовь к Богу. Восторженная любовь к животным. Теплая любовь к детям. Любовь – это самое сильное чувство на земле. Любовь к жизни. Любовь к себе. Только представьте себе, что вы находитесь в состоянии любви ко всему миру, тогда эта любовь будет бесконечной. Сколько прекрасных слов посвящено ей, сколько песен пропето, какие эпитеты возложены к алтарю любви! Нежная, страстная, теплая, обжигающая, священная, благоговейная, пылкая, божественная… И все же, сколько бы люди ни писали, ни говорили и ни пели о любви, она до сих пор неизменно остается сокровенной тайной, которую каждый человек должен открыть для себя сам.
Восторгайтесь каждым моментом, впитывайте солнечный лучик, как нежное касание ангелов любви, наслаждайтесь морской волной, как своей лучшей и вечно юной возлюбленной, и тогда состояние любви станет естественным для вас.

Доброе утро 🤗🌹#утро #лучи #малина

Ванильный крем

В кипящем молоке растворить ванильный сахар, накрыть крышкой и дать постоять четверть часа, чтобы молоко получило сильный аромат ванили.
Яйца хорошенько растереть с сахаром и мукой и осторожно влить молоко, все время размешивая смесь деревянной ложкой.
Поставить на средний огонь и продолжать мешать, чтобы крем не приставал ко дну. Довести до кипения и снять с огня, еще некоторое время взбивая ложкой или вилкой.
½ л молока, 2 порошка ванильного сахара, 4 яйца, 200 г сахара, 100 г муки.

Сосед соседу:
– Побрейте, наконец, свою собаку, а то наш сын, когда ее кусает, всегда шерстью давится!
* * *
Грузинская семья, папа программист. Сын: – Папа, что такое ос, это тот самый полосатый мух? – Нэт, сынок, это тот штюк, который, поделив пополам, получишь дрян, хужее, чем полосатый мух!

Впитывайте красоту, наслаждайтесь ею, и тогда она станет частью вас и будет в вас проявляться. Даже очень красивое от природы лицо со временем станет непривлекательным, если оно не освящается внутренней красотой добра, света, любви. И напротив, самое заурядное лицо красиво тем светом, который идет изнутри и лучится в глазах. Чтобы стать красивым внешне, ваш внутренний мир также должен быть прекрасным, и тогда наступит гармония внутреннего и внешнего. Внешнее всегда отображает внутреннее. Красота, гармония мыслей буквально изливаются из любящего, доброго человека, создавая прекрасные события, встречи, Изобилие. Стремитесь к красоте, за ней последует и богатство.

В XIX веке исчезло, конечно, и самое воспоминание о связи между земледельцем и общинной собственностью. Не говоря уже о позднейшем времени, получило ли сельское население хоть копейку вознаграждения за те 3 511 770 акров общинной земли, которые были у него отняты между 1801 и 1831 гг. и подарены лэндлордам парламентом, состоящим из лэндлордов?

Молочный кисель

Молоко или сливки довести до кипения и всыпать сахар. Крахмал развести холодным кипяченым молоком, процедить и влить в молоко. Непрерывно помешивая, варить до закипания. Затем добавить ванильный сахар, хорошо перемешать и охладить. Для ароматизации молочного или сливочного киселя можно добавить натертую цедру апельсина. Особый вкус придают киселю слегка поджаренные и провернутые через мясорубку орехи — лесные, грецкие, арахис. Для молочных киселей лучше применять кукурузный крахмал — кисель получится вкуснее и более нежной консистенции. При заваривании таким крахмалом кисель после закипания следует проварить, не допуская кипения, 7—10 минут.
800 г молока, 4—5 ст. ложек сахара, 4—5 чайных ложек крахмала, ¼ пакетика ванильного сахара.

Печенье «Грецкий орех»

Яйцо, сахар, маргарин и фруктовую эссенцию растереть, чтобы получилась пышная масса. Добавить в нее муку, замесить густое тесто и охладить в холодильнике. Заполнить металлические формочки и испечь при температуре 180—200°. Печенье охладить, вынуть из формочек, положить в него начинку и склеить по 2 штучки.
Для начинки взять измельченные ядра орехов, сахар и варить до получения мягкой помадки.
Для теста: 1 яйцо, 120 г сахара, 200 г маргарина, несколько капель фруктовой эссенции, 200 г муки.
Для начинки: 120 г измельченных грецких орехов, 120 г сахара.

«Во многих приходах Хартфордшира, — пишет одно возму­ щенное перо, — 24 фермы по 50—150 акров в каждой соединены в 3 фермы». «В Нортгемптоншире и Лестершире очень распро­ странилось огораживание общинных земель, и большинство новых лордств, получившихся путем огораживания, превращено в паст­ бища; вследствие этого во многих лордствах.не распахивается и 50 акров, хотя раньше распахивалось до 1 500 акров... Развалины стоявших здесь некогда жилых домов, сараев, конюшен и т. д.» — вот единственные следы, оставшиеся от прежних жителей. «В неко­ торых местах от ста домов п семей осталось всего... 8 или 10...
В большинстве приходов, где огораживание началось всего 15 или 20 лет тому назад, сохранились лишь очень немногие из тех земельных собственников, которые обрабатывали землю раньше, когда поля еще не были огорожены. Далеко не редки случаи, когда 4 или 5 богатых скотоводов узурпируют большие недавно огороженные лордства, которые раньше находились в руках 20— 30 фермеров и такого же количества мелких собственников и дру­ гих жителей. Все эти лица с семействами изгнаны из своих владе­ ний, вместе с ними и много других семейств, которые находили у них работу и пропитание».