Ливни, дожди, засухи… Как много они значат для жизни на Земле, какую огромную роль играли в судьбе человечества в прошлом и продолжают играть еще и сейчас. Нельзя сказать, что зависимость людей, их хозяйственной деятельности от капризов погоды ныне такая же, какой она была раньше. Но она есть, и довольно значительная. Излишек воды — плохо, недостаток — тоже. Земледелец же, посеяв хлеб, хотел, чтобы он хорошо уродился, не вымок бы, поливаемый бесконечными дождями, или не выгорел под палящими лучами солнца. И молил об этом небо, надеясь на милость всевышнего. Иногда ему казалось, что мольба достигла цели: на изнывающее под зноем поле вдруг выпадал благодатный дождь. Если всевышний оставался глухим и не желал помочь, земледелец покорно винил себя — чем-то, видно, прогневал бога… Одно же удачное совпадение, то есть когда дождь прошел бы все равно и без молитвы, подстегивало и мысли, и чувства верующих. Священнослужители ловко пользовались этим.

В перечне бедствий, связанных с жизнью атмосферы, есть своеобразный антипод многоводью — небывало сильные засухи. В хрониках прошедших веков можно найти об этом много скорбных записей. «Того же лета, — писал в 1162 году русский летописец, — бысть ведро и жары велицы через все лето и при-горе всяко жито и всякое обилие, и озеры и реки высохше, болота же выгореша, и леса и земли горела».
Такие засухи сопровождались, понятное дело, голодом. Когда засушливые годы следовали один за другим, смерть косила целые народы, во многих странах замирала вся жизнь. И так было не только в прошлом. В наше время не так уж редки сообщения о тяжелых засухах, о неисчислимых бедствиях, которые они несут людям. Особенно сильно страдают от них народы ряда регионов Африки и Азии.

Горе можно снести одному, но для радости нужны двое.

— Элберт Грин Хаббард

Откушав чего-то непотребного в студенческой столовой, загремел в инфекционную больницу с диагнозом острое отравление. В отделении нас было человек восемь, и из всех выделялся балагур Гриша, живой такой мужичок лет сорока. Именно с ним связан смешной и жуткий случай, коему я был свидетелем.
Все началось с того, что в один прекрасный день нам решили сделать гастроскопию. Не буду описывать эту унизительную процедуру, которая может нравиться разве что людям с определенными наклонностями, но без некоторых подробностей не обойтись.
Сначала жертве делают клизму (стеклянная пипетка с резиновой трубкой и емкостью), затем минут пять заставляют терпеть усиливающиеся позывы, потом в туалет и, наконец, в лапы к врачу. Врач был почему-то вьетнамец, то ли работал по обмену опытом, то ли что-то еще, неважно. Я отмучался, и следующим на процедуру пошел Гриша. Вернулся он раньше времени, красный от стыда и давящийся от смеха. С его слов и со слов присутствующих там медсестер удалось восстановить картину произошедшего. Медсестра вставила Грише клизму, подождала, как положено, пять минут (Гриша еще терпит) и тут увидела, что кончик стеклянной клизменной пипетки обломан.
Посмотрела на полу - нету. Вывод - обломался в заднице. Кинулась к врачу вьетнамцу (Гриша терпит из последних сил), врач, вникнув в суть проблемы, совершил свою роковую ошибку. Он забыл, что в Грише булькает водичка! Принятое им решение было, наверное, грамотным с медицинской точки зрения, но только не в этом случае. Доктор загнал корчащегося (думал от боли) Гришу на процедурный стол, поставил раком и заглянул ему в анус, проффессионально раздвинув руками Гришины ягодицы и при этом сказал: Ну-ка поднатужься. Как потом рассказывали медсестры, мощность залпа была такова, что, если бы не врач, перекрывший сектор обстрела, то пришлось бы отмывать окно. Звуковое сопровождение было оглушительным. Гриша, с легкостью в организме и тяжестью в душе, стремительно покинул место катастрофы. Послед нее, что он видел, это стоящий посреди процедурной, обосраный с ног до головы горе-эскулап, повторяющий как заклинание: Спирт! Спирт! и содрогающихся от хохота медсестер, безуспешно пытающихся достать вату и спирт. Процедур в тот день больше не было"

Ленивые голубцы с тыквой
Фарш мясной (с луком
Солью и перцем) — 800 г
Рис — 2/3 стакана
Капуста белокочанная — 500 г
Тыква (свежая
Очищенная) — 300 г
Сметана — 400 г
Томатная паста — 4 ст. л.
Вода — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — ½ ч. л.
Сухари панировочные (или мука)
Масло растительное
Рис отварить в подсоленной воде. Капусту очень мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 5 минут. Это сделает капусту пластичнее, и из нее уйдет горечь. Можно капусту прогреть в микроволновке на максимальной мощности 4—5 минут.
Натереть тыкву на крупной терке.
В большую миску сложить вареный рис, пропаренную капусту, натертую тыкву и готовый фарш. Посолить и поперчить. Хорошо вымешать, чтобы продукты распределились равномерно. Из получившейся смеси сформовать большие котлеты, обвалять их в сухарях или муке и обжарить на сильном огне. Они не должны прожариться, а только схватиться сверху румяной корочкой.
Дно противня выложить листьями капусты. Обжаренные котлеты выложить в один ряд в противень. Сметану смешать с томатной пастой, посолить, влить воду. Получившимся соусом залить котлеты так, чтобы не оставалось сухих мест. Поставить запекаться в духовку на 40—50 минут при 180—200 °С.

