* * *
Две подруги зашли в ceкс-шоп
и пропали с концами в примерочной...
-2 -1 0 +1 +2
Анекдоты для взрослых
* * *
- Скажите, почему вы решили стать таможенником?
- Знаете, anekdotov.net, я в детстве посмотрел фильм
"Белое солнце пустыни". Меня потряс образ бескорыстного, преданного Родине таможенника Верещагина. .. Ну, и конечно тарелка черной икры...

Голубцы по-французски
Капуста пекинская — 1 шт. (примерно 1,5 кг)
Фарш мясной (свино-говяжий) — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сыр твердый — 60 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Рис — 200 г
Вода (кипяток)
Соль - по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Для соуса
Масло оливковое
Лук репчатый (средний) — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливки (33 % жирности) — 100 мл
Отвар от капустных листьев — 800 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Чеснок — 1 зубчик
Зелень
Соль - по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Отварить два яйца и рис. Срезать низ у кочана пекинской капусты и отделить листья. Сложить их в кастрюлю и залить кипятком на 15 минут. Сверху поставить небольшой груз, чтобы листья погрузились в кипяток. В фарш положить сырое яйцо и измельченный лук. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Добавить тертые на мелкой терке вареные яйца, тертый на мелкой терке сыр и измельченный чеснок. Перемешать. Добавить рис и хорошо перемешать до однородной консистенции.
Соус. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить на оливковом масле.
Слить отвар с листьев капусты и добавить 800 мл в зажарку. Затем влить вино и сливки. Перемешать и тушить минут пять. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и зелень. Слегка отбить деревянным молоточком концы листьев. Выложить начинку на одну сторону капустного листа и свернуть лист рулетиком.
Выложить первый слой голубцов в кастрюлю и залить бульоном.
Бульон каждый раз перемешивать, чтобы зажарка распределялась равномерно. Так же поступить с остальными голубцами и соу¬сом. Поставить на плиту, довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и тушить до полной готовности (15—20 минут).

- Мама, этот не благодарный опять не хочет есть гречку!
– Доченька , а ты расскажи как ты старалась когда её варила!
- ВАРИЛА??? Так её варить надо?!!
***
- Але, мам, тут папа кофе на полотенце белое пролил. замочить его или что?
- Отца не трогай. А полотенце в машинку брось, вечером разберусь.

Мясные тефтели по-итальянски со шпинатом
Фарш мясной — 500 г
Шпинат (замороженный) — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста + томаты в собственном соку — 720 г
Вино белое сухое — 100 мл
Вода — 200 мл
Орегано — 1 ч. л.
Мука пшеничная
Петрушка
Орех мускатный
Масло оливковое
Сахар
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Разморозить шпинат, нарезать и соединить с фаршем, натертым сыром, нарезанной петрушкой, мускатным орехом, яйцом, посолить и поперчить. Размешать, сформовать тефтели, запанировать их в муке.
Соус. В достаточно широкой и глубокой сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло и слегка обжарить мелконарезанные лук и морковь. Увеличить огонь, добавить фарш и, постоянно перемешивая и разделяя комки, обжарить его до золотистого цвета. Влить вино и тушить массу 5—7 минут. Затем добавить томатную пасту, помидоры с соком, воду, мелконарезанный чеснок и орегано. Довести смесь до кипения и тушить около 20 минут. Томаты должны провариться, чтобы не было крупных кусков. Убавить огонь и томить соус 50—60 минут под крышкой или пока не загустеет, периодически помешивая. Ближе к концу тушения добавить сахар, соль и перец.
В кипящую воду добавить соль, оливковое масло и отварить тефтели. Как только они всплывут, варить 5—6 минут
Подавать тефтели, политые соусом и посыпанные сверху тертым сыром.

Куриные тефтели в грибном соусе
Фарш куриный — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Булка — 2—3 ломтика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый
Зелень — по вкусу
Для соуса
Грибы (подосиновики
Шампиньоны) — 500 г
Мука пшени¬чная — 3 ст. л.
Сметана — 4—5 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Бульон (куриный) — 400 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Укроп — по вкусу
Масло сливочное — 2 ст. л.
Фарш соединить с натертым на терке луком, мелкорубленой зеленью, замоченной и отжатой булкой, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и поставить в холодильник.
На среднем огне в большой сковороде растопить сливочное масло. Обжарить грибы и лук до золотистого цвета. Всыпать муку и, постоянно помешивая, жарить до кремового цвета. Затем добавить сметану и хорошо перемешать. Постепенно ввести бульон и вино, хорошо размешивая между каждым добавлением, чтобы не было комков. Посолить и поперчить, довести до кипения и проварить 2 минуты.
Фарш достать из холодильника и сформовать небольшие тефтели. Выложить их в соус и томить под крышкой до полной готовности 10—15 минут.
Подавать с пастой или картофельным пюре, посыпав укропом.

