«ПИРОГ С ВИНОГРАДОМ»

Продукты для приготовления: 400 г муки, 250 г сливочного масла, 120 г сахара, лимонная цедра с 1/2 лимона, 2 яйца (из них 1 для смазывания изделия сверху).
Для начинки: 100 г молотого ядра грецкого ореха, 100 г панировочных сухарей, 1250 г винограда,50 г ликера, 200 г сахара; щепотка молотой корицы для посыпки пирога.
Муку, сливочное масло, 120 г сахарной пудры, тертую лимонную цедру хорошо растереть, добавить яйцо, быстро вымесить тесто креп кой консистенции и поставить в холодное место на 60 мин.
Виноград очистить, промыть тщательно в проточной воде, высыпать в дуршлаг и хорошо сцедить воду. Затем положить в эмалированную кастрюлю, посыпать 120 г сахарной пудры, полить ликером и оставить на 30 мин. За это время виноград несколько раз перемешать деревянной ложкой.
Молотый орех смешать с панировочными сухарями, 80 г сахара и щепоткой молотой корицы.
Охлажденное тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в пласт, положить в смазанный маслом противень и выпекать до полуготовности, а затем охладить.
Теплый корж посыпать половиной порции ореховой смеси, покрыть виноградом и посыпать остатком ореховой смеси.
Вторую, меньшую, часть теста тоже раскатать, положить на начинку, а края кругом тщательно защипать, чтобы образовавшийся во время выпечки сок не вытекал в противень. Верхний пласт смазать яйцом, проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать пирог при умеренной температуре 40–50 мин.
Остывший пирог нарезать квадратами и посыпать смесью сахарной пудры и молотой корицы.

✨ Посмотрите на этих милых дельфинов, сделанных из бананов и винограда! ❤️ Какая необычная и креативная идея! Эти «дельфины» точно поднимут настроение и принесут радость. Они словно играют в морских волнах, хотя и находятся у нас дома. Кто бы мог подумать, что из таких простых ингредиентов можно создать такую красоту? 🎨🐬 Давайте радоваться мелочам и находить волшебство в обыденном!

Продукт, существующий в готовой для потребления форме, может опять-таки сделаться сырым материалом для другого про­дукта, как, напр., виноград — сырым материалом для вина. Или же труд оставляет свой продукт в таких формах, в которых послед­ ний может найти применение только как сырой материал. Сырой материал в этом состоянии называется полуфабрикатом и, быть может, точнее можно было бы называть его промежуточным фаб­ рикатом [Stufcnfabrikat], как, папр., хлопок, пнткн, пряжа и т. д.
Являясь уже сам продуктом, первоначальный сырой материал должен, однако, пройти еще целый ряд различных процессов, в которых он в постоянно изменяющемся виде каждый раз сыр снова функционирует как сырой материал, пока пе достигнет, наконец, последнего процесса труда, из которого он выходит уже в виде готового предмета потребления или готового средства труда.

Гонобобель – слово, которое многими воспринимается как иностранный термин. На самом деле его можно было обнаружить еще в 1863 году в «Толковом словаре живого великорусского языка» В. Даля. А вот о происхождении слова споры ведутся до сих пор.

Некоторые полагают, что оно произошло от «гонит боль», другие указывают на глагол «гонобить» – то есть «собирать, копить». Но под каким же названием эту ягоду знаем мы?

А названий у нее много, выбирайте любое: водопьянка, голубец, голубица, голубика, гонобоб, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика.

Сегодня грустно мне чуть-чуть.
В окно стучится дождь унылый,
А мне б к груди твоей прильнуть
И тихо молвить: Здравствуй, милый.

Живу, как будто в вязком сне
С мечтой о скорой нашей встрече.
Нет на земле души родней,
Но, бог любви бесчеловечен.

Нас разделили города.
Нас разделили километры
И в небе бледная звезда
Не спит со мною до рассвета.

В чем провинились мы с тобой,
Коль в жизни врозь, а души рядом,
Коль их сплела навек любовь
Сильней, чем лозы винограда.

А мне б в глаза твои взглянуть
И знать, что вера победила,
Шепча: Ты будь... ты просто будь,
Покуда сердце не остыло...

