Биточки по-селянски
Фарш мясной (говяжий или смешанный) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Хлеб (белый) — 80 г
Чеснок — 1—2 зубчика
Грибы — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Вода
Масло растительное
Мука пшеничная
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
В фарш добавить яйцо, размоченный в молоке хлеб, мелко нарезанные лук (1 шт.) и чеснок, посолить и поперчить. Тщательно вымешать и отбить фарш. Сформовать круглые биточки и запанировать их в муке. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить на нем биточки с двух сторон (до готовности доводить не нужно) и снять их с огня.
Соус. В сотейнике на сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук (1 шт.). Добавить нарезанные грибы, присыпать их мукой, обжарить, постоянно помешивая. Влить сметану, перемешать и влить кипяченую воду, чтобы получился соус нужной вам густоты. Посолить.
Выложить в соус биточки, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 15—20 минут. Желательно один раз перевернуть во время приготовления.

Мясные биточки «Танго втроем»
Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
Фарш мясной (из куриных грудок) — 300 г
Грибы (можно консервированные) — 300 г
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (10 % жирности) — 200 мл
Молоко — 150 мл
Яйца куриные — 2 шт.
Хлеб — 1 ломтик
Масло сливочное — 50 г
Сыр твердый — 50 г
Майонез — 20 г
Соль — 1 ч. л.
Лавровый лист
Перец черный молотый — ½ ч. л.
Перец черный горошком
Половину ломтика хлеба замочить в молоке, отжать, соединить с мясным фаршем, прокрученной через мясорубку луковицей, посолить, поперчить. Вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить оставшийся хлеб, раздавленный через пресс чеснок, размягченное сливочное масло, яйцо, посолить и поперчить.
Грибы отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком в течение 15 минут.
Получившуюся мясную массу разделить на шесть частей соответственно. Сформовать шарики, выложить их в форму для запекания (с бортиками), пальцами сделать углубление посередине.
Из куриного фарша тоже сформовать шарики, внутрь каждого положить целый грибочек.
Куриный шарик положить на мясной. Сверху полить майонезом и посыпать тeртым сыром. В форму влить сливки. Готовить в предварительно нагретой до 190 °С духовке около 45—50 минут. Если сыр зарумянится раньше, просто прикрыть форму фольгой.

Биточки с сыром и грибным соусом
Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
Сыр твердый — 100 г
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (10 % жирности) — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло растительное
Паприка молотая сладкая
Приправа «Итальянские травы»
Соль — по вкусу
Фарш посолить, добавить приправу и яйцо, хорошо перемешать. Сыр нарезать брусочками.
На пищевую пленку положить лепешку из фарша, разровнять, на край положить сыр, завернуть его в фарш, края закрыть, чтобы сыр не вытек.
Соус. Шампиньоны нарезать, обжарить с луком на растительном масле. Добавить паприку, влить сливки, посолить.
Залить соусом биточки и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут.

Тефтели из куриной печени с овощами
Печень куриная — 500 г
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Баклажаны — 2 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Рис — 50 г
Масло растительное — 50 мл
Щавель — 1 пучок
Хлеб отрубной — 2 ломтика
Чеснок — 2 зубчика
Вода
Лавровый лист
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук и чеснок измельчить. Болгарский перец и щавель нарезать кусочками, морковь — соломкой, помидоры и баклажаны — кружочками.
Печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с отрубным хлебом, добавить рис, яйцо, перец и соль.
Сформовать из фарша тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом вместе с баклажанами и луком, обжарить. Влить немного воды, положить помидоры, морковь, болгарский перец, лавровый лист, тушить 15 минут. Добавить щавель, довести до готовности на слабом огне, посыпать чесноком.

Тефтели из куриных потрохов с помидорами
Потроха куриные — 500 г
Помидоры — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Рис — 30 г
Масло растительное — 40 мл
Укроп и петрушка — 1 пучок
Лавровый лист
Вода
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук измельчить. Зелень укропа и петрушки нарубить. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кружочками. Подготовленные куриные потроха пропустить через мясорубку, смешать с рисом, луком, морковью, яйцом, посолить и поперчить.
Сформовать из фарша тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить. Влить немного воды, положить помидоры и лавровый лист. Довести до готовности на слабом огне, посыпать зеленью укропа и петрушки.

Тефтели из говяжьей печени с опятами
Печень (говяжья) — 500 г
Маринованные опята — 150 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Рис — 40 г
Масло растительное — 40 мл
Укроп и петрушка — 1 пучок
Майонез — 100 г
Хлеб пшеничный — 2 ломтика
Вода
Лавровый лист
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Говяжью печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с хлебом, добавить рис, лук, морковь, яйцо, нарезанные опята, перец и соль.
Сформовать из фарша тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить. Влить немного воды, добавить майонез, лавровый лист. Довести до готовности на слабом огне, посыпать зеленью петрушки и укропа.