Тефтели по-испански в овощном соусе
Фарш мясной (говядина + свинина) — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Батон — 1 ломтик
Молоко — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Горошек зеленый — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Вино белое сухое — 100 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Петрушка
Масло оливковое
Соль - по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Батон замочить в молоке. Смешать фарш с яйцом, петрушкой и размоченным хлебом, посолить и поперчить. Сформовать фрикадельки и обвалять в муке. Обжарить на оливковом масле и выложить на бумажную салфетку.
Морковь нарезать кубиками и вместе с горошком отварить в течение 10 минут. Измельчить репчатый лук, порей и обжарить их в масле, добавив грибы, 1 ст. л. муки, немного овощного отвара, фрикадельки и морковь с горошком.
Влить вино и тушить 10—12 минут.
Подать с соусом и жареной картошкой, украсив петрушкой.

Поверхность Марса уже более миллиарда лет лишена водоёмов: местные реки, озёра и моря частично испарились, частично высохли ещё до того, как по Земле бродили динозавры. Но вот льда на красной планете много. Эта фотография запечатлела ударный кратер диаметром 150 метров, возникший в декабре 2021 года после падения крупного метеорита. Белое вещество на снимке — водяной лёд. Учитывая, что кратер образовался относительно близко к марсианскому экватору, планета явно может обладать обширными залежами льда на небольшой глубине даже в местных тропических широтах.

Огромная структура протяжённостью около 150 световых лет — астрономы прозвали её «Рукой Бога» ✋

В центре этой необычной туманности скрывается пульсар, то есть нейтронная звезда, вращающаяся со скоростью семь оборотов в секунду и создающая сильнейшие магнитные поля. Это один из самых мощных электромагнитных генераторов в галактике (яркое белое пятнышко).

И сама туманность, и пульсар — всё это остатки гигантского взрыва сверхновой. Интенсивные магнитные поля пульсара порождают мощный поток заряженных частиц — электронов и ионов. Эти частицы, сталкиваясь с плазмой туманности, закручиваются в сложные вихри, придающие облаку его причудливую форму.

Снимок сделан в рентгеновских лучах телескопом Чандра, лучи самой низкой энергии — красные, среднего диапазона — от желтоватых до зеленоватых, самые энергичные — синие.

Рыбные тефтели в фасолевом соусе
Горбуша (свежемороженая) — 1 шт.
Рис (вареный) — 100 г
Капуста белокочанная — 100 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Фасоль (белая) консервированная — 200 г
Вино белое полусладкое — 200 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Зелень
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Прокрутить через мясорубку филе горбуши, капусту и одну луковицу. Посолить, поперчить, добавить рис, тщательно перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Сформовать фрикадельки.
Фасоль вместе с жидкостью измельчить в блендере. Добавить обжаренные на растительном масле лук и морковь, влить вино, сок лимона, посолить. Залить получившимся соусом фрикадельки и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 20—25 минут.
Подавать, посыпав зеленью.

«ПЕРСИКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ЯИЧНОМ КРЕМЕ»
Компоненты:
персики спелые — 4 шт.
мёд — 2 столовые ложки
вино белое (не кислое) — 125 мл.
сок лимона — 1 шт.
яйца — 3 шт.
сахарная пудра — 1 столовая ложка
масло
корица
Персики ошпарить кипятком, снять шкуру, разрезать пополам (а лучше мельче) и вынуть кость. Вино, мёд, лимонный сок и корицу закипятить, положить туда куски персиков и держать их там 5 мин. под крышкой. Вынуть персики из сиропа и положить в смазанную маслом плоскую жаростойкую посудину. Кипятить сироп 1 мин. и выловить из него коричную палку (я эту стадию, соответственно, опустила). Взбить желтки, постепенно ввести в них сироп и взбивать это все на горячей водяной бане, пока не загустеет. Хорошо взбить белки и осторожно ввести их в массу. Тут же разложить полученное на персики и запихнуть в разогретую духовку.
Запекать при 200 °C 12–15 мин., поверхность должна хорошо покоричневеть. Посыпать сахарной пудрой.