**Топ-5 рецептов с хлебом**

1. **Гренки с чесноком и зеленью**

* Ингредиенты: хлеб, чеснок, зелень (укроп, петрушка), оливковое масло, соль, перец.
* Приготовление: нарезать хлеб на ломтики, обжарить на оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Чеснок измельчить, смешать с зеленью, солью и перцем. Полученной смесью натереть гренки.

2. **Тосты с авокадо и помидором**

* Ингредиенты: хлеб, авокадо, помидор, лимонный сок, соль, перец, оливковое масло.
* Приготовление: обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки. Авокадо нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Намазать авокадо на тост, сверху выложить ломтики помидора, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

3. **Брускетта с томатами и базиликом**

* Ингредиенты: хлеб, помидоры, оливковое масло, чеснок, свежий базилик, соль, перец.
* Приготовление: обжарить хлеб с одной стороны до золотистой корочки. Помидоры нарезать кружочками, чеснок измельчить. Намазать хлеб оливковым маслом, сверху выложить помидоры, чеснок, свежий базилик, посолить и поперчить.

4. **Хлебный пудинг с молоком и яйцами**

* Ингредиенты: черствый хлеб, молоко, яйца, сахар, корица, изюм или другие сухофрукты (по желанию).
* Приготовление: нарезать хлеб на кубики, смешать молоко с яйцами, добавить сахар и корицу. Залить хлеб яично-молочной смесью, добавить изюм или другие сухофрукты. Выложить всё в форму для запекания и отправить в духовку до золотистой корочки и загустения.

5. **Сырные гренки**

* Ингредиенты: хлеб, сыр, яйца, мука, молоко, специи (по вкусу).
* Приготовление: нарезать хлеб, обмакнуть в смесь из взбитых яиц, муки и молока. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Затем натереть сыр и выложить его на гренки сверху, можно поставить в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!

Классический соус гуакамоле

Гуакамоле – источник человеческого счастья. Ведь тот самый «гормон счастья» – серотонин – в огромном количестве присутствует в авокадо, из которого соус делают. Неудивительно, что этот фрукт занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный в мире. А соус – это еще одно блюдо мексиканской кухни, оставленное нам ацтеками. Само слово происходит от ahuaca-mulli, что с языка коренного народа Мексики так и переводится – «авокадо-соус».
Из чего готовим (на 4 порции)
Авокадо – 2 шт.
Помидоры – 1 шт.
Перец чили – ⅓ шт.
Репчатый лук – ½ шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень (петрушка или кинза) – 30 г
Сок лайма – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Специи сухие, молотый черный перец, соль – по вкусу
Как готовим
1. Лук очищаем от шелухи и нарезаем как можно мельче.
2. Кладем его в мисочку и заливаем соком лайма.
3. Снимаем с помидора кожицу. Для этого делаем на нем надрезы крест-накрест и кладем в кипяток на одну-две минуты, затем перекладываем в миску с холодной водой. После этого кожица легко отойдет от мякоти.
4. Нарезаем помидор ломтиками и удаляем семена, оставив только мякоть.
5. Удаляем семена из перца, нарезаем треть мелкими кусочками.
6. Зелень мелко режем.
7. Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке.
8. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Мякоть вынимаем ложкой и разминаем вилкой до состояния пюре.
9. Перекладываем мякоть авокадо в миску, добавляем лук с соком лайма и перемешиваем.
10. Добавляем остальные ингредиенты: помидоры, перец, зелень, чеснок. Вливаем оливковое масло, солим и добавляем специи. Перемешиваем.
Совет под руку
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, при нарезке они расползутся и испортят внешний вид блюда.
Подаем с чипсами из тортильи.

🥪🍞 Бутерброды — это не только быстрый и удобный перекус, но и возможность проявить свою креативность на кухне! 

Хотите попробовать что-то новое? Экспериментируйте с начинками: попробуйте добавить авокадо, слабосолёную рыбу, запечённые овощи или даже фрукты. Бутерброды могут стать настоящим произведением искусства и разнообразить ваш повседневный рацион. 