Я никогда не осуждала женщин, которым больно. Не давала тупых советов «отпусти и живи дальше». Не умничала глупыми фактами «у тебя таких еще полсотни будет». Внутри нее ад, и ни одно рациональное умозаключение не поможет, пока она в нем горит. Все, что я могу - быть рядом и постараться помочь не сгореть дотла. Чтобы потом было чему восстать из этого пепла. И я никогда не пойму людей, которые насмехаются над этой болью. Да, глупо. Да, он того не стоит. Но все это она поймёт потом. А если вы не в состоянии помочь, то хотя бы закройте рты. От вас лишь хуже!

Staisy | Анастасия Поручикова

Ленивые голубцы, как в детском садике
Капуста белокочанная — 600 г
Мясо (отварное
Прокрученное) — 400 г
Рис (круглый) — 5 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль (поваренная)
Яйца куриные (отварные) — 4 шт.
Лист лавровый — 2 шт.
Масло растительное
Вода
Капусту мелко нарезать. Отварное мясо прокрутить через мясорубку. В кастрюле на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Масла добавить столько, чтобы покрыло хорошо дно кастрюли. Для малышей лук не пассеровать, а сразу добавить в капусту, налив на дно немного водички.
Затем в кастрюлю нужно положить нарезанную капусту, добавить примерно полстакана воды и тушить под крышкой некоторое время на среднем огне, периодически помешивая. Посолить, добавить томатную пасту, лавровый лист. Перемешать, немного протушить. Добавить сырой, круглый, не пропаренный рис. Высыпать его сверху капусты, не перемешивая. Влить воды, чтобы чуть прикрыла рис. Тушить 15 минут под крышкой.
Под конец добавить прокрученное вареное мясо. Перемешать чуть позже, чтобы блюдо не пригорело. Довести до готовности риса под крышкой на медленном огне. Если рис еще сыроват, а воды маловато, добавить чуть-чуть водички.
При подаче добавить отварное мелко нарезанное яйцо.

Ревность

Ни себя, ни меня не жалеешь,
Постоянно ты словно во тьме:
От сомнений ревнивых хмелеешь,
Наши души сжигая в огне.

Оправданья – меня обесточат,
Слёзы – сердце не тронут твоё,
Разреши написать пару строчек,
Чтоб, как прежде, прочесть их вдвоём.

В них напомню тебе о свиданьях,
Как при встречах меня целовал,
А потом в бесконечных скитаньях
О любви своей в письмах писал.

Излечу от слепых подозрений,
И забудем мы горечь обид.
А упрёков твоих, обвинений
Не должно, mon chérie, больше быть.

Ты мне снова шепнёшь в одночасье,
Что всё время меня лишь любил,
Но терзанием хрупкое счастье,
Как хрустальную вазу, разбил.

Ни себя, ни меня не жалеешь,
И твой гнев, словно пламя огня.
От сомнений ревнивых хмелеешь.
Отрезвев, снова любишь меня.

Цитаты недели, которые меня тронули.

1. Этот человек работает на меня, на себя или против меня?

2. Выходной? Полночь? Апокалипсис?
Клиента это не интересует, он хочет купить сейчас и, если не купит у тебя, найдёт других, кто пошустрее. Самый частый кейс: «Я отправил заявку десятку поставщиков, а дальше выбирал из трёх, кто ответил первым».

3. Результат — это не прогресс, не то, что я делал. Результат — это то, что я создал.

4. Настоящее безумие — это выполнять те же действия, рассчитывая на другой результат.

5. Что для меня настолько легко, что я этого не замечаю?

6. Все, что происходит в моей жизни, — это последствия моих выборов.

7. Если у СЕО-1 не горят глаза, у CEO будет гореть *опа

8. Страх — индикатор роста.

9. Новаторство — это любовь к процессу, а не к результату. Бесконечный поиск новизны приятен в моменте, но экономически весьма невыгоден. Если в твоём бизнесе больше одного нововведения в год, задумайся.

10. Продавай за тысячу, обещай на полторы, делай на две.

11. Делать лучше то, что легко даётся. Нравится писать — пиши. Нравится снимать фото — ищи, где постят фотографии. Нравится снимать видео — ютьюб тебе в помощь. Продвигай себя там, где тебе максимально нравится процесс. Потому что первых результатов возможно придётся подождать, а ждать лучше там, где процесс в удовольствие. А удовольствие с Необанком ЛОВИCASHBACK.

12. Инсайт ничего не стоит. Он выветривается из головы через десять минут.
Знание ничего не стоит. Оно само по себе не создаёт результат.
Оценка ничего не стоит. От того, что ты счёл какую-то мысль очень ценной или отвратительной, в этом мире ничего не изменится.
Единственное, что чего-то стоит, — действие.

А сейчас ты еще раз расскажешь мне свою историю. А потом еще и еще раз. Ты будешь повторять одно и тоже на протяжении всей ночи. И тогда ты поймешь, что теперь все это всего лишь рассказ. Рассказ о прошлом. Осознав, что твои горести превратились в пустые слова, ты сможешь с легкостью плюнуть на все, что было, и обо всем забыть. А потом спокойно решить, кем ты хочешь стать.

Чак Паланик
«Невидимки»