/Ирина Стефашина/

«С чем пить соджу»: бармены раскрыли топовые миксы для корейской водки — сохраняем гайд для выходных:

• Клубничная соджу + спрайт + шипучки;
• Манговая соджу + манговый Милкис + лёд;
• Виноградная соджу + мультифруктовый сок;
• Апельсиновая соджу + Фанта + долька апельсина или лимона.

Вечер по-корейски готов.

Сегодня грустно мне чуть-чуть.
В окно стучится дождь унылый,
А мне б к груди твоей прильнуть
И тихо молвить: Здравствуй, милый.

Живу, как будто в вязком сне
С мечтой о скорой нашей встрече.
Нет на земле души родней,
Но, бог любви бесчеловечен.

Нас разделили города.
Нас разделили километры
И в небе бледная звезда
Не спит со мною до рассвета.

В чем провинились мы с тобой,
Коль в жизни врозь, а души рядом,
Коль их сплела навек любовь
Сильней, чем лозы винограда.

А мне б в глаза твои взглянуть
И знать, что вера победила,
Шепча: Ты будь... ты просто будь,
Покуда сердце не остыло...

/Ирина Стефашина/

Яблочные ватрушки

2 стакана муки, 1 стакан воды, 1/4 ч. ложки соли, 8 капель лимонной кислоты, 200—300 г масла или маргарина.
Начинка: 5 яблок, виноград или другие крупные бескосточные ягоды, 1 яйцо для смазки.
Приготовить пресное слоеное тесто. Раскатать его в пласт толщиной 10 мм. Выемкой диаметром 8—9 см сделать 10 круглых лепешек, положить на сбрызнутый маслом противень, смазать поверхность яйцом. Удалив из яблок сердцевину, нарезать их на круглые дольки. Положить в центре каждой лепешки одну дольку яблок и выпекать лепешку 20—25 мин при температуре 230—240°C. После выпечки положить в середину яблочных долек по крупной ягоде, можно залить желе.

БЕРЕЗА КАМЧАТСКАЯ - Betula kamtschatika
Семейство березовые -г Betulaceae S. F. Gray
Береза камчатская — дерево до 25 м высотой, с белой или в^
старости серой корой и узкой, реже раскидистой кроной; молодые
ветви с бородавчатыми железками; листья овальные или широкоовальные с клиновидным обрубленным или округлым, редко неглубоко сердцевидным основанием, остроконечные, по краю зубчатоили двоякозубчатопильчатые, голые, с А—5 парами жилок, сверху
матовые, снизу бледные, 3—7 см длиной. Плодущие сережки цилиндрические, 6—7 мм длиной на ножках; орешки продолговатые, около
3 мм длины; крылышки по краям волнистые или редкозубчатые.
Цветет в мае — июле.
Образует леса густые и смешанные или небольшие колки по
долинам рек на Дальнем Востоке России, Камчатке.
С лечебной целью используются почки, листья, соцветия (сережки), кора, сок.
В корнях обнаружены альдегиды (анчаровый альдегид, сиреневый, винилин), ароматический оксикетон пеонол, фенолкарбоновые
кислоты и их производные (метиловый эфир виниловой кислоты,
метиловый эфир сиреневой кислоты, бензохиноны (2,6 диметоксип-бензохинон). В коре ветвей найден фенольный гликозид рододендрин, платифиллин. Листья содержат тритерпеноиды (бетулафолиентрил, оксопроизводные бетулафолиентриола, окись бетулафолиентриола, бетулафолиентриол, оксихопанон).
В пыльце обнаружены органические кислоты (в %]: муравьиная
0,009, уксусная 0,67, пропионовая 0,019, янтарная 0,004, молочная
0,005, яблочная 0,004, пировиноградная 0,032, лимонная 0,826;
тритерпеноиды: окотиллол, эпиокотиллол, оксихопанон, фенолкарбоновая синаповая кислота; флавоноидапигенин, высшие алифатические углеводороды: С17—С35.
Препараты березы камчатской обладают теми же лечебными
свойствами, что и березы повислой или бородавчатой (В. pendula).
Кроме того, отвар или настой почек березы камчатской употребляют
при раке молочной железы.