Поделитесь в комментариях своими любимыми сочетаниями ингредиентов! 😋 

#бутерброды #перекус #вкусно #кулинария

МАКАРОННЫЙ САЛАТ С АВОКАДО И БЕКОНОМ

На 4 порции:
400 г макарон пенне, 2 ст. л. оливкового масла, 6 полосок бекона, порезанных мелко, 2 зубчика чеснока, раздавленных, 2 красных перца, 250 г черешневидных помидорчиков, порезанных пополам, 3 средних авокадо, очищенных от кожуры и мелко порезанных, 125 г салата-рокет.
Заправка: 2 ст. л. лимонного сока, 180 мл сметаны, листья базилика.
Отварить макароны в большои кастрюле с подсоленной водой, слить и прополоскать под проточной водой.
Нагреть в сковороде масло. Обжарить бекон и чеснок, помешивая, до хрустящей корочки. Обсушить на бумажных полотенцах.
Порезать на 4 части перцы, очистить от семечек и запечь под горячим грилем кожурой вверх, пока она не начнет чернеть. Накрыть перцы пластиком или бумагой и оставить на 5 мин. Снять кожуру. Порезать на полоски длиной 2 см.
Перед тем, как подавать, соединить макароны с беконом и авокадо, добавить перцы, помидоры и салат. Побрызгать заправкой.
Чтобы приготовить заправку, нужно соединить все ингредиенты в блендере и взбить до образования однородного соуса.

Избавляемся от тревожности без таблеток — подборка научно доказанных способов от нейробиологов и терапевтов:

• Ромашковый чай — не просто бабушкин рецепт, а реально рабочее средство. Всё дело в апигенине, который действует как лёгкий седатив и улучшает сон.

• Масло лаванды — 0,5 мг в день успокаивают не хуже рецептурных препаратов. Редкость среди растительных средств с такой доказанной эффективностью.

• Дыхание «4-7-8» — вдох на 4 секунды, задержка на 7, выдох на 8. Такая техника переводит тело из режима паники в режим восстановления.

• Магний — снижает уровень кортизола и успокаивает нервную систему. Больше тёмной зелени, тыквенных семечек, авокадо и миндаля в рацион.

• Прогрессивная мышечная релаксация — техника, где последовательно напрягаешь и расслабляешь мышцы. Отлично сбрасывает накопленный стресс.

Тревожным на заметку.

Голодание на 72 часа спасает вашу жизнь: врачи скрывают, но голодовка «съедает» опухоли, воспаления и токсины.

Об этом заявил в Твиттере эксперт по здоровью, ссылаясь на исследования. Многие думают, что голодание — это только способ сбросить вес, но это заблуждение.

На самом деле магия происходит внутри организма, когда он начинает перерабатывать поврежденные белки и даже раковые клетки на начальной стадии развития. Это помогает избавиться от клеточного мусора и снизить воспалительные процессы.

Исследования 2014 года в США показали, что 72-часовое голодание восстанавливает иммунную систему и способствует удалению клеточных отходов.

Как подготовиться к 72-часовому голоданию:

1. За 3-4 дня до голодания начните практиковать интервальное голодание по методике 16:8 — 16 часов без пищи, 8 часов, когда можно есть. Это постепенно приведет ваш организм в состояние, в котором он начнёт сжигать жир.

2. Сократите количество углеводов и увеличьте потребление полезных жиров. Это поможет организму быстрее перейти в состояние кетоза перед основным голоданием.

3. В течение 72 часов голодания можно употреблять только воду, черный кофе (без сахара и сливок), чай и электролиты.

Очень важно правильно выйти из голодания:

— Начните с бульона из костей.
— Через час съешьте 1-2 яичных белка или авокадо.
— Через ещё час сделайте небольшой прием пищи, включающий белки и жиры.

Перед голоданием обязательно советуемся с врачом.

