🍴 Как вы считаете, стоит ли ресторану среднего уровня переходить на местные продукты? 🌟

Вопрос дня: может ли использование местных продуктов питания стать ключом к успеху для ресторана? Мы размышляем о комплексной стратегии поставок и хотим узнать ваше мнение! 💭

ЗА:
✅ Поддержка местных фермеров и экономики.
✅ Свежесть продуктов и уникальный вкус блюд.
✅ Экологичность: меньше транспортировки, меньше углеродного следа.
✅ Уникальное торговое предложение для клиентов, которые ценят "местное".

ПРОТИВ:
❌ Высокая стоимость локальных продуктов.
❌ Ограниченный ассортимент в зависимости от сезона.
❌ Необходимость перестраивать меню под доступные ингредиенты.
❌ Риск непостоянства поставок из-за погодных условий или других факторов.

💬 А что думаете вы?

• Какие преимущества или риски видите в использовании местных продуктов?
• Повлияло бы это на ваш выбор ресторана?
• Может быть, вы уже пробовали внедрить такую стратегию? Поделитесь опытом!

🌟 P.S. Если вы ресторатор или просто интересуетесь этой темой — сохраните этот пост, чтобы не потерять идеи! А мы с удовольствием обсудим ваши мысли в комментариях. 👇

#ресторанныйбизнес #местныепродукты #устойчивоеразвитие #фермерскиепродукты #гастрономия

Современная эпоха

С конца 20 века и до сегодняшнего дня коктейли продолжают развиваться. С появлением новых технологий и ингредиентов бармены начали экспериментировать с современными методами приготовления, такими как молекулярная гастрономия. Коктейли стали не только напитками, но и произведениями искусства, многочисленные фото которых можно увидеть в социальных сетях в постах о вечеринках и клубах.

История коктейлей – это история изменений, инноваций и культурного обмена. Коктейли отражают дух времени и разнообразие человеческих вкусов. Они продолжают объединять людей, создавая атмосферу праздника и радости. В следующей главе мы рассмотрим основные инструменты и ингредиенты, необходимые для создания идеального коктейля.

Австрия: Венские кофейни и торты как произведение искусства

В Вене кофе — это не просто напиток, а целая вселенная, где смешались история, культура и гастрономия. Представьте: вы сидите в позолоченном зале с мраморными столиками, потягиваете меланж с облаком взбитых сливок, листаете свежую газету и закусываете кусочком торта «Захер», который пережил империи, войны и экономические кризисы. Венские кофейни — это машина времени, где роскошь Габсбургов, интеллектуальные споры и сладкая ностальгия сливаются воедино.

**Сочи** — один из самых популярных курортов России, расположенный на побережье Чёрного моря. Город известен своим субтропическим климатом, красивыми пляжами, горными ландшафтами и богатой историей.

Вот некоторые особенности Сочи:

1. **Природные достопримечательности.** Сочи окружён горами и морем, что делает его идеальным местом для любителей активного отдыха и природных красот. Здесь можно заняться горным туризмом, альпинизмом, рафтингом, а также насладиться морскими прогулками и пляжным отдыхом.

2. **Исторические и культурные объекты.** В Сочи можно увидеть множество исторических и культурных достопримечательностей. Среди них — Дендрарий, Олимпийский парк, Зимний театр, парк «Ривьера» и другие.

3. **Развлечения и ночная жизнь.** В городе есть множество ресторанов, кафе, баров и ночных клубов, где можно весело провести время. Также в Сочи проводятся различные фестивали, концерты и спортивные мероприятия.

4. **Инфраструктура.** Город хорошо развит с точки зрения инфраструктуры. Здесь есть современные отели, магазины, торговые центры, кинотеатры и другие развлекательные заведения.

5. **Климат.** Климат в Сочи субтропический, с мягкой зимой и тёплым летом. Средняя температура зимой составляет около +8 °C, а летом — около +25 °C.

6. **Транспортная доступность.** Сочи имеет хорошее транспортное сообщение с другими городами России. Сюда можно добраться самолётом, поездом или автобусом.

7. **Пляжный отдых.** В Сочи есть множество пляжей, которые подходят для отдыха с детьми или для любителей активного отдыха. Здесь можно заняться водными видами спорта, такими как сёрфинг, виндсёрфинг, катание на гидроциклах и другие.

8. **Лечение и оздоровление.** В городе расположено множество санаториев, пансионатов и оздоровительных центров, где можно пройти лечение или оздоровление.

9. **Гастрономия.** Сочи предлагает разнообразную кухню, в которой сочетаются традиции разных народов. Здесь можно попробовать блюда кавказской, русской, европейской и других кухонь.

10. **Разнообразие развлечений.** В городе есть множество развлечений для детей и взрослых. Здесь можно посетить аквапарк, дельфинарий, океанариум, а также покататься на аттракционах и каруселях.

Сочи — это город, который предлагает множество возможностей для отдыха, лечения, оздоровления и развлечений. Он привлекает туристов со всего мира своими природными красотами, богатой историей и развитой инфраструктурой.

Еще много всего интересного здесь https://vk.com/interesnye_fakty_zdes

Тихуана, Мексика 🌴
Тихуана – город контрастов, где традиции и современность переплетаются в удивительном танце. Расположенный на границе с Соединенными Штатами, этот мегаполис словно находится между двумя мирами, впитывая лучшее от каждого. Улицы Тихуаны наполнены жизнью: яркие краски фасадов домов, шумные рынки, аромат мексиканской кухни, смешивающийся с морским бризом, доносящимся с побережья Тихого океана.
Здесь можно найти всё: от старинных колониальных зданий, хранящих дух прошлого, до современных торговых центров и модных ресторанов. Ночью город оживает под звуки музыки, а улицы наполняются людьми, наслаждающимися атмосферой свободы и веселья. Тихуана – это место, где каждый найдет что-то для себя, будь то искусство, культура, гастрономия или просто возможность окунуться в бурную жизнь большого города.