Тефтели из говяжьей печени с морковью
Печень говяжья — 500 г
Морковь — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Рис — 40 г
Масло растительное — 40 мл
Петрушка — 1 пучок
Томатный соус — 100 мл
Хлеб ржаной — 2 ломтика
Лавровый лист
Соль - по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук и зелень петрушки мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
Говяжью печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с ржаным хлебом, добавить рис, лук, морковь, яйцо, перец и соль. Сформовать из фарша тефтели, выложить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить. Влить томатный соус, добавить лавровый лист, довести до готовности на слабом огне, посыпать зеленью петрушки.

🏦🏦🏦 ТЕМ ВРЕМЕНЕМ ЦБ…

Отвечая на поступивший к ним вопрос:

«Добрый день. Абсолютно непонятно, почему ЦБ в качестве приоритетного контрольного параметра для себя определил именно инфляцию, а не стабильность курса валюты. Разве можно ожидать доверия глобальных инвесторов и торговых партнёров - и в том числе собственных граждан - к валюте, курс которой может меняться на 100 процентов в течение нескольких лет?»

🫡 ОТВЕТ БАНКА РОССИИ:

1️⃣ Почему цель — инфляция?

Задайте себе простой вопрос. Что важнее человеку, живущему в нашей стране — сохранение внутренней покупательной способности рубля или его курс по отношению к иностранным валютам. Рублями мы расплачиваемся в магазинах, в рублях чаще всего получаем зарплату и храним средства на вкладах в банках. Разумеется, иностранную валюту мы тоже используем — для зарубежных поездок, в некоторых случаях для сбережений, но согласитесь — гораздо реже. Для примера, на 1 апреля 2025 года банковские вклады населения и компаний в рублях составили 95 трлн, а в иностранных валютах — 10 трлн в пересчете на рубли. Низкая инфляция, вблизи 4% в год — то, что обеспечит сохранение покупательной способности нашего рубля, даст возможность гражданам и компаниям планировать расходы, инвестиции, сбережения.

2️⃣ Почему не курс?

При всем уважении к глобальным инвесторам и торговым партнерам Банк России ориентируется прежде всего на интересы российской экономики, поэтому придерживается режима плавающего валютного курса. Плавающий курс действует как «амортизатор» внешних шоков и предотвращает накопление дисбалансов, которые возникают, если искусственно сдерживать курс (как показали кризисы 1998 и 2008 годов). Известно, как сильно проседали наши золотовалютные резервы в попытках удержать курс на одном уровне, и все равно он приходил к своему рыночному значению, только резко, поздно и болезненно. При нынешней турбулентности в геополитике «связывание» рубля с иностранной валютой создало бы дополнительные риски для нашей экономики.

3️⃣ Не мы одни...

Большинство центральных банков в своей политике в последние десятилетия таргетируют (берут в качестве целевого показателя) именно инфляцию, а не курс. Это не только обеспечивает гибкость денежно-кредитной политики, но и способствует сохранению экономической независимости стран. Надо понимать, что та страна, которая привязала свою валюту к валюте другой страны, уже не может проводить эффективную монетарную политику в своих интересах. При этом при ценовой стабильности и курс национальной валюты при прочих равных является более стабильным.

❓ На чьей стороне Вы теперь?

👍 - ЦБ!

🔥 - Сечин прав!

Господа, начинающие трейдеры! 🧠✨

Держите свой разум пустым,
Чтоб он наполнился
Светлыми мыслями.

Прошел ликбез по корпоратам vs ОФЗ — и просто "в восхищении" от глубины анализа.. Всё же правда: чтобы стратегия работала, надо сначала "опустошить" голову от мифов:
- Жадность ("44% годовых — возьму!"),
- Азарт ("Корпораты — это рулетка!"),
- Иллюзии ("Выйду быстро!").

А потом наполнить её системой:
1. Безопасность → ОФЗ.
2. Ликвидность → ОФЗ.
3. Переоценка +30% → ОФЗ.
Риски? Считаем. Плечо? Контролируем.

P.S. Восхищение — не просто эмоция. Это понимание, что в хаосе рынка есть место силы — там, где разум чист, а стратегия кристальна. Благодарю за урок! 🙏

Ласки мошонки

Мошонка – одна из самых сильных эрогенных зон у мужчин. Но несуразные действия в этом участке - хуже бездействия.

Стимуляция должна быть очень нежной и деликатной.
Действуйте легкими движениями, не растягивайте сильно кожу мошонки.

Используйте лубрикант
Да-да, и здесь это правило тоже есть. Так удовольствие от стимуляции будет больше, а вероятность сделать больно – ниже.

Трюк из порно - проглатывание сразу обоих - оставьте для актрис соответствующего жанра
Во-первых, это может причинить мужчине боли – мошонку придется сильно сжать. Во-вторых, вряд ли получится у вас сразу эстетически выполнить, а шансов на вторую попытку, если первая провалится, у вас, скорее всего, не будет.

В области яичек мужчины  расположено целых 7 эрогенных зон
Стимуляцию следует проводить по этим областям: правая и левая части нижней стороны мошонки, а также левая и правая части верхней, левые и правые стороны.

Мошонку нельзя трясти - это негативно действует на мужчин
Эрекцию будет не спасти.