Салат из помидоров с авокадо

10 мин
2 порции
1 большое авокадо, по 1 ч. ложке оливкового масла и лимонного сока, 30 г нарезанной вареной ветчины, соль, перец, 4 больших листа салата-латука, 4 тонко нарезанных ломтиками средних помидора, 4 веточки кинзы для украшения.
1. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и выложить мякоть в кастрюльку.
2. Добавить масло, лимонный сок и ветчину. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
3. Выложить сервировочное блюдо листьями салата. Сверху поместить помидоры и выложить на них смесь из авокадо. Украсить кинзой.

Рулетики из ростбифа фаршированные

15 мин
2 порции
200 г очищенных от кожицы и нарезанных ломтиками кабачков (цуккини), 1 плод авокадо средних размеров, 60 г мелко нарубленного репчатого лука, ½ ч. ложки молотого чили, по 2 ст. ложки оливкового масла и белого виноградного уксуса, соль, 16 тонких ломтиков холодного ростбифа, листья салата-латука, 3 яйца, сваренных вкрутую и разрезанных пополам, редис на гарнир.
1. Потушить ломтики кабачков (цуккини) в кипящей соленой воде в течение 3 мин, пока мякоть не станет нежной, охладить. Разрезать авокадо пополам, вынуть косточку и положить мякоть в миксер. Добавить кабачки (цуккини) и смешать до получения однородной массы. Переложить в средних размеров посуду, добавить лук, молотый чили, мясо и уксус. Хорошо размешать и посолить. Положить по 1 ч. ложке полученного фарша на каждый ломтик ростбифа, скатать мясо в трубочку и закрепить деревянной лучинкой.
2. Положить листья латука на плоское сервировочное блюдо. Выложить рулетики по кругу, подобно спицам колеса. Вынуть и раскрошить яичные желтки. Поместить их в центр блюда. Нарезать белки тонкими полосками и проложить ими рулетики.

ЗИМНИЙ САЛАТ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ
1 куст кудрявого салата (или пучок мелкого, можно двух цветов), 100 г копчёного тунца, 200 г копчёного лосося одним куском, 1 розовый грейпфрут, 1 авокадо, 1/2 граната, 2 лайма, 1/2 ч. л. розового перца, оливковое масло, соль, перец.
Почистить авокадо, порезать на кубики, сбрызнуть соком лайма. Помыть и порвать руками салат. Порезать лосося кубиками, тунца — тоненькими ломтиками. Разложить салат, рыбу и авокадо по тарелкам. Посыпать очищенными зёрнышками граната. Почистить грейпфрут, удалить кожицу, каждую дольку порезать на 4 части, разложить по тарелкам. Немного подавить розовый перец, посыпать салат. Взбить сок лайма с 6 ст. л. масла, солью и перцем. Заправлять салат непосредственно перед подачей.

МАКАРОННЫЙ САЛАТ С АВОКАДО И БЕКОНОМ
На 4 порции:
400 г макарон пенне, 2 ст. л. оливкового масла, 6 полосок бекона, порезанных мелко, 2 зубчика чеснока, раздавленных, 2 красных перца, 250 г черешневидных помидорчиков, порезанных пополам, 3 средних авокадо, очищенных от кожуры и мелко порезанных, 125 г салата-рокет.
Заправка: 2 ст. л. лимонного сока, 180 мл сметаны, листья базилика.
Отварить макароны в большои кастрюле с подсоленной водой, слить и прополоскать под проточной водой.
Нагреть в сковороде масло. Обжарить бекон и чеснок, помешивая, до хрустящей корочки. Обсушить на бумажных полотенцах.
Порезать на 4 части перцы, очистить от семечек и запечь под горячим грилем кожурой вверх, пока она не начнет чернеть. Накрыть перцы пластиком или бумагой и оставить на 5 мин. Снять кожуру. Порезать на полоски длиной 2 см.
Перед тем, как подавать, соединить макароны с беконом и авокадо, добавить перцы, помидоры и салат. Побрызгать заправкой.
Чтобы приготовить заправку, нужно соединить все ингредиенты в блендере и взбить до образования однородного соуса.